Una buena receta de pescado a la brasa es de esos platos más sencillos y agradecidos que podemos preparar, y con unos ingredientes básicos conseguiremos un plato de categoría.
Ya sea una lubina, una dorada, un rodaballo,… una buena pieza de pescado fresco marcará la diferencia en la mesa.
En este caso me he decantado por un plato típico de los buenos restaurantes del Norte, la lubina a la espalda.
Se denomina así porque se cocina “abierta” a la mitad y con la parte de la piel hacia abajo.
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Foblete, foblete, dime a ver qué puedes hacer con esto. Ya sé lo que vamos a hacer. Una lubina a la brasa. Qué manjar. Encendemos la leña. Sí, señor. Mientras se hace la brasa, nos cortamos unos ajos y ahora abrimos la lubina entera. Ahí va. Ya lo tenemos todo. A cocinar. Vamos a desinfectar un poquito la parrilla. Ya está la brasa. Cogemos la alumina y a la parrilla que va y la cerramos bien. Y para dentro, mi sargento. Sí, señor. Y le echamos un poquito de sal gorda. Currió. Ya la tenemos. Han pasado unos 2 minutos para fuera. Ahora cogemos la tapa oficial y le echamos aceite de oliva virgen extra de mi amigo de Monteoliva. Y seguidamente los ajillos laminados para dentro. Ahí va. Y le ponemos también un par de callena para que le dé sabrosura con mi cuchara favorita. Ya lo tenemos para fuera y lo echamos por encima de la lubina. Qué maj. Y para terminar, un poquito de perejil fresco por encima. Y mirad qué pintaza la lubina la brasa. Madre mía. Ay, buah. No sabéis lo jugoso que está esto. Mira. Mm, pero qué rico, por favor. Mm. Con un poquillo pan de picón. Oh. Así. Una buena rebanadilla. Y para bajar la alumina nos vamos a echar una glcia al fresquita. Oh, va por vosotros, de aburriones. ¿Ya me estáis siguiendo? Pues para dentro que va. Oh, qué fresquita. Nino López, esta receta te la dedico a ti. Sí, a ti. Hazlo, te reviento, sangurrión. Yeah.
33 Comments
Como te pones zangurrion 😂😂😂😂
Que rico por dios 😊
Madre mía .que pintacaaaaaaaaa!!!!
😂❤❤
Eres un cabronazo vaya envidia das siempre 🤦🏻♂️
He echado de menos el hacha de Mordor para los Ajos!!!
Ahiva ahí…la glaciar beer.
💯‼️
Lo siento mucho todo ese ajo a 1lubinita que tiene sabor propio creo que la lubina no es tu fuerte pero me lo paso bien con tus vídeos
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
POBLETE, CARNE CON PATATAS 👍
Eres un crack amigo…..jajaja…..me encantan tus videos y ademas ya he cocinado alguna cosa
Coño…pensé que no ibas a pimplar la birra zangurrion….😂😂😂🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Que ganas tengo de que hagas más manitas y callos y guisotes de esos😍
Un toque de vinagre al final y la lias perfecto. Pero tranqui. Esa lubina a la espalda me la pongo en el pecho y desfilo con ella como un Gastador de la Legión. ❤
Falta el vinagre
Tengo dos olivares,me sirven para freír los ajillos? Jajaja que grande eres
Sin duda alguna, eres el mejor. ¡Manchego tenías que ser! ❤
Despiertas el apetito a cualquiera
Poco aceite lleva
Te adoro poblete hoy hago los mejillones que hiciste hace na un abrazo crack
UMMMMM de mareo 🎉🎉🎉🎉
Te has pasado de aceite, zangurrión!
😅😅
A ese refrito de ajitos y cayena le falta un golpe de pimentón y un chorro de vinagre de Jerez. A la próxima prueba y cuentanos, cierrabares!!!
Joder que me entró hambre
Poblete, demasiado aceite. Escurre el aceite en un bol, lo emulsionas y se lo vuelves a echar emulsionado a la lubina, pruébalo!
Tengo una cuchara como la tulla es de mi comunion
Pero amor se mis amores de ojos como la luna llena que brilla pa cuando me dedicas un plató ahhhhh❤
Si va a salir nadando en el aceite
Eres un maquinon Poblete !!!!!
Zamgurrión, bebe despacio haber si te vas a atragantar, es broma. Jajajajaja. Muy rica esa lubina
Que rico hos…..tia
Ñam ñam…. Ah, y ENORABUENAAAAAA (que me lo ha chivao un pajarito jijijiji)
Madremia ers un Crak
Eyy yo tengo una cuchara igual