كلامار معمر بطريقة لذيذة Stuffed Calamari

Stuffed Calamari Recipe

For the filling:

Fresh calamari
300 g ground beef
200 g cooked rice
1 red bell pepper, finely chopped
½ preserved lemon, diced
Fresh coriander
Grated onion
Salt, black pepper
Paprika, ginger, turmeric
Garlic powder, onion powder
Chili powder

For the sauce:

Chopped onion
1 fresh tomato, grated or blended
Fresh coriander
Preserved lemon pieces
Tomato sauce (canned)
Water
Salt, black pepper
Paprika, cumin
Garlic (minced)
Chili powder

وصفة الحباراوًكلامار المعمر

للحشوة:

حبار طازج
300غ لحم مفروم
200غ أرز مطبوخ
فلفل أحمر مقطع صغير
نصف ليمون مصير مقطع
كزبرة طازجة
بصلة مبشورة
ملح وفلفل أسود
بابريكا، زنجبيل، كركم
بودرة الثوم، بودرة البصل
فلفل حار مطحون

لصلصة الطهي:

بصل مقطع
طماطم واحدة مبشورة أو مطحونة
كزبرة طازجة
قطع ليمون مصير
صلصة طماطم معلبة
ماء
ملح وفلفل أسود
بابريكا، كمون
ثوم مفروم
بودرة الفلفل الحار