Mein derzeitiges Lieblingsgericht – SHRIMP SAGANAKI Geht schnell & perfektes Gericht für kalte

Mein derzeitiges Lieblingsgericht – SHRIMP SAGANAKI
Geht schnell & perfektes Gericht für kalte Tage!
– 1 Packung Bio-Tiefkühl-Garnelen (z.B. Followfish bei Gurkerl)
– 1 Dose Pelati-Dosentomaten
– 5 Knoblauchzehen
– 1-2 Packungen Feta
– 1 EL Tomatenmark
– 2 Zwiebel
– 1 EL Kapern
– 1 TL Orgena
– 1 EL Paprika geräuchert
– 1 TL Paprika edelsüß
– Salz, Pfeffer
– Olivenöl
– 1 Hand voll frische Petersilie
– 1/8 Weißwein

1. Knoblauch, Zwiebel und Kapern fein hacken
2. Die Garnelen auftauen, trocknen und in reichlich Olivenöl und Salz kurz scharf anbraten und dann bei Seite stellen. In der selben Pfanne weiter kochen mit dem Rest des Öls.
2. Mehr Olivenöl zugeben und mit dem Tomatenmark Zwiebel, Knoblauch und Kapern anbraten
3. Sobald sich die Aromen entfalten mit Weisswein ablöschen, reduzieren und mit den Dosentomaten aufgießen und die Shrimps unterheben
4. Den Feta bröckeln und unterheben
5. Mit den Gewürzen, Salz & Pfeffer würzen und im Rohr oder am Herd auf niedriger Temperatur 20-30 Minuten einreduzieren lassen
6. Mit Feta Stücken, einem Schuss Olivenöl und gehackter Petersilie und Pita-Brot in der Pfanne servieren

Guten Appetit 🙌🏻

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