Menù di San Silvestro: 5 Idee facili e gustose

Ti lascio 5 idee facili e gustose per il Menù di San Silvestro
Cestini di patate ripieni di cotechino e lenticchie
Ingredienti
400 g patate
1 uovo
30 g formaggio grattugiato
sale e pepe
q.b. latte
per il ripieno
1 cotechino precotto
200 g lenticchie secche
olio extravergine d’oliva
1 rotolo aglio
sale
rosmarino
1 cucchiaio passata di pomodoro
1 carota
1 costa sedano
inoltre
pangrattato senza glutine
prezzemolo

Ghirlanda di pasta sfoglia al salmone e patate
Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia senza glutine (rotondo)
3 patate (medie)
50 g salmone affumicato
1 mozzarella
sale e pepe
prezzemolo tritato
olio extravergine d’oliva

Gnocchi con salmone e philadelphia
Ingredienti

500 g gnocchi senza glutine
150 g salmone affumicato
Mezza cipolla
80 g formaggio fresco spalmabile
olio extravergine d’oliva
sale
prezzemolo
Mezzo bicchiere vino bianco
granella di pistacchi

Gamberoni all’arancia
Ingredienti

400 g gamberoni
1 spicchio aglio
1 peperoncini
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
arancia

Tronchetto ripieno di nutella e panna

Ingredienti

4 uova
120 g zucchero
1 cucchiaino miele
1 cucchiaino estratto di vaniglia
130 g farina per pane senza glutine
(Nutrifree o Mix it oppure Caputo )
inoltre
200 g panna da montare (fredda di frigorifero e già zuccherata)
100 g nutella
1 tazza latte e caffè
granella di nocciole
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cestini di patate ripieni di lenticchie e cotechino un’idea Sfiziosa per Capodanno fate cuocere le patate schiacciatele con lo schiacciapatate Aggiungete Sale e Pepe formaggio grattugiato un uovo un goccio di latte e mescolate bene il tutto spruzzate con dell’olio uno stampo per muffin vanno benissimo anche i pirottini d’alluminio una spolverata di pangrattato nel mio caso senza glutine realizzate i cestini e fateli Cuocere in forno a per 15-20 minuti una volta cotti non vi resta che riempirli di lenticchie e cotechino completate con una fogliolina di prezzemoli e un filino d’olio provateli sono strepitosi antipasto semplice e veloce ghirlanda di pasta sfoglia ripiena di patate e salmone affumicato buonissima allestate tre o quattro patate schiacciatele con la forchetta e conditele con sale e pepe srotolate il rotolo di pasta sfoglia io ho utilizzato la pasta sfoglia senza glutine adagiatela su una Tea foderata con carta da forno al centro sistemate una ciotolina farcite intorno con le patate lesse salmone affumicato e mozzarella togliete la ciotolina e con un tagliapizza ricavate otto triangolini bagnate leggermente i bordi della pastasfoglia con un po’ d’acqua questo servirà per F attaccare bene la pasta sfoglia senza glutine unite le punte dei triangolini al bordo della pasta sfoglia sigillate bene spruzzate con un filino d’olio una spolverata di prezzemolo tritato o basilico e fate cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti provatela è davvero strepitosa gnocchi con formaggio spalmabile e salmone affumicato buonissimi E velocissimi da preparare fate soffriggere la cipolla con un filino d’olio poi Aggiungete il salmone affumicato sfumate con il vino lasciate evaporare poi Aggiungete il formaggio spalmabile che preferite Ma va benissimo anche lo stracchino mescolate bene a parte portate a cottura agli gnocchi ho utilizzato gnocchi senza glutine trasferiteli nella padella con il condimento ma mantecate per qualche istante a fiamma vivace e servite subito con granella di pistacchi sopra e del prezzemolo tritato provateli sono davvero strepitosi gamberoni all’arancia cotti in padella buonissimi e teneri Per prima cosa lavate e pulite bene i gamberoni eliminando le zambete e il filetto nero in padella fate soffriggere olio aglio e peperoncino Aggiungete i gamberoni fateli cuocere da entrambi i lati Aggiungete anche il prezzemolo tritato il succo di un’arancia il vino bianco Fate evaporare Salate e pepate e lasciate cuocere giusto qualche minutino per lato o fino a quando il sughetto di cottura non si restringe provateli sono davvero [Musica] gustosi K [Musica] [Applauso] P i