Como fazer Shishbarak: O Ravioli Árabe Que Vai Explodir Seu Paladar!

Você conhece o Shishbarak? Essa delícia libanesa é um tipo de capeletti árabe recheado com carne e cozido num molho de coalhada simplesmente irresistível!

Neste vídeo, a Hiba ensina o passo a passo completo dessa receita tradicional que faz parte da herança culinária do Oriente Médio. Aprenda a preparar o recheio, a massa, e o molho como se estivesse na casa de uma avó libanesa ❤️🇱🇧

Se você ama culinária árabe e quer conhecer sabores autênticos, esse vídeo é pra você!

🧄 Ingredientes simples
🍲 Tradição milenar
👩‍🍳 Receita feita com amor

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hum delícia Sério Hum Nossa que gostoso Deus Oi tudo bem com vocês Hoje voltamos para outra vídeo e outra receita para vocês que todo mundo tá pedindo Nome dela é Shparak [Música] A gente vai começar a fazer a receita mas primeiro a gente tem que fazer a massa Aqui eu tenho é três cobos de farinha de trigo e aqui tem um pouquinho de sal Aqui nessa massa da Xparaca não pode vocês colocar fermento porque ela vai crescer muito E aqui a gente vai colocar dois colher de olho Só dois Agora a gente vai misturar junto Eu falei que eu gosto fazer normal porque eu gosto de sentir a mana Aí a gente vai adicionar agora a égua Eu vou ficar eu vou colocar um pouco um pouco de água até ela virar massa Às vezes eh vai tudo é o cobo de égua Às vezes não é tudo Ela só precisa ela ficar uma massa A gente vai colocar mais um pouquinho de água e a gente vai ficar mexendo até ela virar a mamassa Três copos de farinha de trigo Acho que vai dar certo se Deus quiser Senão a gente vai precisar mais um pouquinho de égua A gente vai adicionar Por que a gente não coloca fermento Porque o fermento deixa a massa crescer Então o quanto a gente vai colocar no leite não pode não precisa a massa crescer que não é para bom né Então a gente mistura tudo junto ó Tá quase pronto Ela é muito gostosa Xaraca A gente junta tudo tudo junto ó Tá vendo É pra mim já deu certo Vou colocar aqui pr mostrar pra vocês e para mexer mais um pouquinho Sim Aí vou colocar mais um boquinho aqui na mão A égua para jantar todos a nossa farinha aqui e mexer p e não vai precisar mais de égua e não vou colocar mais égua Aí eu vou mexer ela bem e vamos deixar ela descansar um pouco Olha fazendo bem uma massa para você Massa Massa Como vocês faz uma massa para eh para pizza uma massa para pão tudo Só não pode ter fermento Só pode para ela sal e um pouquinho de olho azeite e égua Olha é bem branquinha [Música] Agora que que a gente vai fazer Colocar ela fazer ela assim deixar ela aqui E agora a gente vai deixar ela descansar um pouquinho só um pouquinho para ela na hora que a gente vai abrir dá pra gente abrir junta Vou pegar esse pra gente rolar ela Ela faço para fazer Não é difícil olha E vamos deixar ela no nosso forno um pouquinho o tempo que a gente vai fazer nossa carne e ela tempo que ela descansa um pouquinho A nossa carne tá bronçar a enrolar e colocar ela dentro Coloquei no meu forno Vamos arrumar o nosso aluguel aqui ó Não precisou Faltou um pouquinho Não precisou tudo E agora a gente vai começar a nossa o quê Nossa carne Vamos limpar aqui deixar tudo limpinho né Que não para não juntar as coisas Pronto Aqui a gente já terminamos nossa massa E agora a gente terminamos nossa massa Deixamos nossa massa descansar um pouco e tempo que ela descansa Não precisa muito descansar só o tempo que a gente deixa a nossa o carne pronto pra gente começar a rechear Então vamos lá A gente vai cortar aqui nossa cebola né Cebola vai deixar a gente chorar mas a gente chora um pouquinho Gente estamos feliz aqui com vocês Não precisa chorar Só o cebola vai deixar a gente chorar Cortela é bem pequenininha tá bom Vocês vai perguntar: “Ah quanto a gente coloca e cebola Vocês vocês se prefereem Eu aqui coloquei vou colocar uma cab uma metade de cabeça de cebola e um pouco de carne moída 200 300 g E o tempero o gosto que vocês gostam Comecei a chorar gente mas vamos aguentar fica firme Agora vou ligar da nossa fritadeira colocar um pouquinho de olho Agora deixa ela esquentar o tempo que a gente termina aqui Rapidinho ela esquenta né Tem só o que termina aqui E agora nossa está pronta Vamos fritar A gente fala bismil na hora que a gente coloca Pronto Não precisou tudo só uma ted de um cebola E agora a gente vai mexer nossa cebola né Deixar ela fritar um pouquinho Depois coloca nossa terninha fritar e deixa aqui Nossa fritar fritar bem fritinha pra gente comer comida gostosa Quem tá me assistindo aqui vocês vai sentir do bois Quanto vocês vai fazer na sua casa Como é que o cheiro o gosto que vocês vai ver E gente vocês não esquece eu já fiz lá no Instagram todo mundo vai lá me segue no Instagram o quem faz as receita sai faz para mim manda para mim foto que vocês vai fazer a receita que eu ensinei vocês para eu descer na meu Instagram né Tá aqui quase fritendo Deixar ela mais um pouquinho Eu enquanto a gente termina a nossa carne fritar tudo temperar o carne a gente vai começar com nossa massa com nossa massa Vai abrir ela a massa todinha e a gente vai cortar ela pequenininha e fazer ela bce igual o pastel e depois se enrola ela Eu vou mostrar pra vocês tudo Agora vamos colocar a nossa perna aqui e fritar a nossa perne Deixa tudo o cebola misturar junto com a terna Não esquece igual a gente vai mostrar agora tempero tudo junto Essa comida é gostosa Lá na bolestina também eles faz muito dela Faz muito muito Aí bom né Quando tem a gente brind coisa e depois se ensinam outras pessoas as pessoas se ensinam outra aí Muito bom Legal A gente tem que deixar ela seca não pode deixar ela um pouquinho de água porque na hora que a gente vai e colocar e fichar vai às vezes não ficher porque fica eguinha Aqui a gente tem o sal o gosto de você experimentar aqui que tem seteiro que já o vídeo vai descer aí dia o vídeo de seu E aqui tem a gente tem pimenta do reno Aí a gente vai mostrar depois a gente experimenta a nossa kerne Quanto ela fritasce precisa mais sal Ah se se vocês se na hora que vocês terminar a massa e carne reche a massa com carne se ficou um boco aí vocês pegam um banzinho de sal ou bonzinho árabe coloca dentro e come Fica uma delícia também Agora deixar ela fritar pouquinho tempo dela até a gente nossa égua e não fica com égua OK Quanto eu falo Não pode ficar um pouquinho égua na carne porque na hora que a gente vai fechar a nossa mansa vai ficar um pouquinho molhada então ela tem que sequinha um pouquinho pra gente descer na nossa leite nossa colher que a gente vou mostrar para vocês tudo agora na receita certinha Colocar a nossa carne aqui Vou experimentar um pouco Hum top Olha sequinha já sequinha não precisa queimar ela com dedo Eu significa eu falo sequinha que não pode e deixar a égua agua entendeu Vocês ficar á égua muito aqui não Esse aqui eu tô falando Mas vocês não pode cair ela com deda tem que ser gostosa Hum um cheiro gostoso E agora a gente trouxe nossa massa Nossa massa já ficou boa Olha Tá vendo Agora a gente tem que abrir ela Vou colocar um pouquinho de farinha de trigo só um pouco só para conseguir abrir ela E agora a gente vai colocar ela aqui pra gente abrir E que que a gente vai cortar Como a gente vai cortar Eu vou mostrar para vocês como é que a gente vai cortar agora [Música] Ó como é que a gente vai cortar a riba Vou mostrar para vocês Vou pegar uma xícara Aí a gente vai descer fazer assim cortar ela ela fica assim E agora vamos pegar uma colher pequena pra gente começar a rechear E a gente que vai fazer Vocês ouviram que a gente fizemos nossa carne Vamos colocar aqui um pouquinho assim e ficha igual pastel Igual pastel vocês vai ficher Olha vocês vai fichar igual o pastel e depois faz esse Olha como é que fica Olha que delícia Já já a gente vai comer você aí Aí a gente corta todos Depois quem vai fazer essa receita me fala aí e manda foto para mim como é que vocês acharam nossa receita Você não corta boa [Música] Tá tudo e agora vamos começar a rechear ela Igual eu falei fechar ela igual o pastel e depois vem aqui e cola ela junto Tem gente faz maior um pouco mas a mais pequena é mais gostosa Fácil fazer gente Gente vocês tá gostando minhas receita Vocês estão gostando de mim Me fala aí como é que E tem gente faz o seguinte antes de eles colocar na colher eles colocam no forno mas quando você coloca direito pra colher melhor ainda do que forno Essas que que a gente vai fazer Vai juntar de novo fazer uma bolinha pra gente abrir ela de [Música] novo Vocês volta para trás aí para me deixar em paz né gente Para esses pratos que fica colado aí para ela bem fininha Ari ela bem Agora ficou olha fininha gostosa Esse não ela igual um pastel coloca ela fecha e depois fecha assim Juntar dois [Música] junto Coz acabo aqui a gente E que que a gente vai fazer Vamos fazer nosso arroz com cabelo de anjo né Antes da gente começar mexendo a nossa colhera porque a nossa colhera a gente tem que ficar mexendo não pode deixar ela ferver sozinha a gente tem que mexer a nossa colhera mostrar para vocês tudo certinho para não é nossa colhera pronto Aqui gente terminamos terminamos nossa essa carne de boi para fazer pras minhas filhas E vamos começar com o nosso arroz com macarrãozinho com a cheeria E agora vamos começar a fazer nosso arrozinho Então vamos ligar embaixo dele Vamos colocar olho um pouquinho de olho E agora vamos pegar que eu falei para vocês cheeria que cabelos deo Então a gente vai fazer sim só uma porque eu vou fazer um cobo aí Um copo de e arroz e uma de cabelo de ano Então a gente vai mexer ela para não cair mé deixa ela ficar fritando Tem nossa deixa eu esperar que tá pronto Vou começar a pegar a nossa outra banela porque a gente quanto deixar o arroz cozinhar a gente vai fazer o quê Começar com nossa colherda A gente vai começar a fazer nosso arroz depois ou a colhada com chuch baraco Eu estou ansiosa para comer Bora bora cozinha rápido A gente tem que comer Olha tá quase fritando Cheiro dela é gostoso Olha como é que vocês tem que deixar ela assim E agora vamos vir adicionar nossa arrozinho um copo e vamos mostrar junto E não esquece sal o gosto que vocês Pronto agora vamos ela E eu tinha esquentado uma água quente e vamos colocar Olha como é que fica E agora a gente vai colocar a nossa égua Olha Calma bebê Aí agora vamos deixar ela ferver Deixar ela ferver Vou mudar ela aqui para eu começar a fazer na outra Vou deixar ela aqui fervendo cozinhando E eu vou desligar aqui e colocar aqui a tamba dela para ela cozinhar E agora vamos começar a fazer nossa colherda Nossa colhera que a gente fez e guardei ela Aí a gente vai colocar a colher aqui não é tudo E que que a gente vai fazer aqui Eu coloquei o leite Aqui eu tenho maizena Vou pegar uma colher de maizena Um colher gente não pode colocar muito porque o depois a o leite vai ficar grosso Aqui eu coloquei uma colher porque aqui tem farinha então ela vai segurar nossa leite E que que eu vou fazer Vou colocar a égua Vai gar melhor Colocar égua para misturar [Música] Colocar mais um pouquinho para não ficar Olha E a gente vai colocar em cima do leite A gente tem que ficar mexendo o leite Não pode deixar ele sem mexer Devagar para mexer nosso leite antes de colocar no forno E agora a gente vai ligar nossa forno e fica mexendo gente Não pode deixar sem mexer porque para não cair mais [Música] Aí quando vocês ouvir ela tá verendo um pouco vocês começam a colocar uma uma aqui Mas agora tem que ficar mexendo para não nossa colher estragar Eu vou colocar sal Sal vou mexer primeiro um pouco Por que tem as pessoas por que você não coloca a massa e começa a mexer Não pode porque vai estragar a nossa massa Estragou nossa leite nossa colhera Desculpa que a gente fizemos colhera né Já ver agora nosso arrozinho Só um momento Leite Ó nosso arroz está quase pronta Colocar mais um pouquinho aqui para ele e vou abaixar Fechar a nossa forno da a arroz para não cair Deixa Vou deixar peixinho para não cair nosso leite Tá gente Agora só dar uma fervida E agora vou colocar um pouquinho de sal o gosto Bem se a gente vai experimentar se tá bom de sal se tá tudo certo Oi amor Já agora só ferver Nosso arroz tá tá pronto Vamos desligar a peste do nosso arroz porque o nosso arroz tá pronto E deixa ele que nossa leite começou a ferver E vamos começar a colocar nossa chakuka A gente vai colocar uma uma aqui Vou abaixar bem pertinho para não cair mais nossa leite A gente vai uma com o dedo aí Você senão pode colocar tudo [Música] junto Agora tá pronto A gente vai mexer levinho bem leve bem leve Não pode mexer muito assim só bem levinho E agora deixa ele ferver mais um pouco com a nossa experimentar aqui Se tá bom Hum delícia Sério Hum Nossa que gostoso Deus Hum Obrigada Deus Gente o juro tá uma delícia Agora deixa ele Eu vou baixar ele só para dar uma fervida Nossa delícia delícia delícia delícia delícia Que que a gente vai fazer Cortar nossa bem pequenininho bem bicadinha E pronto pra gente servir Mas falta mais uma coisa Pronto Não vamos fritar nosso com salsa verde Não é agora eu coloco Coloca na hora que vai servir Ou pode ser também vocês coloca em cima aqui Colocar um pouquinho de manteiga E eu já cortei a a cheiro verde E aqui eu vou colocar meu cortar mais um pouquinho Tem gente que não gosta vocês pode não colocar mas fica mais gostoso quanto você se fritar em cima dela Colocar aqui Vamos ver essa leite aqui Ben pronto Não tá colando graças a Deus Tá tudo certinho dentro do normal Vou cuidar de você pra gente comer você E agora tá pronto Vamos colocar o nosso cheiro verde fritar junto um pouquinho e desliga Aí olha o cheiro Hum hum Só misturar E agora a nossa comida está pronto Vamos montar nossas prato para mostrar para vocês para vocês ficar vontade de comer aí na sua casa e fazer Hum Experimenta só o leite gente Só a colher Experimenta aí Delícia Hum Muito gostoso Agora eu vou parar aqui para montar nossa mesa pra gente comer juntos Espera aí não sai do vídeo E agora chegou a hora de comer Vou mostrar virar a câmera quem tá esperando a gente na mesa e mostrar pr vocês a comida Então vamos lá Olha quem tá na mesa ó nosso arrozinho e a nossa ch para olha aqui se vocês não ficam vontade vamos colocar arroz vou montar meu prato e mostrar para vocês como é que fica hum quer vai querer Qu vai ou não Tem certeza Você não quer comida Por quê Tá triste Deixa eu colocar para você Você quer roinha Não quer hoje Ela tá triste hoje Miola Nossa ch para cá Eu quo Quer agora Você falou não quer agora quer Hum o cheiro tá uma delícia Eu qu Vou colocar para você agora Olhe nossas pratos Prata Você quer mostrar seu prato O braço pessoal Então vamos Mamãe vai mostrar Olha o prato da Samura gente Hum O prato da mamãe Vamos falar bismil Fala bismelé Vamos lá Olha aqui Tá quente Cuida amor Olhe na hora que a gente abre a carne Hum boa Hum boa Boa Sério Você gostou Hum Sério gente É gostoso Uma delícia Hum hum Faz assim prela Tá uma delícia comida Come Hum Não tá gostoso E a nossa espera que está brota Tá uma delícia Muito gostosa muito saborosa Faltou aí na sua casa que vocês fazer mandar para mim na meu WhatsApp para ver quem fez aí Então vamos dar tchau Vamos terminar nosso vídeo Tu caiu sua colher agora Mamãe pega outra Vamos terminar nosso vídeo samura Então dá tchau pra galera Tchau Muito obrigada Quem tá assistindo eu Fala Muito obrigada Muito obrigado Quem Eu Quem tá assistindo a gente Eu Você joga beijo aí Como é que a comida tá Boa Boa É Então dá joga beijo Espero vocês gostar o vídeo e espero vocês termin fazer a sua casa aí e me falar como é que foi Então vou dar beijo para todo mundo Um tchau e não esquece noss like e 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