Destek amaclida olsa begenir misiniz?Saray mutfağından günümüze gelen tatlar ..

Açıklama
Karnıyarık tarifi 🍆 Patlıcan, kıyma, soğan, domates ve baharatların enfes uyumu… Ev yapımı, pratik, fırında karnıyarık nasıl yapılır? Yanına pilav ve ayranla tam bir klasik!
Stuffed eggplant recipe 🍆 A delicious Turkish dish with eggplant, ground beef, onion, tomato and spices. Easy, homemade and baked for perfect flavor.
Karnıyarık Tarifi

Malzemeler:

6 adet orta boy patlıcan

300-350 g dana kıyma

2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)

3-4 adet yeşil biber

2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)

2 diş sarımsak (ince doğranmış)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

Tuz, karabiber, pul biber

Sıvı yağ (kızartmak ve harç için)

Sos için:

1 yemek kaşığı domates salçası

2 su bardağı sıcak su

Tuz

Hazırlanışı:

1. Patlıcanların Hazırlanması

Patlıcanları alacalı soy ve

Tuzlu suda 15-20 dakika beklet, acısı çıksın.

Kurulayarak bol yağda hafifçe kızart, kağıt havlu üzerine al.

2. İç Harç

Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ al, soğanı kavur.
Biber ve sarımsağı ekle, birkaç dakika daha kavur.

Kıymayı ekle, suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam et.

Domatesleri, salçayı, tuz ve baharatları ekle.

5 dakika kısık ateşte pişirip altını kapat.

3. Dizme ve Sos

Patlıcanları fırın tepsisine al, ortalarını açarak harcı doldur.

Üzerine biber ve domates dilimleri yerleştir.

Salçayı sıcak suda eritin, patlıcanların kenarından tepsiye dökün.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Anahtar Kelimeler
karnıyarık tarifi, karnıyarık nasıl yapılır, patlıcan yemeği tarifi, patlıcan yemekleri, kıymalı patlıcan, lokanta usulü karnıyarık, fırında karnıyarık, kolay karnıyarık, anne usulü karnıyarık, karnıyarık yapımı, türk mutfağı yemekleri, klasik türk yemekleri, patlıcan tarifi, akşam yemeği tarifleri, ev yemeği tarifleri

[Müzik] Yıllar yılı elimden bir tutarım olmadı. Ne talimsiz bir kulum hala çilem dolmadı. Şu üç günlük alemde bir sevenim olmadı. Vazgeçtim ben sevmekten. Dostum bile kalmadım. Şu üç günlük alemde bir sevenim olmadı. Vazgeçtim ben sevmekten. Dostum bile kalmadı. Yeah.