Easy 3 Milky cake Banane ka Tarika | Three Milk Cake Recipe | 3 Milky Cake by Chef Honey

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**”مزیدار ہوم‌میڈ ترکش کیک ریسپی | شیف ہنی ڈاٹ “**
Do you know why Three Milky Cake is called Three Milky Cake? In today’s video, we will tell you about this Turkish cake, why it is called Three Milky Cake. Today we are going to explain the easy way to make the cake step by step. You have to stay connected with us till the end of the video.
This ultra-moist, fluffy sponge cake is soaked in a rich trio of milks—evaporated milk, sweetened condensed milk, and heavy cream—for that signature melt-in-your-mouth texture. Topped with billowy whipped cream and a glossy layer of homemade caramel sauce, it’s the perfect balance of sweet, creamy indulgence without being overly heavy.
▶️ Ingredients for Turkish 3Milky Cake
●Fine Flour 1cup 200gm
●Egg 4 🥚 ,
●Oil 4 Tbsp 40ml
●Sugar 3/4cup 150gm
●Baking powder 1.5Tsp
●Salt 1/2Tsp
●Full creamy Milk 1and1/2cup 300ml
●Whipping Cream 300gm
●Caramel sauce 100gm
●Evaporated Milk 1/2cup 100ml
●Condensed Milk 1/4Cup
●Vanilla essence 1Tbsp

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अस्सलाम वालेकुम व्यूवर्स। आज न्यू बन रहा है आपका मेरा फेवरेट थ्री मिल्की केक। इस केक को थ्री मिल्की केक क्यों कहते हैं? मुझे नहीं मालूम। मुझे यह पता है आपको भी नहीं मालूम। इसको थ्री मिल्की केक क्यों कहते हैं? शेफ अली बताएंगे। आप वीडियो के लास्ट तक जरूर शेफ अली बता देंगे। थ्री मिल्की केक क्यों है? और शेफ अली थ्री मिल्की केक बनाए। टीम मिल्की केक मजेदार लजीजा रसीला मीठा स्वीट डिश है जो लातेनी अमेरिका के कंट्रीज में बहुत ज्यादा मशहूर है। इसका ओरिजिन भी लातेन अमेरिका है। इस केक को थ्री मिल्की केक इसलिए कहते हैं इसमें तीन डिफरेंट टाइप्स के मिल्क इस्तेमाल होते हैं। फुल क्रीमी मिल्क। फुल क्रीमी मिल्क में 85% वाटर होता है। इवापोरेटेड मिल्क। इवापोरेटेड मिल्क में 60% वाटर होता है। और लास्ट कंडेंस्ड मिल्क। कंडेंस्ड मिल्क में 45% वाटर होता है। बनाना स्टार्ट करते हैं। बहुत ही सिंपल रेसिपी है। स्टेप बाय स्टेप आपको बताएंगे। आप भी इजीली घर पर बना लेंगे। थ्री मिल्की केक को थ्री पार्ट में बनाएंगे। फर्स्ट पार्ट में स्पंज तैयार करेंगे। सेकंड पार्ट में केक के सॉस और क्रीम को तैयार करेंगे। थर्ड पार्ट में करेंगे असेंबल। चार अंडे लेने हैं। अंडों को इस तरह तोड़ना है। एग योक अलग कर लेनी है। वाइट एग अलग कर लेना है। सफेदी को डालना है अलग बाउल में। जर्दी को डालना है अलग बाउल में। बेकिंग करते हुए इस चीज का ख्याल लाजमी रखना है। जब भी अंडे शामिल करें। अंडे को तोड़कर पहले अलग कटोरी में चेक कर लें। एक्सपायरी डेट तो आपने चेक करनी है। एक्सपायरी डेट के साथ-साथ एक काम यह भी करना है। सफेदी अलग कर ली है। जर्दी अलग कर ली है। दोनों को अलग-अलग बीट करना है। एक साथ भी तो बीट कर सकते हैं। जी बिल्कुल कर सकते हैं। फर्क कुछ भी नहीं है। बस जब स्पंज तैयार होएगी उसमें कलर का फर्क आएगा। थोड़ा सा बीट किया है। अब इसमें ऐड करनी है चीनी। चीनी 3/4 कप। 3/4 कप है। हाफ ऐड करेंगे। करना है बीट। कार्ड में बीटर को वन पे रखना है। जब देखें कि क्रीमी टेक्सचर आ जाए फिर हाई पे ले जाना है। 3 मिनट के लिए बीट करना है। जैसे ही क्रीमी टेक्सचर आए बीटर को कर देना है ऑफ। कलर भी चेंज हो चुका है और क्रीमी टेक्सचर भी आ गया है। अब इसमें ऐड करना है मैदा। लेकिन मैदे को छान के ऐड करना है। मैदे को अलग से छान लेते हैं। मैदा लिया है एक कप 200 ग्राम। जितने भी ड्राई इंग्रेडिएंट है छान के ऐड करने हैं। चीनी को पहले ही छान लिया था। बेकिंग पाउडर डेढ़ चाय का चम्मच नमक 1/4 चाय का चम्मच नमक को भी छान के ऐड करना है। छानने के बाद कर लेना है मिक्स। अब बीटर को दोबारा से करना है ऑन। थोड़ा-थोड़ा सा मैदा डालना है। थोड़ा सा मैदा डालें। ये अमल बहुत अहम है। ये स्किप नहीं करना। फिर थोड़ा सा मैदा ऐड करें। आप मैदा एकदम डाल देते हैं। खराब होता है ओवर मिक्सिंग की वजह से या प्रॉपर मिक्स ना किया जाए। अब मजीद मैदा ऐड करना है। मैदा ऐड करने के बाद अब ऐड करना है आधा कप दूध। दूध डालने के बाद ज्यादा मिक्स नहीं करना। बस 30 सेकंड के लिए मिक्स करें ताकि बैटर में कोई लम्स ना रहे। बैटर प्रॉपर मिक्स हो। अब ऐड कर देना है चार खाने के चम्मच ऑइल। आधा खाने का चम्मच वनीला एसेंस 30 सेकंड के लिए मजीद बीट कर लेना है। अंडे की जर्दी के साथ बैटर बना लिया है। अब बैटर तैयार करते हैं अंडे की सफेदी के साथ। चार अंडों की सफेदी अलग कर ली थी। अब अंडों की सफेदी को करना है बीट। एक मिनट के लिए बीट किया है। अब ऐड करनी है शुगर। थोड़ी-थोड़ी करके ऐड करनी है। एकदम ऐड नहीं करनी। एकदम ऐड करेंगे। क्रीमी टेक्सचर नहीं आएगा। थोड़ी सी शुगर ऐड करें। फिर उसके बाद बीट करें। बीट करने के बाद मजीद थोड़ी सी शुगर ऐड कर देनी है। इसको बोलते हैं मिंग क्रीम। मजीद ऐड करेंगे शुगर। विपिंग क्रीम और हैवी क्रीम के मुतबादिल ग्राइंग क्रीम है। ऐड करेंगे आधा चाय का चम्मच वैनीला एसेंस। वनीिला एसेंस लाजमी ऐड करना है। इससे अंडे का फ्लेवर भी नहीं आएगा। क्रीम तैयार है। इस क्रीम को बोलते हैं मंग क्रीम। क्रीम और हैवी क्रीम के मुतबादिर भी इस्तेमाल किया जाता है। इसके साथ सॉफ्ट पिकक और स्टिफ पैक भी बनाए जाते हैं। अच्छा मिक्स कुछ इस तरह करना है। कट फोल्ड कट फोल्ड कट फोल्ड कट फोल्ड। वाइट बैटर और येलो बैटर दोनों मिक्स कर लिए हैं। चेक कीजिए। यह कंसिस्टेंसी होनी चाहिए। अब कोई हीट प्रूफ ट्रे लेनी है या मोल्ड लें जिसके अंदर थ्री मिल्की केक का स्पंज तैयार करनी है। बैटर इस टाइम पर परफेक्ट तैयार है। बैटर को डाल देना है ट्रे में या मोल्ड में जिसमें आप स्पंज बना रहे हैं। अब एक दफा हल्का सा उठा के इस तरह प्रेस करना है। बहुत जोर से नहीं मारना पता चले। ट्रे के दो पीस कर दें। ओवन को प्री हीट होने लगा दिया था। 250° सी पर 40 मिनट के लिए प्री हीट किया है। स्पंज को कर लेते हैं बेक। 30 मिनट के लिए बेक करना है। 170° सी पर। ओवन को प्रीहीट कर लिया है। बैटर को शिफ्ट करते हैं ओवन में और 30 मिनट के लिए 170° सी पर बेक होने देते हैं। 30 मिनट के बाद प्री मिल्की केक के स्पंज को बेक होते हुए 40 मिनट हो चुके हैं। 30 मिनट पहले चेक किया था। प्रॉपर बेक नहीं हुआ था। 10 मिनट के लिए मजीद बेक होने रख दिया था। चेक कीजिए व्यूवर्स। 40 मिनट लगे हैं। 40 मिनट में प्रॉपर बेक हुआ है। टूथपिक के साथ चेक करना है। टूथपिक डाले चेक कीजिएगा। बिल्कुल खुश निकली है। इसका मतलब है 100% बेक हुआ है। आपने चेक कर लेना है। 30 मिनट के बाद अगर प्रॉपर बेक हो जाए तो वेल एंड गुड है। अदरवाइज 10 मिनट के लिए मजीद बेक कर लेना है। कलर चेक करें। क्या जबरदस्त कलर आया है। जिस टाइम पर अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग-अलग बीट करके बनाएंगे तो इस तरह का कलर आएगा। अगर अंडे की जर्दी और सफेदी को एक साथ बीट कर कर बनाएंगे तो उस वक्त कलर लाइट होएगा। स्पंज को कम से कम 3 से 4 घंटे के लिए रख देना है। फ्रिज में रख दें। तीन से चार घंटे के बाद थ्री मिल्की केक बनाएंगे। स्पंज को फ्रिज में रखे हुए चार घंटे होने वाले हैं। इतने तैयार करते हैं क्रीम सॉस और जिसमें स्पंज को पोर करेंगे मिल्क। कैरेमल सॉस हमने ऑलरेडी बनाई हुई थी। वीडियो का लिंक मैं डिस्क्रिप्शन में शेयर कर दूंगा। आप वहां से जाकर देख सकते हैं। बनी हुई कैरेमल सॉस को प्रेस करने के लिए थोड़ा सा शीरा बनाके उसमें डालिएगा कैरेमल सॉस। कैरेमल सॉस को फ्रेश कर लिया है। विपिंग क्रीम को जब भी बीट करना है, फ्रीज हुई विपिंग क्रीम को बीट नहीं करना। एक घंटा पहले विपिंग क्रीम को निकाल लें। रख दें फ्रिज में और फिर उसके बाद बीट करें। बीट करते हुए 5 मिनट हो चुके हैं। चेक कीजिए सॉफ्ट पिक बन चुके हैं। विपिंग क्रीम को बीट करते हुए 8 मिनट हो चुके हैं। अबू बकर भी थक चुके हैं। काफी देर से बीट कर रहे हैं। अबू बकर ने विपिंग क्रीम को बीट किया है। अभी मैं आपको दिखाता हूं। सेफ पिकक्स बने हैं। गिरेगी नहीं। जब भी आप केक बनाएं इस तरह का क्रीम को बीट करना है। थ्री मिल्की केक। इस केक में थ्री डिफरेंट टाइप्स के मिल्क इस्तेमाल होते हैं। फुल क्रीमी मिल्क वन कप, वेपोरेटेड मिल्क हाफ कप, 1/4 कप कंडेंस्ड मिल्क। तीनों मिल्क को मिक्स कर लेना है। स्पंज को 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया था। 4 घंटे के बाद पोर्क के साथ सुराख कर लेने हैं। मिल्क को पोर्क कर दिया है। 5 मिनट के लिए छोड़ देना है। 5 मिनट के बाद देखिएगा सारा मिल्क स्पंज ने अपने अंदर अब्सॉर्ब कर लेना है। अब क्रीम को कर देना है स्प्रेड। क्रीम को स्प्रेड कर दिया है। अब 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देना है। 10 मिनट के बाद सॉस को स्प्रेड करेंगे। 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया था। अब डालनी है सॉस और सॉस को स्प्रेड कर देना है। रैपिंग बैग लें। रैपिंग बैग नहीं है तो बटर पेपर लें। दस्ती रैपिंग बैग बना लिया है। अब इसमें क्रीम डालें। बिल्कुल बारीक सा काटना है। सिर्फ नो से काट लें। गार्निश करते हैं। लाइन लगाएं। चप स्टिक लें। चॉप स्टिक के साथ डिजाइन दे दें। लुकिंग टिंग क्या जबरदस्त लग रही है। अब रख देना है फ्रिज में। मिल्की केक को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया था। अब कट करते हैं और निकाल लेते हैं प्लेटर। फाइनली तुर्किश थ्री मिल्की केक तैयार है। अब आपको टेस्ट करके बताते हैं कैसा बना है। कमाल का थ्री मिल्की केक बना है। जी अबू बकर साहब कैसा बना है? कैफनी ने तो आज मजे ही मजे करवा दिए। क्या कमाल का थ्री मिल्की केक बनाया है। अब आपको पता चल गया है थ्री मिल्क केक। मिल्क के इस्तेमाल होते हैं। कितनी आसान रेसिपी शेयर की है शेफनी ने। फिर मैं कहता हूं के चैनल को सब्सक्राइब करें और लाइक करें, शेयर करें। बहुत ही सिंपल रेसिपी आपके साथ शेयर की है। स्टेप बाय स्टेप आपको बताया है। अब आपने लाजमी ट्राई करना है। व्यूवर्स आप चाहते हैं हमारी तमाम न्यू आने वाली वीडियो आप तक बरव पहुंचे। तो बेल आइकॉन को प्रेस करना मत भूलिएगा। नेक्स्ट वीडियो तक के लिए अल्लाह हाफिज। अपने और अपने अहलेखाने का ख्याल रखिएगा।