Karela Dal Recipe | Chana Dal Karela | Bitter Gourd Chickpea Lentil | Karela Recipe | Lentils By FKK

Karela Dal Recipe | Chana Dal Karela | Bitter Gourd Chickpea Lentil | Karela Recipe | Lentils

Asalam alaikum guys
aaj main aapke sath share karungi bahut hi majedar aur testi se ek karela daal ki recipe Jo ek bar aapane banaa liye to yakin Karen bar bar banane per majbur ho jaenga jarur try Karen testi se karela dall ko aur apna feedback Dena mat bhuliye comment section mein. thank you so much my YouTube family ❤️❤️❤️

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शुरू अल्लाह ताला के नाम से जिसकी रहमतें और बरकतें हमारे खानों में। आज हम बनाएंगे करेले की सब्जी दाल चने के साथ। पुराने तरीके छोड़कर इस सब्जी को हम नए और अलग तरीके से बनाएंगे। करेले की करवाहट को मिनटों में खत्म करने का एक ऐसा तरीका देखकर आप भी हैरान रह जाएंगे। बिना करवाहट के यह सब्जी इतनी टेस्टी बनेगी कि गारंटी है बच्चे हो या बड़े सब फरमाइश पर इस रेसिपी को बनवाएंगे। तो चलिए बिना टाइम को वेस्ट किए इसको बनाना शुरू करते हैं। रेसिपी के साथ एंड तक बने रहिए। कोई भी स्टेप मिस ना कीजिए। तो जी अस्सलाम वालेकुम। कैसी है मेरी प्यारी YouTube फैमिली? आई होप आप सब खैरियत से होंगे। मेरी दुआ है आप जहां भी रहें खुश और आबाद रहें। इस मजेदार सी रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले यहां पर लिए हमने करेले जो कि 1/2 केजी यानी कि 1/2 किलो हैं। इनको जी हमने इस तरीके से काट लिया है और आप इनकी शेप को स्लाइस में भी कट कर सकते हैं। इनके सीड्स को हमने निकाल लिया है। अब इसमें डाल देंगे 2 टेबलस्पून नमक और इसके अलावा 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर। तो यह दोनों चीजें डालने के बाद करेले को अच्छी तरह से मिक्स करेंगे। अब यह डालने से क्या होगा कि मिनटों में जो करेले की कड़वाहट है ना निकल जाएगी। तो इस स्टेप को आपने जरूर फॉलो करना है। तभी जो है वो करेले बिना करवाहट के बनेंगे। और पहला स्टेप यह होता है। सेकंड स्टेप क्या है वो आपको मैं आगे चलके बताऊंगी। लेकिन अब इसको हम जी रख देंगे तकरीबन 15 मिनट तक ताकि इसकी करवाहट अच्छी तरह से निकल जाए। बिस्मिल्लाह रहमान रहीम। अब कढ़ाई में शामिल कर देंगे हाफ कप कुकिंग ऑयल। और ऑयल को हम थोड़ा सा गरम करेंगे और फिर इसमें डाल देंगे जी हम प्याज जो कि हमने दो बड़े साइज के लिए थे। और इसको हमने इस तरीके से चॉप से थोड़ा कट कर लिया है। मिक्स करेंगे और प्याजों पर एक लाइट सा गोल्डन कलर आने तक इनको फ्राई कर लेंगे। अब इसमें डाल देंगे 1 टेबलस्पून लहसुन और अदरक का पेस्ट और इसको भून लेंगे जब तक कि लहसुन और अदरक की अच्छी सी मजेदार सी खुशबू ना आ जाए। जैसे ही लहसुन अदरक अच्छे से भून जाएगा इसमें डाल देंगे जी टमाटर जो कि हमने तीन मीडियम साइज के लिए थे और इनको इस तरीके से चॉप सा थोड़ा कट कर लिया है और इसके अलावा थ्री हरी मिर्चें लेकर हमने इनको बारीक सा कट कर लिया है। तो ये चीजें डालने के बाद अच्छे से मिक्सिंग कर लेंगे। बहुत आसान सी करेले दाल की सब्जी है। इंशाल्लाह से इतनी मजे की बनेगी कि आप सबको बहुत पसंद आएगी। अब इसके साथ ही कुछ बेसिक से स्पाइसेस डालेंगे। 1 टेबलस्पून कुटी लाल मिर्च, 1/2 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर। यह जस्ट कलरिंग के लिए है। 1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर, 1 टेबलस्पून खुश धनिया जो कि पिसा हुआ है। और 1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून नमक आप अपने टेस्ट के मुताबिक भी डाल सकते हैं। तो यह तमाम चंद बेसिक साइज पसेस डालने के बाद अच्छे से मिक्स कर लेंगे। अगर आपकी करेले दाल कड़वाहट वाली बनकर तैयार होती है, तो मेरे तरीके से एक मर्तबा जरूर बनाइएगा। इंशाल्लाह से इतनी जबरदस्त इतनी लजीज बनकर तैयार होगी कि आप सबको बहुत पसंद आएगी इंशाल्लाह से। और इसमें थोड़ा सा पानी डाल देंगे और इसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे। अब हम क्या करेंगे? ऊपर से कवर कर देंगे ताकि टमाटर भी सॉफ्ट हो जाए और मसाले में अच्छे से ऑयल सेपरेट हो जाए। मैक्सिमम 3 मिनट तक हल्की फ्लेम पे। लीजिए 3 मिनट हो चुके हैं और यहां पर आप देख सकते हैं टमाटर कितनी अच्छी तरह से सॉफ्ट हो चुके हैं। अब यहां पर इसको मजीद हम 1 मिनट तक भून लेंगे ताकि ऑयल अच्छी तरह से सेपरेट हो जाए। यह करेले दाल की एकदम क्विक और झटपट वाली बनने वाली रेसिपी है और इसको बनाने में बिल्कुल टाइम नहीं लगता है। तो यहां पर मसाले को जी हमने 1 मिनट तक भून लिया है। ऑयल अच्छे से सेपरेट हो चुका है। अब इसके साथ जी हमने ली थी एक कप दाल जिसको हमने 5 से 6 घंटे तक भिगो के रखा था और यहां पर आप चेक कर सकते हैं कितनी सॉफ्ट हो चुकी है। अब भिगोने से यह हो चुका है दाल अच्छे से सॉफ्ट भी हो चुकी है। और दाल में जो पानी होगा ना एक कप के करीब वह भी हम इसके अंदर डालेंगे और जब भी आप दाल इस तरीके से बनाएं तो दाल को भूने मत। इससे वह हार्ड हो जाती है और सॉफ्ट होने में बहुत टाइम लेती है। भिगोई हुई दाल को पानी के समेत इस तरह से डाल दें और अब इसको हम हल्की आंच पे 15 मिनट तक पकने के लिए रख देंगे। तो यहां पर लीजिए 15 मिनट करेलों को रखे हुए हो चुका है और यहां पर आप इसको चेक कर सकते हैं कितनी अच्छी तरह से करेलों की जो कड़वाहट है वह निकल चुकी है। इस तरह से जब आप इसको रखेंगे तो करेलों में जितनी भी कड़वाहट होगी वह अच्छी तरह से निकल जाएगी। अब जी करेलों को हम अच्छी तरह से पानी में वॉश कर लेंगे एक दफा से और फिर हम इनको छनी में निकाल लेंगे ताकि इनके अंदर जितना भी पानी है वह अच्छी तरह से निकल जाए इस तरीके से। अब इसको हम रख देंगे करेलों को ताकि अच्छी तरह से खुश हो जाए ड्राई हो जाए। तो करेले जैसे ही फ्राई होंगे इसके लिए हमने पैन में डाल देना है जी थोड़ा सा ऑयल और ऑयल को गरम करने के बाद इसमें तमाम कटे हुए करेले डाल देंगे। अब जी करेलों को हम फ्राई करेंगे। अच्छा कुछ लोग बहुत ज्यादा फ्राई कर लेते हैं जिससे करेलों में एक जला-जला सा टेस्ट आता है। लेकिन यहां पर आपने बहुत ज्यादा इनको फ्राई नहीं करना है। कितना फ्राई करना है इसके लिए रेसिपी के साथ बने रहिए और ताकि आप जबरदस्त किस्म की सब्जी जो है वह तैयार कर सकें। तो यहां पर इस तरीके से मिक्स करते हुए इनको फ्राई करिए ताकि सभी करेलों पर एक जैसा कलर आ जाए। यहां पर आप चेक कर सकते हैं। आहिस्ता-आहिस्ता से जो करेले का कलर है वह चेंज होना शुरू हो चुका है। बस इसको हम थोड़ा सा और फ्राई करेंगे ताकि इनका कलर थोड़ा सा और डार्क हो जाए। रेसिपी देखने के बाद आपने पतली गली से नहीं निकलना है बल्कि चैनल को सब्सक्राइब करना है। घंटी को प्रेस करना है ताकि इसी तरह से आसान और मजेदार रेसिपीज आप लोगों के साथ भी शेयर होती रहे। अब इसके साथ ही इसमें कटी हुई हरी मिर्चे भी डाल देंगे जो कि हमने तीन ली है। ज्यादा कड़वी नहीं है। अगर तीखी ले रहे हैं तो क्वांटिटी कम कर लीजिएगा और इनको भी हम साथ ही करेलों के फ्राई कर लेंगे। तो यहां पर आप चेक कर सकते हैं कितना जबरदस्त किस्म का इस पर लाइट सा ब्राउनिश कलर आ चुका है करेलों पर। अब इन करेलों को हम निकाल लेंगे। तो यहां पर साथ ही माशा्लाह से दाल को रखे हुए भी हो चुके हैं जी 15 मिनट और चेक करिए आप कितनी बेहतरीन किस्म की हमारी जो यह दाल है यह गल चुकी है। बहुत आसान सा तरीका है। बहुत ही मजे की माशा्लाह से यह रेसिपी तैयार होती है। दाल को हमने इतना ही गलाना है। अगर ज्यादा गला देंगे तो अच्छी नहीं लगेगी और कच्ची रह जाएगी तो भी अच्छी नहीं लगेगी। तो अब जी हम इसमें डाल देंगे फ्राई किए हुए तमाम करेले। और आपने पहले दाल को जो है वह नहीं भूनना है। और इस तरह से करेले डाल देंगे और अच्छे से फिर हम इसको मिक्स कर लेंगे। अगर दाल को आप अलग से भूनेंगे उसके बाद करेले डालेंगे तो इससे करेले में जो है वह टेस्ट नहीं जा पाएगा। अब हमने ऊपर से कवर कर देना है मैक्सिमम 2 मिनट तक हल्की फ्लेम पे ताकि अच्छी तरह से मसाले का टेस्ट करेले के अंदर तक चला जाए। तो लीजिए बहुत ही खुशबूदार और मजेदार किस्म की यह करेले दाल की सब्जी तैयार हो रही है। अब इसमें एक कटी हुई हरी मिर्च और इसके साथ इसमें थोड़ा सा धनिया डाल देंगे। 1/2 टीस्पून गरम मसाला डालेंगे। और माशा्लाह से क्या ही खुशबू आ रही है। अब इसको हमने मजीद 1 मिनट तक हल्की आंच पे ऊपर से कवर कर दिया था। और यहां पर आप चेक कर सकते हैं ऑयल कितना अच्छे से सेपरेट हो चुका है। और यह जबरदस्त किस्म की करेले दाल की सब्जी बनकर बिल्कुल तैयार हो चुकी है। इतनी डिलीशियस, इतनी मजेदार कि अगर आपने मेरे तरीके से एक मर्तबा इसको बना लिया ना, तो आप अपने सारे पुराने तरीके भूल जाएंगे। तो बिना टाइम को वेस्ट किए जल्दी से इसको गरमागरम प्लेट में सर्व कर लेते हैं। आई होप कि मेरी आज की करेले दाल की सब्जी आप लोगों को बहुत पसंद आई होगी। आपने जरूर मेरे तरीके से एक मर्तबा बनाना है और अपना फीडबैक देना मत भूलिएगा कमेंट सेक्शन में। रेसिपी बहुत एफिट के बाद आप तक पहुंचाई जाती है। आपका एक छोटा सा सब्सक्राइब, लाइक और शेयर हमारे दिल को देता है बहुत हौसला अफजाई। तो, यह करने में बिल्कुल कंजूसी ना कीजिएगा। इसी तरह से एक मजेदार और टेस्टी रेसिपी के साथ में मिलेंगे। तब तक के लिए अपना और अपने प्यारों का रखिए ढेर सारा ख्याल। मुझे भी अपनी दुआओं में याद रखिएगा। थैंक्स फॉर वाचिंग फॉर माय वीडियो। अल्लाह हाफिज।