Comment cuisiner des courgettes blanches recettes

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Dans ce tutoriel BricolCuisine, nous allons découvrir comment cuisiner des courgettes blanches.
En regardant cette vidéo, vous serez capable de cuisiner des courgettes blanches.

courgette blanches

Recette Courgettes Farcies à la Libanaise (Koussa Mehshi)

Ingrédients

1 kg de courgettes blanches
300 g de viande hachée (de préférence de l’agneau ou du bœuf)
1 tomate coupée en petits dés
100 g de riz rond
1 cuillère à soupe (CS) de Samné (beurre clarifié)
1 oignon haché finement
Coriandre fraîche ciselée finement
Persil frais ciselé finement
6 gousses d’ail hachées
2 cuillères à café (cc) de cumin moulu
1 cuillère à café (cc) de piment doux
2 cuillères à soupe (CS) de jus de citron frais
1 cuillère à soupe (CS) d’huile d’olive
1 litre d’eau
1 cuillère à soupe (CS) de concentré de tomate
Sel, au goût
Poivre noir moulu, au goût
1 cuillère à soupe (CS) de menthe séchée (facultatif)

Préparation

Étape 1 :
Lavez soigneusement les courgettes et coupez les extrémités.

Étape 2 :
À l’aide d’un vide-courgette, évidez délicatement l’intérieur des courgettes en laissant environ 0.5 cm de chair sur les bords.

Étape 3 : Dans un saladier, mélangez les ingrédients suivants pour la farce :
– Le riz préalablement lavé et égoutté
– La viande hachée
– La coriandre fraîche hachée finement
– L’oignon haché finement
– La tomate coupée en petits dés
– Le persil frais haché finement
– 1 cuillère à soupe d’ail haché
– 1 cuillère à soupe de beurre clarifié (Smen)
– Sel, au goût
– 1 cuillère à café de piment doux
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– Poivre noir moulu, au goût
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Étape 4 :
Mélangez bien la farce avec vos mains pour que tous les ingrédients soient homogènes.
Laissez reposer quelques minutes.

Étape 5 :
Farcissez délicatement les courgettes aux trois quarts avec la préparation.
Tassez légèrement la farce sans la comprimer excessivement, car le riz va gonfler à la cuisson.

Étape 6 :
Disposez les courgettes farcies côte à côte dans une casserole ou une cocotte à fond épais.

Étape 7 :
Dans un bol, mélangez l’eau avec le concentré de tomate, la menthe séchée (si vous l’utilisez) et le reste de l’ail haché.

Étape 8 :
Versez cette sauce tomate sur les courgettes dans la casserole, en veillant à ce qu’elles soient presque entièrement recouvertes.
Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’eau.

Étape 9 :
Portez à ébullition à feu moyen.

Étape 10 :
Dès que le liquide commence à bouillir, réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole et laissez mijoter doucement pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le riz cuit.
Vérifiez la cuisson en piquant une courgette avec une fourchette.

Étape 11 :
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron frais dans la sauce.

Étape 12 :
Servez les courgettes farcies chaudes, arrosées de leur sauce.
Elles peuvent être accompagnées de yaourt nature ou de pain pita.

Bonne dégustation !

courges blanches

N’hésitez pas à poser vos questions dans les commentaires sur le sujet de courgettes blanches. Nous serons heureux de vous aider. Nous traiterons également des sujets similaires tels que courgettes blanches recettes.
Alors, savez-vous comment cuisiner les courgettes blanches? C’est tellement simple que vous l’avez probablement déjà imaginé, n’est-ce pas ?

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Tuto : courgettes blanches d egypte
Catégorie : courgettes blanches farcies