Best Homemade Chicken Pizza Recipe with sauce by Kiran magic recipe

#pizzarecipeChicken Pizza Banane Ka Asan Tarika | Pizza Recipe without Oven by Village Handi Roti

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अस्सलाम वालेकुम माय डियर फ्रेंड्स। मैंने आपके लिए पिज़्ज़ा की इतनी आसान और सिंपल सी रेसिपी शेयर कर दी है। अब आप भी पिज़्ज़ा बनाने में परफेक्ट हो जाएंगे। पिज़्ज़ा बनाने में टॉपिंग कोई भी चल जाती है। असल महारत डो बनाने में होती है। ऐसी रेसिपी शेयर कर दी है जो कभी भी फेल नहीं होगी। इतना सॉफ्ट और इतना मजेदार और इसका नरम और मुलायम इसका जो डो तैयार होगा ना आप वाहवाह करते रह जाए। रेसिपी को स्टार्ट करते हैं। बिस्मिल्लाह रहमान रहीम। तो सबसे पहले देखिए हम मैदा लेंगे जिसे हमने छान लिया है तीन कप यानी 750 ग्र यानी कि तीन पाव। इसके बाद इसमें एक पूरा पैकेट हमने जो है इंस्टेंट ड्राई यीस्ट का ऐड कर देना है। यानी कि खमीर 2 टेबलस्पून हम इसमें घी ऐड कर देंगे। 2 टेबलस्पून आपके भर के होने चाहिए। इससे आपका डो बहुत स्मूथ बनेगा। 1 टीस्पून भर के नमक का ऐड कर देंगे। और 1/2 टीस्पून हम इसमें चीनी ऐड कर देंगे और मशीन को चला देंगे। यानी चीजों को अच्छे से मैदे में मिक्स कर लेंगे। इसके बाद देखिए मैंने पानी को अच्छा खासा गर्म कर लिया और इसमें दूध डाल दिया है। यानी एक गिलास दूध और पानी मिक्स किया हुआ ऐड करके डो को तैयार कर लेंगे। अच्छा खासा गरम है। आप देख सकते हैं। डालते जाएंगे जैसा घर में आप आटा गंदते हैं वैसे ही आटा गंद लीजिएगा। डो पतला नहीं नरम होना चाहिए। याद रखिएगा। इस टाइम डो गम है। इतना गम कि मुझे महसूस हो रहा है। इसको कवर करके रखेंगे। ऑइल से ग्रीस कर देंगे ताकि ऊपर से पपड़ी ना जमे और इसको प्लास्टिक रैप कर देंगे। प्लास्टिक रैप करने के बाद ऊपर से इसको मोटा कपड़ा भी ढक देंगे ताकि यह दो घंटे में बहुत अच्छे से राइस हो जाए। हम चलते हैं स्पाइसी रेड सॉस तैयार कर लेते हैं। सबसे पहले हमने 10 से 15 ड्राई वाली रेड चिल्ली ले लेनी है। इसके साथ इसमें हमने चार अद टमाटर और एक अद पूरा लहसुन के जमे निकाल लेंगे और इसका स्मूथ सा पेस्ट तैयार कर लेंगे। साथ में इसमें 1 टेबलस्पून जीरा भी ऐड कर देंगे। एक मर्तबा और अच्छे से इसे ग्राइंड कर लेंगे। अब एक पैन में थोड़ा सा ऑयल करीबन दो टेबलस्पून के करीब। इसमें एक चुटकी अजवाइन कड़का लेंगे। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी तैयार की हुई शामिल कर देंगे। अब यहां पर 1 टीस्पून नमक ऐड कर देंगे। 1 टीस्पून से थोड़ा कम ऑिगेनो ऐड कर देंगे। 1/2 टीस्पून काली मिर्ची का पाउडर ऐड कर देंगे। बस इससे ज्यादा मसाले इसमें ऐड नहीं करेंगे। बहुत ज्यादा मसाले मिलते हैं तो फ्लेवर बहुत ज्यादा आउट हो जाता है। पांच से 7 मिनट मीडियम फ्लेम पर पका लेंगे। अब यहां पे देखिए 1 टेबलस्पून सिरका, 2 टेबलस्पून सोया सॉस, चिल्ली सॉस ऐड कर देंगे। टू टू टेबलस्पून केचप ऐड कर देंगे। फोर से फाइव टेबलस्पून अच्छे से मिक्स करेंगे। अब यह देखें यह बॉईल आते ही थिक होना शुरू हो जाएगा। अब इसको दो से 4 मिनट पका लेंगे। अब आप देख सकते हैं यह बिल्कुल रेडी है। 250 ग्राम चिकन लेंगे। वाइट चम्स में इसे कट कर लिया है। साथ में इसमें देखें हाफ कप के करीब हमने दही ऐड कर देंगे। लहसुन अदरक का पेस्ट है 1 टेबलस्पून भर के ऐड कर दिया है। मैक्रोनी मसाला हो तो 1 टेबलस्पून भर के ऐड कर दीजिएगा। नहीं हो तो आप तीखा मसाला ऐड कर सकते हैं। जीरा ऐड कर देंगे। 1 टीस्पून उसके बाद चाट का मसाला 1/2 टीस्पून। 1 टीस्पून भर के नमक का ऐड कर दिया है। 1 टीस्पून लाल मिर्ची का पाउडर। सिरका ऐड कर देंगे। 1 टेबलस्पून और सोया सॉस। सोया सॉस है 1 टेबलस्पून। चिल्ली सॉस है 1 टेबलस्पून। अच्छे से इन सारी चीजों को मिक्स कर देंगे। बहुत अच्छे से हमने इसको ब्लेंड कर लेना है। इसके बाद देखिए थोड़ा सा ऑयल लेंगे लेकिन बहुत ज्यादा नहीं क्योंकि हमें इसका रोगन नहीं चाहिए। हमें सिर्फ इसको पकाना है। चिकन और मसाले को ऐड करके और इसको हम अच्छे से चला के इसको ढक के रख देंगे और इसे तब तक पकाएंगे जब तक इसका पानी खुशक हो जाता है। देखें आप देख सकते हैं इसका पानी खुशक हो चुका है। बस इसको अच्छे से भून लेंगे। स्मोक करेंगे। स्मोक करके इसको साइड पर रखते हैं। यहां पर देखिए डो को देख लेते हैं। माशा्लाह से डो हमारा बहुत अच्छे से राइज हो चुका है। दो घंटे मैंने इसको रेस्ट दिया था। इसके बाद देखें सबसे पहले जो हमने काम करना है पतीला जिस पे हमने बैक करना है इसको हीट पर रख देंगे। इसके बाद पिज़्ज़ा ट्रे को अच्छे से ऑयल से ग्रीस कर लेंगे। यह चिपकेगा नहीं। जब इसको अच्छे से ग्रीस कर लेंगे तो डो जो हमारा इसके ऊपर चिपकेगा नहीं। इस डो के तीन पेड़े तैयार करेंगे। यानी कि हमारे पास 750 ग्राम था। यानी कि तीन कप से हमने तैयार किया था। तो 250 ग्राम यानी तीन पेड़े इसके बनके तैयार होंगे। इस तरह से जैसे कि रोटी का पेड़ा बनाते हैं ऐसे ही इसका पेड़ा तैयार करेंगे। और इस पेड़े को ट्रे पर रख के आहिस्ता-आहिस्ता प्रेस करते रहेंगे। आराम से ट्रे में फैल जाएगा। आपने इसको बीच से प्रेस करते हुए को साइडों पर लेकर आना है और बीच से जो है थोड़ा सा इसका पतला होगा और साइडों से थोड़ा मोटा होगा यह डो लेकिन याद रखिएगा बीच में से बहुत ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए की मदद से इसमें इस तरीके से कर लेंगे तो देखिए रोटी और नान की तरह बीच में से फूलेगा नहीं अब इसकी टॉपिंग कर लेती हूं टॉपिंग के लिए हमने पिज़्ज़ा सॉस अच्छे से फैला लेंगे इस पर चिकन चम्स ऐड करेंगे जो वेज आपको पसंद हो डाल दीजिएगा मैंने यहां पर शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज को कटिंग करके बारीक-बारीक ऐड कर दिया है। शिमला मिर्च इसमें लाजमी ऐड कीजिएगा। इसमें बहुत अच्छा सा फ्लेवर आता है। चीज ऐड कर देंगे कम या ज्यादा जैसी आपको पसंद हो। ओरिगेनो ऊपर से स्प्रिंकल कर देंगे। और आप देख सकते हैं मैंने किस तरीके से इसको हीट पे रखा है। सेम आप इस तरीके से फ्लेम पर रखिएगा। और 10 मिनट में आपका पिज़्ज़ा बनके रेडी हो जाएगा। इसके बाद हम इसको बेक के लिए रखेंगे। 10 मिनट इसी तरह से जो मैंने आपको तरीका बताया है, इसी तरीके से आपने पिज़्ज़े को बेक करना है। नाउ दिस इज अ लुकिंग लाइक चिकन पिज़्ज़ा इज रेडी। वीडियो को लाइक, चैनल को सब्सक्राइब लाजमी कर दीजिएगा। कमेंट करके आपने जरूर बताना है कि यह रेसिपी आपको कैसी लगी। वीडियो को लाइक, चैनल को सब्सक्राइब आपने भूलना नहीं है करना। थैंक्स फॉर वाचिंग। जहां रहें, खुश रह, आबाद रह। अल्लाह आपका खामिया नासिर। अल्लाह हाफिज।

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