Dining and Cooking
Ensalada de pimientos asados
In Salads

Ensalada de pimientos asados



ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS.

INGREDIENTES para 4 personas:

2 pimientos verdes

2 pimientos rojos

2 pimientos amarillos

1 cebolleta

8 anchoas en aceite

50 g de aceitunas negras

Sal

Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

1. Asa los pimientos lavados a 250 ºC durante 30 minutos. Dales la vuelta de vez en cuando y pasado el tiempo, déjalos enfriar. Pélalos y retira las semillas. Córtalos en tiras, colócalos en la bandeja donde vayas a servir y pon a punto de sal y aceite de oliva.

2. Corta la cebolleta en juliana y repártela sobre los pimientos. Dispón unos filetes de anchoa por encima y unas aceitunas negras. Riega con un chorrito de aceite de oliva y sirve.
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13 Comments

  7. @elizabethalam9283

    @ Anna recetas fáciles! Buenas tardes ,que buenos se ven esos pimientos asados, por favor me podrías decir si lo realizaste en el horno ?? Cuanto tiempo han estado y allí desde ya muchas Gracias!!