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Ce soir, apéro chez les voisins ! J’apporte de l’houmous, mais pas n’importe lequel : un houmous relevé et ensoleillé grâce aux poivrons grillés. Le succès assuré autour de la table !
La recette à retrouver ici : https://www.laurentmariotte.com/ma-recette-de-houmous-de-poivron/
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Bonjour tout le monde, heureux de vous retrouver avec une nouvelle recette emportée, vous allez voir. Et Laurent, tu as pas oublié le pique-nique ? Ah ben je suis en plein d Stéphane. Ah pardon, pardon. Ou mousse de poivron. Regardez simple, pas beaucoup d’ingrédients. Encore une fois, c’est les vacances. Économie de geste mais maximum de plaisir. Un filet d’huile d’olive et c’est parti. 20 minutes au four sous le grill. Vous pensez à les retourner régulièrement et ensuite 10 minutes four éteint. Dans le houmousse, il faut des poischiches. Et regardez le petit truc pour retirer la peau et que notre houmousse soit beaucoup plus agréable, c’est de masser le poischiche dans l’eau. Alors après le stripti du poischiche, c’est autour des poivrons, eux aussi, je leur fais la peau au robot de bosser un petit peu. Ça va se passer ici. Le mousse est toujours un peu relevé. On va lui donner de l’ail et puis du cuma aussi. Pour longuosité, ingrédient officiel de la purée de sésame qu’on appelle le thint ou le tainy. Vous le voyez beaucoup sur les réseaux sociaux, il a assez tendance, c’est le paprika à fumé, une pincée, un filet d’huile d’olive et en route pour le houmousse. Oh la jolie consistance ! Quelques lanières de poivron, du paprika et il y a plus qu’à emporter. Tu me donneras la recette ? Bah avec plaisir mais je suis sûr que tu peux demander à ta maman. Elle l’a noté. Je la connais. Dominique, coucou Dominique. Et vous aussi he ? Je compte sur vous pour la refaire. Bon été en cuisine. [Musique]
Dining and Cooking