Hoy, como cocinero turco, te revelo el secreto mejor guardado de la cocina arabe: ¡El Verdadero BABA GANOUSH NO LLEVA TAHINI!
Te presento la Receta Original Libanesa, una de las mejores recetas de berenjenas que existen. No es una crema pesada, es más una fresca ensalada de berenjena o un rústico dip de berenjena asada. Un mezze perfecto lleno de sabor a verduras asadas al fuego, ideal si buscas comidas saludables.
Mucha gente lo confunde con el hummus de berenjenas asadas, ¡pero ese es otro plato delicioso llamado Mutabal! La historia del “padre tierno” habla de esta versión simple y pura.
¿Quieres aprender a preparar esta babaganoush receta paso a paso? La receta de Baba Ganoush completa, con todos mis trucos, te espera en el video largo de mi canal. ¡No te pierdas estas recetas!
Quiero que hablemos de algo muy importante porque hay mucha confusión. El babaganuch auténtico y original no lleva tajini, lo repito, sin tajini. El plato cremoso de berenjena con tajini es otra receta deliciosa que se llama mutabal. El verdadero babaganushuch es más una ensalada fresca rústica donde sientes los trocitos de pimiento, tomate y la berenjena todo unido con limón y aceite de oliva. Prueba esta versión y le enseñarás a tu paladar algo nuevo y delicioso. El vídeo con la receta completa explicado paso a paso ya está en mi canal. Te espero ahí para que cocinemos juntos. Yes.
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