Berühmtes italienisches Rezept für Ossobuco mit Polenta und Gremolata!

Sehen Sie sich unser vorheriges Video an: https://youtu.be/NKI4-OTXIyo?si=tCXO4fs9_Wu8LDNM

Für dieses Rezept brauchte ich:
4 Stück Rinderhaxe
600 ml Brühe
Mehl
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zwiebel
Karotte
Sellerie
Mozzarella
Polenta
Petersilie
1 Zitrone
3 Knoblauchzehen
Gewürze, Butter

In diesem spannenden Kochvideo tauchen wir in die Welt der italienischen Küche ein und bereiten ein unglaublich schmackhaftes Gericht zu: Rinderbeinscheibe mit Polenta und Gremolata. Sie werden sehen, wie man das Fleisch richtig auswählt und vorbereitet, damit es zart und saftig wird. Wir teilen die Geheimnisse des langsamen Schmorens, damit sich alle Aromen vollständig entfalten.
Dann wenden wir uns der Zubereitung der Polenta zu – der perfekten Beilage, die die Grundlage unseres Gerichts bildet. Sie erfahren, wie man die ideale cremige Konsistenz erreicht und wie man zarte Mozzarella hinzufügt, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.Und schließlich vervollstandigen wir unser Gericht mit einer lebhaften Gremolata – frischen Kräutern mit Zitrone und Knoblauch, die dem Gericht eine erfrischende Note verleihen. Diese Kombination aus Aromen und Texturen wird Ihre Lieben garantiert überraschen und zu einem echten Hit auf Ihrem Tisch werden!
Begleiten Sie uns und entdecken Sie die Geheimnisse der Zubereitung dieses großartigen Gerichts!