Famous Middle Eastern Dessert Basbousa Recipe ♥️ | Easiest way to make Basbousa | Desert Recipes

Famous Middle Eastern Dessert Basbousa Recipe ♥️ | Easiest way to make Basbousa

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अस्सलाम वालेकुम एंड वेलकम बैक टू माय चैनल। मेरी प्यारी सी YouTube फैमिली। कैसे हैं आप सब? आज मैं आप लोगों के साथ एक बहुत ही जबरदस्त और इजी तरीके से बन जाने वाली बसूसा की रेसिपी शेयर कर रही हूं। यह थोड़ा-थोड़ा केक के जैसा लगता है, लेकिन इसका टेस्ट केक से डिफरेंट और बहुत ही मजे का होता है। बहुत ही आसान है इसको बनाना और सभी इसे पसंद करते हैं। आज मैं आप लोगों को यह रेसिपी स्टेप बाय स्टेप बनाना सिखाऊंगी। इसीलिए वीडियो का कोई भी पार्ट स्किप मत कीजिएगा और वीडियो अच्छी लगे तो प्लीज लाइक जरूर कीजिएगा और चैनल को सब्सक्राइब कीजिएगा। तो चलिए इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते हैं। बस डोसा बनाने के लिए सबसे पहले हम इसकी चाशनी तैयार करेंगे। यानी कि शुगर सिरप इसका रेडी करेंगे। और यहां पर हम शुगर सिरप रेडी करने के लिए एक पतीली लेंगे। और उसमें एक कप के करीब हम इसमें शुगर ऐड करेंगे। और जिस कप से हमने शुगर नाप की है, उसी से हम दो कप पानी के ऐड कर देंगे। दो कप पानी ऐड करने के बाद अभी हम इसमें हाफ लेमन का जूस ऐड करेंगे। और इसके साथ-साथ हम इसमें बहुत ही अच्छी खुशबू लाने के लिए इलायची तोड़ के ऐड कर देंगे। और इसको कुक करने के लिए चढ़ा देंगे। और इसको इतनी देर कुक करेंगे जब तक कि इसका एक कप ना बच जाए। हमने दो कप पानी के ऐड किए थे और इतनी देर हम इसको कुक करेंगे जब तक कि पानी के या चाशनी के एक कप ही ना बच जाए। यहां पर शुगर सिरप तकरीबन एक कप के करीब बच चुका है। तो अभी हम फ्लेम को ऑफ कर देंगे और इसको ठंडा होने के लिए एक साइड पे रख देंगे। और अभी हम नेक्स्ट का प्रोसेस जो है स्टार्ट करते हैं। और उसके लिए सबसे पहले हम एक बड़ा खुला बाउल लेंगे जिसमें हमने बीटिंग करनी है। यहां पर हम तीन अद अंडे यूज़ करेंगे और अंडे हमारे फ्रेश और रूम टेंपरेचर पर होने चाहिए। तभी जाके हमारा भसूसा बहुत ही मजे का और टेस्टी बनता है। और यहां पर एक कप के करीब हम शुगर ऐड करेंगे। अभी हम एग्स को और शुगर को इतनी देर बीट करेंगे जब तक कि यह फमीटाई बिल्कुल ही वाइट नहीं हो जाते। यहां पर आप देख सकते हैं कि एक से दो मिनट बीट करने के बाद हमारी शुगर और एग्स जो है वो बहुत ही अच्छे से बीट होना स्टार्ट हो चुके हैं। तो अभी हम इसको मजीद 1 मिनट के लिए अच्छे से बीट कर लेंगे ताकि इसके अंदर बहुत ही अच्छे से एयर आ जाए। मजीद एक मिनट बीट करने के बाद अभी हम इसमें एक कप कुकिंग ऑइल ऐड कर देंगे और इसको हैंड मिक्सर की हेल्प से अच्छे से मिक्स कर लेंगे। हैंड मिक्सचर को हमने हल्के हाथों से चलाना है ताकि इसके अंदर जितनी भी एयर है वह खत्म ना हो जाए और इस स्टेज पर हम इसमें हाफ कप के करीब मैदा का ऐड करेंगे और इसको भी हल्के हाथों से मिक्स कर लेंगे। मैदा को हमने अच्छे से छान लिया था ताकि बाद में इसमें लम्स ना बन जाएं। इसीलिए आप लोग भी इसको छान लीजिएगा। यहां पर मैदा अच्छे से मिक्स हो चुका है। तो अभी हम इसका मेन इंग्रेडिएंट जो कि सूजी है। एक कप के करीब हम इसमें सूजी का ऐड करेंगे और इसमें थोड़ा-थोड़ा करके हम इसमें ऐड करते जाएंगे और इसको हल्केहके हाथों से मिक्स करते जाएंगे। सूजी ऐड करने के बाद यहां पर हम इसमें एक कप के करीब फ्रेश दही का ऐड करेंगे। यह आप लोग लाजमी ऐड कीजिएगा। इससे बहुत ही मजे का फ्लेवर और बहुत ही कमाल का बसूसा बनता है। और इसको भी हम हल्के हाथों से मिक्स कर लेंगे। दही ऐड करने के बाद अभी हम इसमें हाफ कप के करीब नारियल का चूरा ऐड करेंगे। यह बहुत ही मजे का फ्लेवर देता है। आप लोग लाजमी इसको ऐड कीजिएगा और इसको स्किप बिल्कुल भी नहीं कीजिएगा। आप जब इसको यूज़ करेंगे तो आप इसका फ्लेवर चेक करेंगे तो आप इसके फैन बन जाएंगे। इसको भी हम हल्के हाथों से मिक्स कर लेंगे। अभी लास्ट में हम इसमें 1 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर ऐड करेंगे। और 1/2 टीस्पून के करीब हम इसमें बेकिंग सोडा का ऐड करेंगे। और बहुत ही प्यारी और अच्छी खुशबू लाने के लिए थोड़ा सा हम इसमें वनीिला एसेंस ऐड करेंगे और इसको हल्के हाथों से मिक्स कर लेंगे। यहां पर हमारे बस पूसा का बैटर जो है वो बहुत ही अच्छे से रेडी हो चुका है। और आप इसकी कंसिस्टेंसी चेक करें। इतनी होनी चाहिए। ना ही हम इसको ज्यादा पतला रखेंगे और ना ही ज्यादा गाढ़ा। और यहां पर हम एक बेकिंग ट्रे लेंगे। और सबसे पहले हमने उसमें बटर पेपर लगा दिया है। और सारे बैटर को हम इसमें ट्रांसफर कर देंगे। सारा बैटर ट्रांसफर कर दिया है। तो अभी हम इसको इक्वल कर लेने के बाद अच्छी तरह से तीन से चार दफा इसको अच्छे से टैप करेंगे ताकि इसके अंदर जितनी भी एयर है वह खत्म हो जाए। और अभी लास्ट में हम इसके ऊपर से नारियल का चूरा छिड़क देंगे जो कि बहुत ही टेस्टी होने के साथ-साथ इसका कलर भी बहुत ही कमाल का बनता है और इसको 180 टेंपरेचर पर तकरीबन 35 मिनट के लिए बेक करेंगे। बेकिंग का प्रोसेस आप लोग अपने ओवन और आप लोगों के बैटर पर डिपेंड करता है। आप लोग अपने ओवन के हिसाब से इसका टाइम कम या ज्यादा कर सकते हैं। लेकिन मेरे ओवन के हिसाब से इसका टाइम और टेंपरेचर परफेक्ट है। आप इसी टेंपरेचर पर आप यूज़ कीजिएगा और बहुत ही परफेक्ट जाके हमारा बसूसा बनके रेडी होता है। यहां पर हमारा बसूसा बनके रेडी हो चुका है। तो अभी हम इसको नाइफ की हेल्प से इस तरह से जो है इसके क्यूब्स की तरह कट्स लगा देंगे। इस स्टेज पर आप लोगों को जिस तरह की इसकी कटिंग या डिजाइनिंग करनी हो आप कर सकते हैं। अभी कट्स लगा लेने के बाद यहां पर हमारे पास कुछ बादाम है जिनको हमने पहले से भिगो के रख दिया था। अभी इनके ऊपर से हमने छिलके उतार लिए हैं और अभी एक-एक बादाम हम लेते जाएंगे और एक-एक पीस के ऊपर इस तरह से जो है लगाते जाएंगे। बादाम हमने लगा लिए हैं और यहां पर एक कप शुगर सिरप का जो हमने दो कप पानी के यूज़ किए थे और यहां पर हमारा एक कप जो है शुगर सिरप का बनके रेडी हो चुका है। हम इसके ऊपर थोड़ा-थोड़ा करके डालते जाएंगे। यह नहीं करना कि एक साइड से ज्यादा डाल दें और एक साइड से कम डाल दें। बिल्कुल ही बराबर का हम इसके ऊपर से डाल देंगे। शुगर सिरप डाल लेने के बाद अभी मजीद हम इसे 10 मिनट के लिए और बेक करेंगे ताकि इसका फ्लेवर और मजे का बन जाए और इस तरह इसका फ्लेवर और कलर टोटली चेंज हो जाता है और यह बहुत ही मजे का फ्लेवर देता है। यहां पर 10 मिनट मजीद बेक करने के बाद हमारा बहुत ही मजेदार बस पूसा बनके रेडी हो चुका है। अभी हम इसका एक पीस निकालकर आप लोगों को दिखाते हैं कि यह कितना यम्मी लगता है। आप इसको जरूर ट्राई कीजिएगा। जब भी कुछ अलग और मुनफिद मीठा खाने को दिल करे या घर में अचानक से मेहमान आ जाए और उनको खुश करना हो तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें और कमेंट सेक्शन में अपना प्यारा सा फीडबैक देना मत भूलिए। और रेसिपी अच्छी लगे तो प्लीज लाइक जरूर कीजिएगा और चैनल को सब्सक्राइब कीजिएगा। फ्रेंड्स एंड फैमिली के साथ शेयर कर दीजिएगा। और जिन लोगों ने अरुच हैदर के कहने पर मेरे चैनल को सब्सक्राइब किया है, मेनी मेनी थैंक्स एंड वेलकम टू माय चैनल। प्लीज मेरे चैनल को इसी तरह सपोर्ट करते रहिए। देखते रहिए बराज किचन एंड ब्लग्स। थैंक्स फॉर वाचिंग। अल्लाह हाफिज।