BRIGADEIRO NO MICROONDAS: nunca mais você vai se queimar mexendo brigadeiro no fogão!
Ingredientes:
395 gr de leite condensado
100 gr de creme de leite
40 gr de leite em pó
15 gr de margarina
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Beijos da Chay 😘😘
#microondas #brigadeiro #brigadeirobranco
Eu fiz um brigadeiro branco no microondas e ficou perfeito. Olha essa textura que maravilhosa. Você pode fazer com qualquer sabor de brigadeiro, seja ele tradicional de chocolate, pode ser o brigadeiro de maracujá, o de coco, que é o beijinho. Você consegue fazer qualquer um. E eu vou te ensinar como é fácil fazer esse brigadeiro no microondas. Além disso, você vai aprender aqui também que você consegue fazer a textura em vários pontos diferentes. Então vem comigo. Aqui eu tenho uma vasilha de vidro que nós vamos poder levar ao microondas. Isso é importante, tá? Ela precisa ser alta para quando esse brigadeiro ferver ele não derramar. Você vai colocar o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Eu vou deixar aqui na descrição desse vídeo todas as quantidades, você não precisa se preocupar. Eu vou colocar aqui também margarina, a que eu estou utilizando com 80% de lipídios. Você vai misturar aí com auxílio de um fuet, pode ser até mesmo um garfo. E vamos levar para o microondas. Gente, esse brigadeiro ele é tão fácil que qualquer pessoa consegue fazer. Então nós vamos ligar inicialmente em potência alta, que é o 10, e vamos colocar por 2 minutos. Vamos lá. Depois desse tempo, você vai olhar, vai falar: “Nossa, não fez nada, não aconteceu nada”. É assim mesmo. Ele ainda está líquido porque foi a primeira vez, o primeiro tempo que nós fizemos. Mas eu vou mostrar para vocês cada ponto e para cada preparação que você pode utilizar. Às vezes aí o seu gás acabou, você pode fazer no microondas, tá? Mais uma vez eu vou colocar em potência 10 e por 2 minutinhos é só você ligar. E agora você vai manter aí o seu brigadeiro no microondas por esse tempo. Uma dica muito importante, todas as vezes que você abriu o seu microondas, você precisa necessariamente mexer o seu brigadeiro, seja ele de qual sabor for. Se você quiser fazer um ponto mais molinho, você também consegue, tá? Se você quiser fazer aquele ponto de bolear, ele chega a esse ponto. Vou mostrar para vocês aqui bem de pertinho. Após 4 minutos no microondas. Olha, ele cresce. Então, por isso eu falei que tem que ter uma vasilha mais alta equival ao microondas, pode ser uma de vidro ou aquelas de plásticos que permitem ir ao microondas. Então você dá uma misturadinha sempre que você abrir o seu microondas. Agora nós vamos começar com os tempos de um minutinho. Vou colocar novamente em potência alta, só que agora por um minuto. Por como aqui a gente tá fazendo um brigadeiro branco, né, que é o brigadeiro de leite em pó, você não pode deixar ele queimar. Então, se você manter essa quantidade de 2 minutos todas as vezes, ele tem o risco de queimar. Então, para isso não acontecer, você coloca apenas os dois primeiros tempos de 2 minutos e os outros você vai colocando de um em um minuto. Pega essa dica que é importante. Olha só como ele já tá ficando. Ele vai, gente, crescendo e ficando mais grossinho, tá? À medida em que você coloca esses tempos, ele vai engrossando. Mexi aqui mais um pouquinho e vou levar novamente para potência alta. E o tempo é de um minuto. Não esqueçam disso. Sempre um minuto pra gente não ter o risco de queimar o nosso brigadeiro, nem ficar com aquelas partes mais marronzinhas, tá? Lembre-se, todas as vezes que você abrir, você precisa mexer. Olha só como ele já vai secando e ele vai engrossando. Até porque como aqui a gente tem leite em pó, esse processo de engrossar é bem mais rápido, tá? Se você fizesse apenas aí creme de leite, leite condensado e manteiga ou margarina, ficaria mais molinho. Olha como ele já tá encorpando aqui. Você já poderia jogar em cima de um caseirinho, por exemplo. Fica bem gostoso, como se fosse aquela cobertura caindo, sabe? Então, a cada tempo que você vai colocando, você vai engrossando ele e ele vai criando mais textura. Aqui nós vamos chegar até o ponto de bolear, que é o docinho, né, que a gente faz docinho de festa. Mas dá para eu fazer recheio de bolo com esse brigadeiro de microondas? Também dá. Vou mostrar para você o ponto correto para você fazer isso. Lembre-se que cada microondas ele tem uma potência. Então, quando você põe na potência máxima aí do seu microondas, você tá aumentando a temperatura. Então, se você quiser fazer mais rapidamente, eu indico fazer em potência máxima, que aqui no meu caso é o 10, tá? Você pode aí mexer, então, a cada tempo e você vai verificando se já está no ponto que você precisa. Lembrando que para você fazer recheio para bolo, ele precisa cair em blocos. O que que eu faço? Eu troco aqui o meu utensílio, eu pego uma espátula, dou uma mexidinha e levanto. Olha a espátula. Se ele cair assim em pedaços, significa que ele já está em ponto de recheio para bolos. Isso mesmo. Agora eu quero passar um pouco chá. Eu quero fazer docinho de festa, aquele que a gente faz boleado e põe na forminha. Também vai dar para você fazer. Olha que fácil. Ele seca, gente, assim, completamente, diminui bastante o volume. E aí você mexe mais uma vez só para unificar todas as gorduras e você vai ter um brigadeiro para bolear. Lembrando, se você quer fazer morango do amor, você também consegue fazer com este brigadeiro de microondas. Aliás, me conta aqui, você já fez morango do amor? Entrou nessa onda aí que hypou em todas as redes sociais? Quero saber. Olha, vou levar aqui para um prato para ele esfriar completamente. Olha a textura deste brigadeiro de microondas, gente. Que delícia. Ele fica super cremoso, fica macio e muito saboroso. Olha, deu 449 g de brigadeiro de leite em pó. Agora você vai deixar esfriar. cubra com plástico que você tem aí na sua cozinha e você vai deixar esfriar completamente para que depois que ele esfrie e assim ele vai adquirir uma nova textura, né? Ele vai subir um pouquinho de ponto assim que ele esfriar completamente você vai ver esta textura aqui. Olha que coisa linda. Olha, nem gruda no plástico, ele fica bem firme mesmo. Você vai conseguir bolear, fazer docinho de festa aí sem utilizar nenhum gás da sua cozinha. Olha que delícia essa textura e esse brigadeiro de microondas que você não acredita. A gente fez aí em minutinhos. Não precisa ficar com o braço doendo, mexendo panela, se queimando no fogão, com aquele monte de espirros que o brigadeiro tem. Nada disso. Aquelas bolhas que queimam a gente toda, você vai estar seguro fazendo microondas. Então, se você gostou desse vídeo e se ele foi útil para você, deixa aqui nos comentários o que você mais gostou de aprender e qual é a sua dúvida. Eu vou te responder aqui nos comentários. Ah, não se esqueça, em todas as sextas-feiras tem vídeo novo aqui no canal às 18:30. Um beijo e até o próximo vídeo.
1 Comment
Fácil e delicioso!😍❤