SALAME DI CIOCCOLATO ANNI ’80 – Fatto in Casa da Benedetta

SALAME DI CIOCCOLATO ANNI ’80 🍫
Un dolce senza cottura e senza uova molto semplice da realizzare, che piacerà di sicuro a tutti! 😋

INGREDIENTI per 2 salami

500g di biscotti secchi
150g di zucchero
50g di cacao amaro
200ml di latte
150g di burro
100g di granella di nocciole

PROCEDIMENTO:

Iniziamo preparando la glassa: in una ciotola mescoliamo lo zucchero con il cacao amaro, mescolando fino ad amalgamare bene gli ingredienti e mettiamo da parte. In un pentolino, facciamo sciogliere il burro con il latte. Una volta che il burro sarà completamente fuso, versiamolo sul mix di zucchero e cacao e mescoliamo. A parte spezzettiamo grossolanamente i biscotti e versiamo la glassa al cioccolato sopra di essi, aggiungendo anche le nocciole.
Mescoliamo e schiacciamo il tutto con una spatola per distribuire bene gli ingredienti.
Prendiamo un foglio di carta forno e versiamo una parte del composto, dandogli la forma di un salame. Arrotoliamo bene la carta intorno al salame e chiudiamo le estremità come una caramella. Ripetiamo il procedimento per gli altri salami e mettiamo tutto in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso il tempo, tiriamo fuori i salami e cospargiamoli con zucchero a velo prima di tagliarli a fette. Il salame di cioccolata va conservato in frigorifero e rimane ottimo per diversi giorni.
Avvolgiamolo nella pellicola trasparente o nella carta forno per evitare che assorba umidità.

Allora, questo è un salame di cioccolata senza uova, ricetta anni 80. Ok? Eh, in una ciotola bisogna spezzettare in modo grossolano 500 g di biscotti secchi. Ok. Questo invece cos’è? Questa è una glassa che ho fatto mescolando in una ciotola. 150 g di zucchero con 50 g di cacao amaro. Ho mescolato per bene. Poi in un pentolino ho fatto sciogliere 150 g di burro in 200 ml di latte. Quando è tutto sciolto, l’ho messo sopra lo zucchero, il cacao, l’ho fatto sciogliere e adesso verso tutto quanto. Qua dentro ci andrebbero 100 g di nocciole tritate. Granella di nocciole, granella di nocciole che purtroppo mi sono stata. Non abbiamo non abbiamo, quindi lo facciamo senza granella di nocciole. Semplice. E poi dopo vbè, adesso facciamo vedere, dai. Quindi si è versa la glassa sopra. Procediamo. Quindi si versa tutta questa glassa a cioccolato sui biscotti. E adesso ci si sporca le mani. No, prima si mesola col cucchiale, tolgo la porchetta e poi l’ ultimo con le mani. Ah, ok. Scus. [Musica] Poi si schiaccia, eh pure mentre si mette e praticamente è pronto. Pure i muscoli. Andiamo un pezzo di lattaformà. [Musica] Esatto. Però se ne potrebbe faare pure uno grande se lo vuole grande. Volevo siccome lo voglio mettere in congelatore Ah, ok. Quindi non centravono proprio. E intanto che fai? Io so che ci sta pure la variante che ci si può mettere le noci tritate, ci si può mettere i pistacchi, si può in tanti modi. Più cosa ci metti più è buono, eh, più lo arricchisci. Io proprio versione G. Diamo la forma un po’ di salame. [Musica] Lo zucchero vero ci si mette, eh? Dopo, dopo. Anzi, proprio con la carta forno, si pressa ancora di più e si arrotonda. E si chiude a caramella. E voilà. No, veramente questo è un attimo e tre. Vai, vai. [Musica]