Sbrisolona | Noci e nocciole senza uova #sbrisolona #nocinocciole

115 g farina di noci + 100 g farina di nocciole
100 g farina 00
45 g fecola di patate
130 g di zucchero + 1 g di sale
6 g lievito per dolci
110 g di strutto
Un cucchiaino di vaniglia
100 g liquore di ciliegia

Procedimento:

1.In una ciotola unire le farine, lo zucchero, e il sale. Mescolare

2.Aggiungere lo strutto e la vaniglia. Mescolare fino a creare una consistenza sabbiosa

3.Versare il liquore e mescolare. Dev’essere umida ma non appiccicosa
Riposo nel frigo per 2 h

4.Stendere con il mattarello, appiattire con le mani se necessario e livellare bene

5.Riposo nel congelatore per 2 h e 30 minuti

6.Farina q.b. e creare delle strisce. Rimettere nel congelatore per 2 h

7.Cuocere nel forno statico a 170 per 30 minuti

8.Potere sbriciolare con le mani oppure tagliare con il coltello.
Accompagnare con del gelato 😋