Se sei stato in Calabria le hai sicuramente assaggiate e se non ci sei stato devi rimediare. Queste frittelle di zucchine sono così buone che non ne potrai più fare a meno. Iniziamo tagliando le zucchine molto sottili. Le mettiamo in una ciotola con del sale, gli diamo una mescolata e le lasciamo marinare per un’oretta. Prepariamo la pastella con un uovo, il formaggio grattugiato, sale, pepe, la farina. Aggiungiamo l’acqua frizzante molto fredda. Mescoliamo il tutto ed ecco qua la nostra pastella. Recuperiamo le nostre zucchine dopo averle strizzate, le uniamo alla pastella e mescoliamo il tutto. Friggiamo in olio caldo, aiutandoci con un cucchiaio. E voilà, ecco qua le nostre frittelle. Un profumo che sa di casa.
48 Comments
INGREDIENTI
2 zucchine medie
Sale q.b.
1 uovo
100 g farina 00
2 cucchiai formaggio grattugiato
Acqua frizzante fredda q.b. (circa 80 ml,
fino a consistenza)
Olio per friggere
GRAZIE PER LA RISPOSTA CARO. E LE FARÒ. BUON TUTTO KISS. ❤❤❤
Forse grattugiate tipo patatine a giulien ti vengono meravigliose.‼️
Io provo
Ma uso la mandolina per gli zucchini.‼️🥰🥳😘
Oggi ci provo 😅
Chi bellezza
Io faccio pure le melanzane così.. me l ha insegnato la mia mamma… ❤ Dalla Sardegna…
Che bontà ❤
BUONEEEE!!!!;!😮😊🎉
Le faccio così però le gratto le zucchine. Proverò lo stesso .È una variazione😂😂
Sono calabrese vive in Calabria e le faccio spesso sono deliziose poi le zucchine del mio orto bio una meraviglia
Si buone vacanze bene ma basta il fritto
Buone e soprattutto facili 😅
Molto invitanti. Le voglio fare. Grazie mille per la ricetta
🎉🎉🎉😂li farò ww mi piacciono
😋😋😋BONIIIII👍👍👍👍👍 PROVERÒ A FARLI GRAZIE PER LÀ RICETTA SPIEGATA BENISSIMO 👏👏👏👏
Da noi a Benevento si chiamano cocozelli fritti😂👍👍
Bravooo!
Mamma Mia che bontà!!!!!!!!!!!! Sei Grandissimo!!!!!!!!!!! Grazie 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋Buoneeeeeeeeeeeeeeeeee
come in tutte le altre parti ….
Buonissima..le facciamo anche noi nelle Marche
Prova a friggere le foglie di ortica e non smetterai di mangiarle.
Che meraviglia cosi dorate , sarannno senz' altro buonissime , da provare sicuramente 😋😋😋👏👏👏
complimenti
Ottimo. Bravo
Buonissime 🙂👍 bravissimo
Ci sono stata, ma non le ho assaggiate!… però le farò sicuramente perché hanno un aspetto squisito!!👍😋
Le facciamo anche in puglia
Buone le voglio faree❤
No non ci sono stata e non ci tengo….ma le frittelle sono buone
Si possono cuocere in friggitrice?
Ottime sono Ottime👏👏👏👏👏
Mangiare
calde?
😋💪
Bella ricetta. La farò anch'io
Grazie😊
Le faceva la mia nonnaa!!! Quante ne ho mangiate calde calde mentre friggeva😂
Sulla costa Tirrenia, nella zona che da Pizzo Calabro va verso l'entroterra, le zucchine le grattugiano e le rendono finissime. Una bontà
Si fanno da tutte le parti!!!😂😂
Le provero'
Ma come cavolo le avete fritte, tutte appiccicate, tanto valeva farle intere
Bravissimo! Bella e buona idea! Sofia.
LE HO FATTE 😂KE BUONE!!!!! COMPLIMENTI 👏👏👏👏👏
Ciao mi fido di Te le provo a fare grazie..❤
Ci sono!!!😂troppo bone raccolte fresche le zucchine
Sono maestri per mangiare😂😂😂
Anch'io le faccio così 😊sono sarda
Adesso mettete il parmigiano anche nella pastella della frittura… bastaaa… la pastella della frittura andava bene così come era!
Grazieeee per la ricetta 👏👏❤❤❤❤❤🌈🍀