Dining and Cooking
[집밥] #김치찌개맛있게 #새우튀김 #kimchistew #friedshrimp
In American Recipes

[집밥] #김치찌개맛있게 #새우튀김 #kimchistew #friedshrimp

지난번에 만든 김치가 딱 마지막 한 포기가 남아서 그걸로 굉장히 쉬어졌기 때문에 이제 김치찌개를 만들었습니다.이 두부와 스팸 그런데 미국 스팸이 아니라 그냥 여기 중국인 마에서 파는 중국 스팸인데 맛이 똑같더라고요. 김치, 물, 고춧가루, 그리고 저의 어 비밀은 된장 아주 약간. 그래서 아무도 들어간지 모를 정도로. 그리고 원래는 멸치 육수를 하는데 어 집에 갑자기 멸치가 없는 거예요. 그래서 그냥 인도네시아 뜨라 크릴세오를 발효시켜서 페이스트의 형태로 만들어 놓은 인도네시아의 중요한 어 그런 식재료인데 양념 재료인데 그걸 넣어서 저는 그런 약간 꼼꼼한 그 맛을 대줍니다. 칼을 더해 줄 인도네시아 작은 고추 그리고 어 치킨 스톱 가루로 최종간을 해 주었습니다. 이건 인도네시아의 새우 튀김 전통 방식인데 먼저 그 시츄루스 향기가 나는 라임 싸귀를 이렇게 잘게 자르고 쌀가루 100% 예 강황 가루 그리고 그수시 가루 어 소금 그렇게 해서 달걀 어 튀겨 주는 그런 요리인데 새우를 껍질채 하는데 오히려 더 맛있더라고요. 그리고 딱 그 새우깡 알새우칩 그 맛이 나는 거예요. 그래서 진짜 맛있다고 느끼고 먹었고 살가루로 하는게 왜 그런가 생각해 봤더니 정말 과자처럼 나오더라고요. 밀가루와 다르게. 그래서 어 바싹바삭한데 그냥 새우 과자를 먹는 그런 느낌이었습니다. 그리고 제가 이렇게 화면상으로 보면 조금 짜 보이잖아요. 김치찌개가. 그런데 전혀 아니고 제 입맛에는 음. 제가 김치를 만들었을 때 절이기의 그 농도를 잘못 맞췄는지음 절을 때 짠맛이 거의 없더라고요. 그래서 이렇게 배추를음 굽혀 보았을 때 잘 구부러지지도 않고음 한마디로 제대로 절여진 것 같지 않았었어요. 그래서 그런지음 짠맛이 없기 때문에 생만 이렇게 빨간 것이 전혀 짜지 않습니다. 이렇게 두부와 스팸을 넣어서 했는데 아까 말씀드린 것처럼 스팸은 미국 스팸이 아니라 중국인 막에서 파는 저렴한 스팸인데 맛이 똑같은 거예요. 응. 그러니까 일부러 굳이 더 비싼 걸 사지는 않게 되더라고요. 인도네시아 새우 튀김은 어떤 맛이냐면 새우를 레몬과 라임이 들어간 소금에 찍어 드신다고 생각하시면 근데 그걸 이제 과자의 형태로 바삭하게 만들어 놓은 딱 그 맛입니다. 맛있어요.

25 Comments

  1. @simply4u780

    Kimchi jjigae, the soul food of Koreans. There are many variations, but mine is made with Spam.
    Kimchi and pork are a fantastic combination, so people usually add pork to the stew. It's also delicious with canned tuna😋.

    It's red in color, so it looks incredibly spicy and salty, but it's not salty or particularly spicy😝. Kimchi I made was a bit bland, maybe that's why😜. Kimchi jjigae is best when it's made with very sour kimchi that's been fermented for a long time.

    The secret to my recipe is adding just a little bit of soybean paste to the kimchi stew🤭🤎. It gives it a much deeper, more complex flavor.

    It's a dish that's perfect for a side dish with rice, but the downside is that you end up eating a lot of rice🤪😝🤣🍚🍚🍚🥄.

    Indonesian shrimp fritters are made entirely from rice flour. This results in a crispy texture closer to a chip than a pancake. They mix coriander powder, turmeric powder, minced garlic, egg, and salt into the rice flour and fry it.
    And they add shrimp, shell on, and it tastes just like Saeukkang (shrimp crackers). It's like eating shrimp dipped in lemon and lime salt, but made into a chip😋🦐🍋🍋‍🟩.

  2. @아지이뿐이tv

    김치찌게 최고죠~^^
    고향음식맛있게드시고 건강잘챙기세요
    새우튀김 대박~~
    추석준비땜에 바뿌내요

  3. @BeautifulTinySavages

    Very delicious my sweet Nicole 🤗🦋💎🎀wishing you a beautiful beautiful blessed day 🙏🏼😇🦋🕊️🎀💎🎵🎶🎼

  4. @t.a123-n2c

    ご飯🍚🍚🍚🍚🍚食べ過ぎてしまうほど美味しそう🤤🤤🤤😋😋😋🫃😄

  5. @lalucinda

    Vypadá to úžasně drahá přítelkyně Nicol 👌🏻😊❤❤❤ jsi skvělá kuchařka,u nás je čas oběda, přijdu k Nicol na oběd 😁😅❤️❤️❤️🌺🌺🌺🌸🌸🌸

  8. @daumsmtv

    매콤한 김치찌개와 매운걸 잡아주는 새우튀김😂😂꿀맛이네요😊❤❤

  12. @3대가족

    김치찌개에 두부 전 두부를 좋아해서 늘 많이 넣어먹는답니다
    대단하세요
    한식을 이렇게 해드시는건 보통정성 아닐듯해요
    튀김까지 최고다요❤오늘도 잘 보내셨죠
    즐거운 저녁시간 보내세요 🍱🍚🍵🙆‍♀️🍀💜💚😍🎇🎆

  17. @CocinandoconCecy1122

    Que sabroso ! Provecho amiga ! Tengo muchos problemas casi todos
    Los mensajes se borran desde ayer hasta hoy no se an quedado espero este te llegue , no solo contigo con muchos me está pasando 😢😢

  18. @hyejeon-art

    김치찌개 칼칼하고 맛있게 보이네요~^^ 👍행복한 주말 보내세요~~^^❤❤❤

  21. @떴다언니

    새우깡이겠다 했는데 딱 새우깡이라고 하시네요 ㅋㅋ
    오랜만이여 심플리님~~🙋🏻‍♀️
    여행 갔다와서 피로에 쩔어 있었어요ㅜㅜ 나이 먹으니 점점 체력이 딸려서 며칠을 기력 없이 지냈는지ㅠㅠ

  23. @luciacurro7359

    Dolcissima Simply ❤che bontà buonissimo 😋 sei bravissima ❤❤sono al telefono con mia sorella che mi stressa spero di nn sbagliare 😅ti mando un abbraccio affettuoso ❤❤tvttb 💕 ♥️ 💞 💕