Οι κεφτέδες είναι συνδεδεμένοι με τις πιο όμορφες παιδικές αναμνήσεις μας. Τα παιδιά, τους λατρεύουν και είναι το πρώτο πράγμα που τους έρχεται στο μυαλό, στην ερώτηση, «Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό;»…
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, περασμένος 1 φορά
1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
200 γρ. ψίχα ψωμιού, μουλιασμένη και καλά στυμμένη
2 κ.σ. ξύδι
Λίγο ελαιόλαδο
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι
Επιπλέον υλικά
αλεύρι για το πανάρισμα
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το ψωμί, το σκόρδο και το αυγό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι κόβοντάς το με το χέρι, τον δυόσμο, λίγο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά και αν υπάρχει χρόνος, αφήνουμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, πλάθουμε μεγάλους κεφτέδες, τους πανάρουμε στο αλεύρι και τους τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. Ιδανικά, τους σερβίρουμε με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.
Heat. Heat. [Music] [Music] [Music]
1 Comment
Котлеты 😊