समोसा पकोड़ी भूल जायेंगे जब घर की केवल 2 चीजों से ये कुरकुरा मज़ेदार नाश्ता बनाएंगे

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बहुत ही कम खर्चों में बिना मेहनत के इस नाश्ते को आप बना करके तैयार कर सकते हैं। यूनिक सा नाश्ता बन करके तैयार हो जाता है। मिनटों में खाने में बहुत ही ज्यादा चटपटा है। चाय के साथ एंजॉय कर सकते हैं। सुबह हो या शाम रेसिपी को जरूर ट्राई कीजिएगा। हेलो दोस्तों, वेलकम बैक टू नीतूस किचन। कैसे हैं आप लोग? आइए दोस्तों, वीडियो को स्टार्ट कर लेते हैं। यहां पर यह देखिए, मैंने लिया हुआ है एक कटोरी सूजी। तो सूजी बारीक-मोटी कोई भी सूजी आप ले सकते हैं नाश्ता बनाने के लिए। तो यहां पर सबसे पहले पैन चढ़ा देंगे और डाल देंगे इसके अंदर एक बड़े चम्मच से सरसों का तेल। यहां पर कोई भी आप जो भी कुकिंग ऑयल खाते हो डाल सकते हैं। हमने यहां पर सरसों का तेल डाला हुआ है। तेल जब हमारा गरम हो जाएगा तो इसके अंदर डाल देंगे दो छोटे चम्मच चने की दाल। चने की दाल को हमें तेल में पहले बढ़िया सा फ्राई करना है। जब यह थोड़े-थोड़े से क्रिस्पी हो जाएंगे, तब इसमें हम आगे के इंग्रेडिएंट को ऐड करेंगे। चने की दाल डालने से यह नाश्ता काफी टेस्टी बनता है। जब आप नाश्ते की बाइट खाएंगे और चने का दाल का टेस्ट आपको बहुत ही ज्यादा अच्छा लगेगा। तो दाल को लगातार चलाते रहेंगे और आंच को हम यहां पर स्लो रखेंगे। दोस्तों, आप लोगों से एक छोटी सी रिक्वेस्ट है। रेसिपी को एंड तक जरूर देखिएगा। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आती है तो प्लीज एक छोटा सा लाइक और रेसिपी को शेयर भी जरूर कर दीजिएगा अपने फ्रेंड्स और फैमिली के साथ में और चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया है पहली बार हमारे चैनल में आए हैं तो प्लीज हमारे चैनल को सब्सक्राइब जरूर कर लीजिएगा। तो दाल को हमें एकदम धीरे-धीरे आंच पे ही फ्राई करना है दोस्तों ताकि जो दाल है वह जले ना और इसका टेस्ट बिल्कुल भी खराब ना हो। तो यहां पर आप देख सकते हैं बढ़िया से ये दाल हमारा फ्राई हो चुका है। तो अब इसके अंदर ऐड करेंगे हम यहां पर एक बड़ी साइज की गाजर को मैंने यहां पर छोटे-छोटे टुकड़ों में कट करके डाल दिया है। बारीक ही काटा है। आप चाहे तो इसे ग्रेटर से भी ग्रेट करके डाल सकते हैं या फिर चॉपर से चॉप करके भी आप इसमें डाल सकते हैं। अब गाजर को भी कुछ 1 मिनट के लिए हम इसी तरीके से चलाते रहेंगे और अच्छे से पहले सॉफ्ट कर लेंगे। थोड़े से जब गाजर पक जाते हैं तो बहुत ही बढ़िया सा नाश्ते में टेस्ट आता है। और आप चाहे तो यहां पर थोड़ी सी शिमला मिर्च भी बारीक काट करके डाल सकते हैं। पर हमने यहां पर इसमें गाजर ही डाला हुआ है। और यकीन मानिए यह नाश्ता काफी चटपटा काफी टेस्टी सा बन जाता है और बहुत ही कम इंग्रेडिएंट से यह नाश्ता बन जाता है। अचानक से आपके घर मेहमान आने वाले हो तो फिर इस नाश्ते को आप बना करके जल्दी से तैयार कर सकते हैं और उनको सर्व कर सकते हैं। बिल्कुल मार्केट जैसा यह नाश्ता बन जाता है दोस्तों। तो इधर देखिए हमारा जो गाजर है अब अच्छे से थोड़ा-थोड़ा सा सॉफ्ट हो चुका है। तो अब इसके अंदर हम डालेंगे यहां पर एक कटोरी पानी। तो अभी हमने सभी चीजों को धीमी आंच पे भुना है। अब यहां पर हम फ्लेम को जो है बढ़ा देंगे। मीडियम फ्लेम पर कर देंगे और पानी में अच्छा उबाल आने देंगे। फिर इसके बाद टेस्ट अकॉर्डिंग यहां पर नमक डाल देंगे और थोड़ा सा यहां पर च्ली फ्लेक्स डाल देते हैं। चौथाई चम्मच से भी कम। अगर आपको ज्यादा खाना पसंद है तो आप यहां पर थोड़ा सा और ऐड कर सकते हैं। इसके बाद दोस्तों इसके अंदर हमें डालना है थोड़ी सी बारीक कटी हुई हरी धनिया। तो हरी धनिया अगर थोड़ा ज्यादा हो तो थोड़ा ज्यादा ही डाल दीजिएगा जिससे बहुत ही बढ़िया टेस्ट और फ्लेवर दोनों ही आता है। तो यहां पर मेरे पास थोड़ी ही थी तो मैंने डाल दिया था। और अब यहां पर डालेंगे एक हरी मिर्ची को बारीक काट करके। तो दोस्तों, हमने यहां पर अपने फैमिली के टेस्ट अकॉर्डिंग मिर्ची को ऐड किया है। आप यहां पर मिर्ची को कम ज्यादा कर सकते हैं अपने हिसाब से। अभी देखिए, मिर्ची को डालने के बाद पानी में अच्छा उबाल आ रहा है। तो एक बार बढ़िया से इसे मिक्स कर लेते हैं। और अब यहां पर हम डालेंगे इसके अंदर सूजी। तो फिर से फ्लेम को थोड़ा स्लो कर लेंगे और स्लो आंच पे हमें यहां पर सूजी को डालना है। धीरे-धीरे करके हम सूजी को डालेंगे। एक साथ नहीं डालेंगे ताकि इसमें गुलठियां ना बने और सूजी अच्छी तरीके से पानी के अंदर मिक्स हो जाए। तो यहां पर यह देखिए मैंने एक कटोरी सूजी डाल दिया है। इसमें बस एक से दो चम्मच सूजी मैंने छोड़ दिया था क्योंकि एक कटोरी सूजी में दोस्तों बहुत ही अच्छा खासा क्वांटिटी में यह नाश्ता बन जाता है। आप एक बार बना करके जरूर देखिएगा। धीरे-धीरे करके देखिए सूजी को हमें कुक करना है ताकि जो सूजी है वह अच्छी तरीके से पक जाए। अगर आप इसे तेज आंच में कुक करेंगे तो सूजी जल्दी से पानी को अब्सॉर्ब कर लेगी और सूजी कच्चा ही रह जाएगा। फिर नाश्ता अच्छा नहीं बनेगा। इसलिए आंच हमें यहां पर स्लो ही रखना है और बस इसी तरीके से लगातार इसको चलाते रहना है और मैश करते जाना है ताकि सूजी के अंदर थोड़ी बहुत लम्स होगा वो भी अच्छी तरीके से खत्म हो जाएगा चलाते-चलाते। तो यह देखिए लगातार मैं इसे चला रही हूं और धीरे-धीरे करके आप देख सकते हैं सूजी डो के फॉर्म में आने लगा है। तो इसी तरीके से हमें इसे कुक करना है ताकि बिल्कुल भी इसके अंदर मॉइस्चर ना रहे और सूजी बढ़िया से ड्राई हो जाए। जब सूजी अच्छे से पका रहता है दोस्तों तो बहुत ही फुल फुलला सा नाश्ता बनकर तैयार होता है। बिल्कुल भी फिर इनो सोडा कुछ भी हमें इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं पड़ती है। और यहां पर आप देख सकते हो मैंने बढ़िया से इसका डो बना लिया है। अब गैस की फ्लेम को बंद कर देंगे और और इसको एक बर्तन में निकाल लेंगे। [संगीत] [संगीत] सूजी को निकालने के बाद इसे हमें थोड़ी देर के लिए बस ढक करके छोड़ देना है। ज्यादा नहीं बस आपको दो से 3 मिनट के लिए छोड़ देना है ताकि जो सूजी है और भी अच्छे से सेट हो जाएगा। हल्का-हल्का सा जब यह गुनगुना रहेगा, फिर इसमें हम आगे का इंग्रेडिएंट को ऐड करेंगे और अच्छे से इसको और मिक्स करेंगे। तो यह देखिए मैंने इसे ढक दिया था थोड़ी देर के लिए। अब यहां पर सूजी हल्की-हल्की सी अभी गरम ही है। तो बस स्पून लेंगे और स्पून से यह देखिए इस तरीके से इसको जो है और ज्यादा अच्छे से स्मूथ करेंगे। [संगीत] [संगीत] जब इस तरीके से थोड़ा सा इसको चिकना कर लेंगे तो जब नाश्ता बनाएंगे ना तो नाश्ता के अंदर बिल्कुल भी क्रैक्स वगैरह नहीं आएगा और नाश्ता काफी अच्छा बनेगा। तो यहां पर यह देखिए मैंने अच्छी तरीके से इसको जो है मैश कर लिया है। अब यहां पर आप चाहे तो इसे हाथ से भी मैश कर सकते हो। और यहां पर हम डालेंगे दोस्तों इसके अंदर दो चम्मच के जितना बेसन ज्यादा नहीं डालना है। सिर्फ आपको दो चम्मच ही बेसन यहां पर ऐड करना है जिससे कि जो हमारा नाश्ता है ना इसमें अच्छी सी बाइंडिंग आएगा और सूजी का नाश्ता तो वैसे बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनता है पर बेसन का भी टेस्ट अच्छा लगता है। और थोड़ा सा बेसन आप डालेंगे तो नाश्ता काफी खस्ता बन करके तैयार हो जाएगा। दोस्तों अगर आप बेसन नहीं डालना चाहते हैं तो इसमें आप अरारोट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। थोड़ा सा मैदा भी डाल सकते हैं या फिर आप थोड़ा सा इसमें चावल का आटा भी डाल सकते हैं। अब यहां पर मैंने एक बड़ी प्याज को देखिए बारीक काट लिया है। और अब इसके अंदर हम प्याज को डाल देंगे। जैसा कि मैंने पहले भी आपसे कहा था। आप चाहे तो इसमें शिमला मिर्च वगैरह भी डालना चाहे तो आप डाल सकते हैं। इसमें सब्जियां ऐड कर सकते हैं। तो अब यहां पर दोस्तों इसको फिर से हमें अच्छी तरीके से देखिए प्याज को भी बढ़िया से मिला लेना है और इसमें बहुत ज्यादा मिर्च मसाले भी डालने की आपको जरूरत नहीं है। सिंपल मसालों के साथ में यह नाश्ता बनता है। काफी खाने में चटपटा और टेस्टी से लगता है। लेकिन आपको दोस्तों इसके लिए ट्राई करना होगा। तो जरूर ट्राई कीजिएगा और इतना अच्छा नाश्ता आप घर पे रखे इंग्रेडिएंट से बना करके तैयार कर सकती हैं। तो देखिए यहां पर हमारा जो मटेरियल है यह तैयार हो चुका है। आज का नाश्ता हम बना रहे हैं। यह देखिए टिफिन बॉक्स में। तो घर में ऐसे बच्चों का टिफिन बॉक्स रहता है। तो आप इसमें भी बना सकते हैं। चाहे तो आप केक टिन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर छोटी थाली प्लेट वगैरह भी आप ले सकते हैं। पर यहां पर मैंने लिया हुआ है टिफिन बॉक्स। तो यहां पर पहले तेल से अच्छे से जो है लगा के इसको ग्रीस कर लेंगे ताकि जब नाश्ता को हम निकालें तो नाश्ता आसानी से निकल जाए। तो अब यहां पर दोस्तों ये देखिए मिश्रण को लेंगे और यहां पर हमें तीन से चार चम्मच के जितना मिश्रण को लेना है और टिफिन बॉक्स में हमें अच्छी तरीके से सेट करते हुए बढ़िया से इसको जो है जैसे कि हम बर्फी वगैरह जमाते हैं ना बस उसी तरीके से हमें इसे सेट कर लेना है। और अगर आप यहां पर टिफिन बॉक्स का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं। अगर हाथ से ही बनाना चाहते हैं तो आगे हम बताएंगे आप इसे हाथ से कैसे बना सकते हैं। तो रेसिपी में एंड तक बने रह और रेसिपी को अच्छे से फुल वाच कीजिएगा ताकि आपका एक स्टेप भी ना छूटे और रेसिपी भी आपका अच्छा बन करके तैयार हो। तो यहां पर यह देखिए स्पून के हेल्प से हम इसे बढ़िया से चिकना करते हुए इसको सेट करेंगे पहले। चाहे तो इस आप जो है स्पून में भी हल्का सा तेल लगा करके यह देखिए इस तरीके से चिकना कर सकते हैं। तो चारों तरफ से हमें बढ़िया से इसे प्रेस करना है। और इसके अंदर बिल्कुल भी क्रैक्स ना रहे। बस ऐसे ही हमें देखिए सेट कर लेना है। [संगीत] और आप चाहे तो दोस्तों इस तरीके से सूजी का बेस बना करके रख भी सकते हैं फ्रिज में और जब आपका मन हो एक से दो दिन के अंदर आप इसको फ्राई करके खा सकते हैं और बच्चों को भी दे सकते हैं लंच बॉक्स के लिए क्योंकि सूजी का बना हुआ है तो यह बच्चों का नुकसान भी नहीं करेगा और चटपटा सा नाश्ता बच्चे एंजॉय भी कर लेंगे। तो यहां पर यह देखिए स्पून के हेल्प से हमने इसे बढ़िया से सेट कर लिया है और इसे अब रेस्ट पर रखने की जरूरत नहीं है। इसे हम तुरंत जो है कट भी करेंगे और इसको आपको फ्राई करके भी दिखाएंगे। और दोस्तों आप चाहे ना तो आप इसे रात में ही बना करके इसे टिफिन बॉक्स में सेट करके आप इसे गैप लगा करके रख दीजिए फ्रिज में और जब आपको सुबह इसे फ्राई करना हो आप इसे कट करके फ्राई कर सकते हैं। कभी-कभी ऐसा भी होता है दोस्तों कि हमारे पास टाइम नहीं होता है। बच्चों को लंच बॉक्स देना होता है। तो अगर आप इस तरीके से बेस को तैयार करके रखते हैं तो मॉर्निंग में आप इसे इली बना करके बच्चों को दे सकते हैं नाश्ते में या फिर लंच बॉक्स में। अब हमारे पास जो थोड़ा बहुत बचा रह गया था। तो यह देखिए मैंने यहां पर वेजिटेबल बॉक्स ले लिया है बच्चों को टिफिन वाला ही। इसमें भी हम नाश्ते को सेट कर देंगे। तो इस तरीके से छोटे-छोटे बर्तन में भी आप सेट कर सकते हैं या फिर आप इसे थाली में या फिर आप इसे केक टिन में भी सेट करके बना सकते हैं। [संगीत] और सेट करने से पहले थोड़ा सा तेल से ग्रीस जरूर कर लीजिएगा ताकि जो नाश्ता है ना आपको निकालने में कोई प्रॉब्लम नहीं होगा। कोई भी दिक्कत नहीं होगी। आसानी से यह नाश्ता देखिए निकल जाता है। अब यहां पर यह देखिए हाथ से हम ले लेंगे इस तरीके से और इसको हाथ से बढ़िया से देखिए सेट कर लेंगे। साइज यहां पर छोटा बड़ा हो सकता है पर नाश्ते में स्वाद बिल्कुल भी एक जैसा ही रहेगा। कोई भी बदलाव नहीं रहेगा। तो यह देखिए देख सकते हैं। आप चाहे तो केवल इस तरीके से भी बना करके इसको तैयार कर सकते हैं। अभी हमने जो बॉक्स में सेट किया है इसको देखिए इस तरीके से कट कर लेते हैं। और इसे हम पहले बीच से ये देखिए इस तरीके से कट करेंगे। फिर इसे हम पीसेस में कट कर लेंगे। तो जब इस तरीके से आप कट करते हैं तो यह बहुत ही आसानी से देखिए निकल जाता है। अब इसको हम निकाल करके भी आपको दिखा रहे हैं। यह देखिए। बहुत ही आसानी से निकल गया है और जो हमने कट मार्क लगाया हुआ है ना यहीं से हम चाकू लगा के फिर से इसको कट कर लेंगे। नाश्ते का साइज अपने हिसाब से आप छोटा बड़ा दोस्तों रख सकते हैं। अब यह देखिए हाथ से इसको थोड़ा सा सेट कर लेंगे ताकि इसके अंदर बिल्कुल क्रैक्स वगैरह ना रहे और जब नाश्ते को हम फ्राई करें तो यह काफी अच्छे से फ्राई हो जाए। अब आपके साथ में दूसरा तरीका शेयर कर रहे हैं। अगर आप टिफिन बॉक्स में इसको सेट नहीं करना चाहते हैं और जल्दी इसको बनाना चाहते हैं तो आप यहां पर थोड़ा-थोड़ा सा यह देखिए मिश्रण को लीजिए। हाथ पे हल्का सा तेल लगा लीजिए और फिर नाश्ते को यह देखिए इस तरीके से देते हुए जो है शेप को आप नाश्ते को तैयार कर सकते हैं। तो हाथ से भी देखिए नाश्ता का शेप बढ़िया से आप दे सकते हैं और इसको तैयार कर सकते हैं। तो कोई भी प्रॉब्लम नहीं होता है। इली यह नाश्ता बन जाता है। यह देखिए कितना अच्छा सा हमने देखिए सेट कर दिया है। तो जैसे आप कंफर्टेबल हो उस तरीके से आप इसको बना सकते हैं दोस्तों। तो हमारा यहां पर नाश्ता तैयार हो चुका है। आइए चलते हैं गैस की तरफ और नाश्ते को फ्राई कर लेते हैं। तो अभी तक हमारे चैनल को आपने सब्सक्राइब नहीं किया है तो प्लीज बेल आइकन प्रेस करके चैनल को सब्सक्राइब जरूर कर लीजिएगा ताकि बिल्कुल आसान तरीके की नाश्ते की रेसिपी जब भी हम अपलोड करें उसकी नोटिफिकेशन आपको समय पे मिलता रहे। आप नाश्ते का यूं ही जो है एंजॉय करते रहें। तो एक-एक करके। यह देखिए मीडियम फ्लेम पर हमें फ्राई करना है। नाश्ते को हम यहां पर डाल दे रहे हैं तेल में। फ्राई करने के लिए आप कोई भी कुकिंग ऑयल ले सकते हैं जो आप खाते हो। तो अभी हमें नाश्ते को डालने के बाद बिल्कुल भी ऐसे चलाना नहीं है। छेड़ना नहीं है। इसको कुछ देर के लिए कुछ सेकंड के लिए बस इसी तरीके से इसको फ्राई होने देना है। और बीच में आप चेक कर सकते हैं। तो देखिए मैंने एक पलटा। अभी यह हुआ नहीं था। तो फिर कुछ देर मैंने इसको फ्राई होने दिया है। फिर यहां पर यह देखिए एक नाश्ता को मैंने फिर से पलटा है और यह देखिए कितना अच्छा कलर आ गया है। तो धीरे-धीरे करके हम सारे नाश्ते को पलट देंगे। तो नाश्ते को हमें यहां पर लो टू मीडियम फ्लेम पर ही फ्राई करना है दोस्तों ताकि जो नाश्ता है अंदर से बढ़िया से कुक हो और ऊपर से बढ़िया गोल्डन सुनहरा हो जाए। तो क्रिस्पी क्रिस्पी सा रहता है। तो चाय के साथ खाने में बहुत ही कुरकुरा लगता है। मजेदार लगता है। और यह देखिए धीरे-धीरे करके हमने यहां पर सबको पलट दिए हैं। और देख सकते हैं कितना अच्छा सा कलर आ रहा है। तो बस इसी तरीके से इसको फ्राई होने देते हैं। तो आपने देखा ना कितना कम इंग्रेडिएंट लगा है इस नाश्ते को बनाने में और कितना ज्यादा यह चटपटा सा तैयार हो जाता है चाय के साथ में। आप चाहे तो इसमें थोड़े बहुत मसाले भी ऐड कर सकते हैं टेस्ट अकॉर्डिंग। लेकिन कभी-कभी ऐसा लगता है ना कि बहुत ज्यादा मसाले हमने खा लिया। कुछ ऐसा नाश्ता बनाएं जो कम मसालों से बना हो। तो आप इस नाश्ते को जरूर ट्राई कीजिएगा। यह बहुत ही कम मसालों से सिंपल मसालों के साथ बना हुआ है और हेल्दी सा है। चटपटा सा है और आप इसे शैलो फ्राई भी कर सकते हैं दोस्तों। तो आप इसे डीप फ्राई भी कर सकते हैं। यहां पर यह देखिए हमारा नाश्ता काफी अच्छे से फ्राई हो गया है और बहुत ही प्यारा सा कलर भी आ गया है। अंदर तक बढ़िया से ये कुक हो गया है। तो इनको हम स्टेनर में निकाल लेंगे ताकि जो एक्स्ट्रा तेल है वो भी अच्छी तरीके से नाश्ते के अंदर से बढ़िया से निकल जाए। तो झटपट से तैयार हो जाने वाला इस नाश्ते को आप कब ट्राई कर रहे हैं? कमेंट बॉक्स में जरूर बताइएगा। रेसिपी अच्छी लगी हो तो प्लीज एक छोटा सा लाइक और रेसिपी को शेयर भी जरूर कीजिएगा। अब यहां पर यह देखिए मैंने वह वाला नाश्ता डाल दिया है जो मैंने बड़े साइज का बनाया है। अगर आपको यह वाला नाश्ता पसंद है तो आप यहां पर बड़े साइज का भी नाश्ता बना करके दोस्तों तैयार कर सकते हैं। इस तरीके से आप चाहे तो बच्चों को बना करके लंच बॉक्स में दे सकते हैं। बड़ा बाइट है और एक एक ही बाइट से बच्चों का पेट भर जाएगा। और जब इस नाश्ते को आप बना रहे हो तो आप चाय भी एक साइड में चढ़ा लीजिएगा और आप इसे अपने फेवरेट चटनी के साथ में सर्व कर सकते हैं। तो अभी हमारा यह भी नाश्ता देखिए फ्राई हो गया है। आइए नाश्ते को सर्व कर लेते हैं दोस्तों। हमने इसे ग्रीन चटनी के साथ में सर्व किया है और आप चाहे तो इसे सॉस के साथ भी खा सकते हैं, चाय के साथ ले सकते हैं। सूजी का यह बाइट्स बहुत ही ज्यादा टेस्टी बना हुआ है। बहुत ही क्रिस्पी बना हुआ है दोस्तों। तो एक बार जरूर ट्राई कीजिएगा। रेसिपी आप कहां से देख रहे हैं कमेंट बॉक्स में जरूर बताइएगा और यहां तक रेसिपी देखने के लिए हम आपको बहुत-बहुत धन्यवाद देते हैं। इसी तरीके से हमारे साथ बने रह। हम फिर मिलते हैं न्यू रेसिपी में। तब तक के लिए थैंक्स फॉर वाचिंग। जय माता दी दोस्तों।