פטריות ממולית

טוב אז ככה חברים, קבלו את התחרות שלנו!
יש לנו שתי מנות מיוחדות, שתיהן על בסיס פטריות ממולאות מסדרת מרינה פטריות – טעים, מרגש ומלא השראה.
המנה הראשונה – פטריות ממולאות בנוסח בלקני של מרינה, של איתי אריכא
המנה השנייה – פטריות ממולאות בנוסח ים־תיכוני של מרינה, של איתי אדרי.
אז קדימה, בואו נתחיל!

מתכון ראשון – פטריות ממולאות בנוסח בלקני (איתי אריכא)

מצרכים
פטריות ממולאות בנוסח בלקני (מהסדרה של מרינה)
2 בצלים קטנים
3 כפות שקדים פרוסים
3 כפות לבנה עיזים
חופן עלי זעתר טריים
100 מ”ל שמן זית
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה
מסדרים את הפטריות על מגש ואופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות למשך כ־20 דקות. מומלץ לעיין גם בהוראות ההכנה שעל גבי האריזה
חותכים את הבצלים לרבעים וצולים במחבת עם מעט שמן זית על אש קטנה כ־10 דקות מכל צד עד לצבע זהוב־חרוך. מתבלים במעט מלח
קולים את השקדים במחבת חמה עם קורט מלח עד להזהבה
מכינים שמן זעתר: כותשים היטב את עלי הזעתר, מוסיפים 100 מ”ל שמן זית וקוצרים עד שמתקבל מרקם אחיד שבו הזעתר נטמע בשמן
לצלחת: מורחים שכבת לבנה עיזים, מניחים מעל את שלוש הפטריות הממולאות, מסדרים מסביב את הבצל החרוך, מפזרים את השקדים הקלויים ומזלפים 2 כפות משמן הזעתר שהכנו

מגישים מיד

מתכון שני – פטריות ממולאות בנוסח ים־תיכוני (איתי אדרי)

מצרכים
פטריות ממולאות בנוסח ים־תיכוני (מהסדרה של מרינה)
1 חציל בינוני
3 כפות יוגורט כבשים
חופן קטן של נענע טרייה קצוצה
שמן זית לפי הטעם
מלח גס לפי הטעם
מיץ מרבע לימון טרי
סומאק לפיזור

אופן ההכנה
מסדרים את הפטריות על מגש ואופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות למשך כ־20 דקות. מומלץ לעיין גם בהוראות ההכנה שעל גבי האריזה
קולים את החציל על אש גלויה עד שהוא רך וקליפתו חרוכה. מגלפים את הקליפה ומשאירים מעט ממנה כדי לשמור על טעם מעושן־חרוך
מסדרים את הצלחת: מניחים 3 כפות יוגורט כבשים, לצידן 3 כפות חציל קלוי, מתבלים במעט מלח גס, שמן זית ומיץ לימון
מניחים מעל את הפטריות הממולאות, מפזרים סומאק ונענע טרייה קצוצה ומגישים עם רבע לימון

מגישים מיד

זהו, בתיאבון חברים!
תהנו ואל תשכחו לכתוב לנו בתגובות – של מי נראה יותר טעים 😋
בשיתוף ממומן מרינה ופודי

מנות אירוח מושלמות במהירות ובקלות. אז אני עם הפטריות ים פיכורים. אני פטריות בנוסח בלני. של מי יצא יותר טעים? כמו זה אתה חייב פה איזה שמן זית איכותי אריך. מה מברכים עלנה? עולם בורא יספה בסמים. אמן. [מוזיקה] [מוזיקה] הפטריה גם יש בפה. תשמע, אפשר להגיש את זה גם טבעוני. מה זה מטורף? אז ספרו לנו בתגובות של מי נראה יותר טעים. חיים לחיים