SWeet Corn Pakoda Recipe | स्वीट कॉर्न के क्रिसपी पकौड़ी टेस्टी और हेल्दी खूब खाए सबने1/ भी बचा नही

CRISPY CORN PAKODA Recipe | चटपटी क्रिस्पी पकौंडा बनाए एकदम नये स्वाद में बहोत ही स्वादिष्ट पकौड़े
कॉर्न पकौड़े बनाने की एकदम आसान व सही तरीका

सामग्री –

1- 2 / कॉर्न
2- 4 /चम्मच बेसन
3- 4 /चम्मच चावल का आटा
4- 5/ 2 प्याज बारीक कटी हुई
5- 6/ हरा मिर्च 4 या स्वाद के अनुसार बारीक कटी हुई
6- 7/ बारीक कटी हुई हरा धनिया
7- 8/ एक चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
8- 9/ एक चम्मच जीरा
9- 10/ एक चम्मच मिक्स हर्ब या ओरिगैनो
कुकिंग ऑयल पकोड़े तलने के लिए

विधि /
crispy corn pakode banane ki recipe

सबसे पहले कौन लेंगे दो और अच्छे से इसका छिलका हटाए धोने और इसके दाने निकले चाकू से काटकर
दाने निकलने के बाद गैलेक्सी ग्राइंडर लेंगे और उसमें दाने डालें और दरदरा ग्राइंड करने क्रश कर ले
अब एक बड़े बॉल मेंक्रश किया हुआ कौन डालें बारीक कटी हुई प्याज हरी मिर्च बारीक कटी हुई हरी धनिया डालेंगे एक चम्मच चिल्ली फ्लेक्स एक चम्मच जीरा एक चम्मच के अनुसार नमक डालेंगे चार चम्मच बेसन डालेंगे चार चम्मच चावल का आता सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करेंगे मिलने के बाद कड़ाही में गर्म करेंगे तेल और छोटे-छोटे पकोड़े हम डालेंगे औरक्रिस्पी गोल्डन ब्राउन होने तक धीमी आंच में इसे सकेंगे और इसे गरमा गरम सॉस के साथ या फिर हरी चटनी टमाटर चटनी के साथ इसे एंजॉय करेंगे अपनी फैमिली के साथ गरमा गरम पकोड़े स्वीट कार्न के पकोड़े टेस्टी और हेल्दी चटपटे क्रिस्पी और करी पकोड़ेबने हैं बहुत ही स्वादिष्ट

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पकोड़े तो आपने कई तरह के खाए होंगे लेकिन आज हम बनाएंगे एकदम नए स्वाद में बहुत ही क्रिस्पी टेस्टी और बहुत ही मजेदार पकोड़े। स्वीट कॉर्न के पकोड़े खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं। अभी सीजन है स्वीट कॉर्न बहुत आ रहे हैं मार्केट में और आप भी बना सकते हैं स्वीट कॉर्न के पकोड़े। कहीं ऐसा ना हो सीजन खत्म हो जाए फिर आपको पछताना पड़े। फटाफट से मार्केट से मंगाइए स्वीट कॉर्न और बनाइए मजेदार चटपटे और टेस्टी कुरकुरे पकोड़े स्वीट कॉर्न के। हेलो एवरीवन, वेलकम बैक टू माय YouTube चैनल। कैसे हैं आप सब? आशा करती हूं आप सब बहुत अच्छे होंगे और मजे में होंगे। आज की मेरी एकदम नई रेसिपी है बहुत ही मजेदार स्वीट कॉर्न के पकोड़े बनाने की। इसके लिए मैंने लिया है यहां पर दो स्वीट कॉर्न। स्वीट कॉर्न के ऊपर का जो छिलका होता है ना उसे हम हटा लेंगे। इसके अंदर बाल होते हैं पतले वाले रेशेदार उसे भी हम हटाएंगे। अच्छे से साफ कर लेंगे पहले। यह स्वीट कॉर्न है। बहुत ही मुलायम होता है। खाने में बहुत टेस्टी लगता है। देसी भुट्टे भी आते हैं। थोड़ा हार्ड होते हैं वो भी। उसके भी पकोड़े आप बना सकते हैं। इसी तरह से स्वीट कॉर्न के पकोड़े बनाने के लिए हमें सबसे पहले स्वीट कॉर्न के दाने निकालने होंगे। हम ऐसा क्या करें जो फटाफट से हमारे स्वीट कॉर्न के दाने निकल जाए। इसके लिए हमें लेना है चाकू और फटाफट से हम इसको काटना शुरू करेंगे। देखिए इस तरह से हमें काट कर निकालने हैं दाने। आप चाहे तो इसे कद्दूकस करके निकाल सकते हैं दाने। लेकिन चाकू से बहुत ही आसानी से निकल जाते हैं दाने और सिर्फ 5 मिनट लगते हैं दाने निकालने में। ज्यादा समय नहीं लगता है और आप आसानी से निकाल पाएंगे इस तरह से दाने। तो देखिए हमने चाकू से इस तरह से काटना शुरू किया है और बहुत ही आसानी से यह कट कट सारे दाने निकल गए हैं। गला मेरा बैठा हुआ है आवाज सुनकर मेरी आप लोग माइंड मत करिएगा। तो चलिए हम रेसिपी में आगे बढ़ते हैं। स्वीट कॉर्न के मैंने दाने निकाल लिए हैं यहां पर। अब हम लेंगे मिक्सी ग्राइंडर और इसमें डालकर थोड़ा सा क्रश करेंगे। और हमें पकोड़े बनाने के लिए स्वीट कॉर्न को क्रश करना है। लेकिन इसमें पानी का यूज नहीं करना है। बिना पानी के ही इसको हम क्रश करेंगे। हल्का सा हमें दरदरा सा क्रश करना है। तो फ्रेंड्स रेसिपी में हम आगे बढ़े इससे पहले मेरी छोटी सी रिक्वेस्ट है आप सभी से। अगर पहली बार मेरे चैनल पर मेरी वीडियो देख रहे हैं और आपने अभी तक सब्सक्राइब नहीं किए हैं तो प्लीज लाइक, शेयर और सब्सक्राइब कर लीजिएगा। बिल्कुल फ्री है। साथ में बेल आइकॉन क्लिक करना बिल्कुल मत भूलिएगा। इससे मेरे आने वाली वीडियोस की नोटिफिकेशन सबसे पहले आपको मिलेगी। चलिए हम रेसिपी में आगे बढ़ते हैं। अब यहां पर मैंने कॉर्न को क्रश कर लिया है। लेकिन कॉर्न का पेस्ट नहीं बनाना है। हमें दरदरा क्रश करना है। उसमें थोड़े से दाने रहने चाहिए। तो देखिए यहां पर मैंने बिल्कुल दरदरा क्रश किया है। अगर आप पेस्ट बनाएंगे तो पकोड़े अच्छे नहीं लगेंगे खाने में। हल्का दरदरा रखेंगे ना तो पकोड़े बहुत ही टेस्टी बनेंगे और बहुत ही क्रिस्पी बनेंगे। अब हमें पकोड़ों के लिए बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च और हरी धनिया लेना है। मैंने यहां पर तीन से चार मीडियम साइज की प्याज को बारीक काट लिए हैं। चार से पांच हरी मिर्च लिए हैं। और एक कप मैंने लिए हैं बारीक कटी हुई हरी धनिया। अगर आप प्याज नहीं खाते हैं या पसंद नहीं करते हैं तो आप यहां पर प्याज मत डालिए। स्किप कर सकते हैं प्याज को। अब पकोड़े बनाने के लिए हमें एक बड़ा बर्तन चाहिए। मैंने लिए हैं यहां पर बड़े से बाउल। बाउल में हम डाल देंगे क्रश किया हुआ कॉर्न। तो चलिए इसमें कुछ मसाले डालते हैं। एक चम्मच डालेंगे चिल्ली फ्लेक्स। रेड चिल्ली फ्लेक्स डालने से इसका स्वाद बड़ा ही अच्छा लगता है। देखने में पकोड़े अच्छे लगते हैं। एक चम्मच डालेंगे यहां पर जीरा। पकोड़ों में नया टेस्ट लाने के लिए इसमें डाल देंगे एक चम्मच ऑिगेनो या फिर मिक्स। अब स्वाद के अनुसार हम यहां पर नमक डाल देंगे। एक चम्मच मैंने नमक डाले हैं। अब इसके बाद इसमें डालेंगे हम चावल का आटा चार से पांच चम्मच। तो मैंने यहां पर लिए हैं चार से पांच चम्मच। तो मैंने इसमें डाल दिए हैं चावल का आटा। थोड़ा सा मैंने बचाया है अभी। जरूरत पड़ने पे हम बाद में डाल देंगे इसमें। और इसके बाद दो चम्मच भर के हम डालेंगे बेसन। आप चाहे तो सिर्फ बेसन डालकर भी बना सकते हैं। लेकिन यहां पर मैंने चावल का आटा और बेसन दोनों ही डाले हैं। इससे क्या होगा? बहुत ही पकोड़े अच्छे बनेंगे, क्रिस्पी बनेंगे और बहुत टेस्टी बनेंगे। अब इसमें हम बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया डाल देंगे। अब हम सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करेंगे बिना पानी डाले। इसमें पानी का यूज़ हमें नहीं करना है। इस पकोड़े को बनाने में पानी की जरूरत नहीं पड़ती है क्योंकि स्वीट कॉर्न बहुत ही पानी छोड़ देता है क्रश करने से। बहुत ही लिक्वडी हो जाता है। तो बिना पानी के ही हम इसमें सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करेंगे। अब इसमें डाल देंगे बारीक कटी हुई हरी धनिया। हरी धनिया डालने के बाद अच्छे से मिलाएंगे क्योंकि मैंने साइड में रख दिया था तो धनिया डालने का ध्यान ही नहीं रहा। अब मैं इसमें डाल दे रही हूं हरी धनिया और अच्छे से मिलाएंगे। उसके बाद गैस पर रख देंगे कढ़ाई गरम होने के लिए और उसमें डाल देंगे कुकिंग ऑयल गरम होने के लिए। जैसे ही तेल गरम हो जाएगा बस इसमें छोटी-छोटी पकौड़ियां हम डालते जाएंगे। अब हम यहां पर गैस का फ्लेम धीमा रखेंगे और छोटी-छोटी पकौड़ियां ही बनाएंगे। बड़ी साइज की पकौड़ी हम बिल्कुल नहीं बनाएंगे। छोटी-छोटी पकौड़ियां बनाएंगे तो अंदर तक पक जाएगी और बहुत ही क्रिस्पी बनेगी। इसलिए छोटी-छोटी पकौड़ियां ही हम बनाएंगे। तो देखिए हमने इसी तरह से उलट-पलट कर सेक लिए हैं। जब क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन हो जाए तो हम इसको निकालेंगे। इस तरह से पहले कलछी से तेल निकालेंगे। उसके बाद हम पकौड़ियों को निकालेंगे। तो इसी तरह से हम सभी पकौड़ियां बना लेंगे। तो अब आप देख सकते हैं ना मैंने किस तरह से पकौड़ियां बनाई। बहुत छोटी-छोटी पकौड़ियां बनाई है और बहुत ही अच्छी बनी है पकौड़ियां। एकदम क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन। तो मैंने सभी पकौड़ियों को इसी तरह से बना लिए हैं। अब इसको निकालेंगे और इसकी प्लेटिंग करेंगे हम। इन पकौड़ियों को देखकर मुंह में पानी आया ना? सच बताइएगा। बहुत ही टेस्टी बने हैं। बहुत ही क्रिस्पी बने हैं पकोड़े। तो लीजिए गरमा गरम पकोड़ों की मैंने कर ली है प्लेटिंग खाने के लिए। बिल्कुल रेडी है। बहुत ही अच्छी खुशबू आ रही है और बहुत ही टेस्टी और मजेदार बने हैं। बहुत ही क्रिस्पी पकोड़े तैयार है खाने के लिए। इसको आप हरी चटनी के साथ, टमाटर की चटनी के साथ या फिर टोमेटो केचप के साथ एंजॉय कर सकते हैं। बहुत ही मजेदार लगते हैं एकदम टेस्टी नए स्वाद में पकोड़े कॉर्न के। तो फ्रेंड्स, आप भी बनाइए कॉर्न के पकोड़े और एंजॉय करिए अपनी फैमिली के साथ। मैं तो चली गरमा गरम पकोड़े अपनी फैमिली के साथ एंजॉय करने। अगर आपको मेरी यह रेसिपी जरा भी पसंद आई हो कॉर्न के पकोड़े बनाने की तो मेरे YouTube चैनल को लाइक, शेयर और सब्सक्राइब कर लीजिए। बिल्कुल फ्री है। साथ में बेल आइकॉन क्लिक करना बिलकुल मत भूलिएगा। से मेरे आने वाली वीडियोस की नोटिफिकेशन सबसे पहले आपको मिलेगी। तो मिलेंगे नेक्स्ट वीडियो में। थैंक यू। बाय-बाय। [संगीत]