Midyeli Pilav Yapıyorum

#midyedolma #midye #midyelipilav

Ben midye yemeyi çok severim ama midyenin tanesi 20 lira olmuş. Eskiden sahilde midyeci abiler 100 liraya bütün tepsiyi verirdi. Ben de doya doya yiyebilmek için evde kendi midyeli pilavımı yapmaya karar verdim. Kaynar suyun içine limon sıkıp biraz da tuz ekliyorum ve donmuş mideleri içine atıyorum. Zaten birçok markette temizlenmiş ve dondurulmuş mideler bulunuyor. Tencereye bolca zeytinyağı döküp içine soğanları ekliyorum ve biraz kavuruyorum. Yıkadığım pirinci de içine ekleyip kavurmaya devam ediyorum. Pirinçleri kırmadan. Baharat olarak içine bolca yenibahar, karabiber, birazcık kimyon, tuz ve çok az şeker ekleyip güzelce karıştırıyorum. İçine midyeleri kaynattığım sudan ekliyorum. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyorum. Bu arada ben de piştim. Yazın neden daha az video çektiğimi anlarsınız diye düşünüyorum. Telefon bile sıcaklıktan kapatıyor kendini. Şimdi sunum için şöyle bir öneri görmüştüm. Bir yemek kaşığı pilavın üzerine mideyi koyup limonunuzu sıkıp sıkıp yiyorsunuz. Ya da böyle tavuklu pilav gibi midyeli pilav sunumu yapabilirsiniz. Aşağıya midyeleri dizdikten sonra kaseyi pilavla doldurup böyle ters çeviriyorsunuz. Üstte midyeler kalıyor. Bu şekilde sunum olarak da güzel duruyor bence. Ya da böyle bütün midyeleri pilavın içine ekleyip karıştırırsınız ve o şekilde yersiniz. Evet, biliyorum mideyeyi sevmeyen ve tiksinden çok fazla ama ben seviyorum. Midya seven arkadaşınızla midia date yapmak için kaydedebilirsiniz.