Crispy French Fries Recipe | Crispy french fries banane ka tarika | Fries Sauce | Homemade Fries

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बिस्मिल्लाह रहमान रहीम। अस्सलाम वालेकुम मेरे प्यारे दोस्तों। क्या हाल है आपका? उम्मीद करती हूं सब ठीक होंगे। तो फिंगर फ्र्राइ तो आपने बहुत से खाए होंगे लेकिन आज की रेसिपी बहुत ही यूनिक है। यह एक ऐसी रेसिपी है जो फ्र्राइ हमें बाहर से मिलते हैं, होटलों से मिलते हैं, ढाबों से मिलते हैं और रेलियों से मिलते हैं। तो वही फ्र्राइ की रेसिपी मैं आज आपको बताने जा रही हूं। और जो उसके साथ मेयोनीज़ की चटनी मिलती है, जो मेयोनीज़ का सॉस मिलता है, उसकी भी रेसिपी मैं आज इस जबरदस्त सी वीडियो में आपको बताऊंगी। और एक और राज की बात भी बताऊंगी जिससे आपके फ्र्राइ बिल्कुल क्रिस्पी रहेंगे बाहर जैसे फिंगर फ्र्राइ जैसे। अगर आप हमारे चैनल पे नए हैं तो काइंडली हमारे चैनल को सब्सक्राइब जरूर कीजिएगा ताकि हर नया जायका और खुशबू आप तक पहुंचती रहे। तो चलते हैं किचन में बनाना इसको। अच्छा जी। सबसे पहले हम यहां पे लेंगे एक कप मैदा। आपने जो कप इस्तेमाल करना है वही रखिएगा शुरू से एंड तक। अब यहां पे मैं डाल रही हूं हाफ कप कॉर्नफ्लोर। अगर आपके पास कॉर्नफ्लोर नहीं है तो कोई बात नहीं। आप चावल का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हाफ कप बेसन लिया है। यहां पे मैं ऐड कर रही हूं। अच्छा सारी चीज़ों को आपने छान के लेना है। अब यहां पे मैं डाल रही हूं 1 टीस्पून गार्लिक पाउडर, 1 टीस्पून चिकन पाउडर और तकरीबन 1 टीस्पून मैं यहां पे ऐड कर रही हूं साल्ट। 1 टीस्पून च्ली फ्लेक्स। अगर आप ज्यादा करना चाहते हैं अपने हिसाब से अपने टेस्ट के हिसाब से तो आप कर सकते हैं। और तकरीबनफ टीस्पून यहां पे हम ले रहे हैं बेकिंग पाउडर। यह तमाम चीजें बहुत इंपॉर्टेंट है इसमें ऐड करना। अब इन तमाम चीजों को हम अच्छी तरह यहां पर मिक्स कर लेंगे। अगर आप ज्यादा क्वांटिटी में बनाना चाह रहे हैं तो बस आपने इन सब चीजों को डबल कर लेना है। और उसके बाद जो यह ड्राई मिक्सचर है आप इसको स्टोर करके भी रख सकते हैं। जब आपके बच्चों का दिल चाहे तो आपने यह ड्राई मिक्सचर निकाला पानी ऐड किया और फ्र्राइ डाके तो फटाफट आपने बना लिया बच्चों के लिए तो इसमें ज्यादा टाइम भी नहीं लगेगा। अच्छा यहां पे मैं ऐड कर रही हूं पानी वन कप। साथ में मैंने 1/4 और ले लिया कप। तो इतना मैंने यहां पे पानी ऐड करके इसका आपने अच्छा सा मिक्सचर तैयार कर लेना है। मिक्सचर आपने ना थिक रखना है। यानी जितना यहां पे मैंने रखा हुआ है उस बराबर आप ही रख लीजिएगा। यह ज्यादा ना पतला नहीं होना चाहिए। अच्छा जी। यहां पे मैंने लिए हैं 1 केजी के बराबर आलू। इनको मैंने अच्छी तरह धो लिया था और मैंने इनको सुखा भी लिया था। अब करना कुछ भी नहीं है। बस यहां पे हम खूबसूरत से फिंगर फ्र्राइ यहां पे सारे काट लेंगे। अगर आपके पास मशीन है तो क्या ही बात है वो तो फिर आपका काम आसान हो जाएगा और मगर यहां मेरे पास मशीन नहीं है तो मैं हाथ का इस्तेमाल कर रही हूं। अच्छा अगर आपको दोबारा धोने का मन है यानी आलू को आप धोना चाहते हैं तो याद रखिएगा आपने आलओं को किसी मोटे कपड़े से अच्छी तरह सुखा लेना है ताकि आलू जो है वो अपना पानी ना छोड़ें। चल जनाब जो मिक्सचर था हमारा वो तैयार हुआ हुआ। अब उसको हम इन आलओं में ऐड कर देंगे और अच्छी तरह इसको मिक्स कर लेंगे। कढ़ाई में दो कप के बराबर हमने ऑइल डाल के इसको गर्म कर लिया था। अब करना यहां पे कुछ भी नहीं है। बस एक-एक आप फ्रेंच फ्र्राइ जो है पकड़िए हाथ में और एक-एक करके आराम से एतिया से इसमें डालते जाइए। अपने हाथ को बचा के रखिएगा। आपका हाथ ना जल जाए तो ध्यान से डालिएगा इसमें। ये फिंगर फ्र्राइ बनाना इतना निहायती इजी है ना जो मैं आपको बता रही हूं। लोग अक्सर बॉईल करके फिर इसको बनाते हैं। तो लंबा प्रोसेस हो जाता है। उसके करने की कोई जरूरत नहीं है। बस आप यह मेरी जो रेसिपी है इसको ट्राई करें। जल्द से जल्द आपके यहां पे बनते जाएंगे फ्र्राइ। तो बस यहां पे एक-एक करके आपने जब फ्र्राइ डाल दी है तो पहले आपने 1 मिनट के लिए इसको मिक्स नहीं करना। 1 मिनट के 1 मिनट के बाद आपने इसको फिर चम्मच हिलाना है ताकि जो इसके ऊपर जो कोटिंग है ना वो अधा ना हो सके। यकीन मानें आप यह बच्चों को लंच बॉक्स पे दें या शाम की चाय के साथ आप पेश करें तो यह बहुत ही मजेदार बनते हैं। तो यह रेसिपी जरूर ट्राई कीजिएगा। तो बस यहां पर हमने इनको 80% ही करना है। तो अब इसको हम गहरे बर्तन में निकाल लेंगे और छानी रख के इसका एक्स्ट्रा ऑयल निकाल देंगे और 10 मिनट के लिए इसको ठंडे होने के लिए अधा रख देंगे। तो इसी तरह आप अपनी सेकंड शिफ्ट भी करें जो आपने चिप्स डालने बनाने हैं जो जितने रह गए हैं उनको भी एक-एक करके आप कढ़ाई में डालिए और इसको सिर्फ आपने 3 मिनट तक पकाना है और 3 मिनट के बाद यानी तकरीबन 80 टू 85% आपने पकाना है और उसको फिर आप निकाल लीजिए। यह देखिए हमने यह खुले बर्तन में सारे निकाल लिए हैं। तो इसको यहां पे हम 10 मिनट देंगे ताकि यह ना थोड़े से ठंडे हो जाए। और एक्स्ट्रा क्रिस्पी करने के लिए इन फिंगर फ्र्राइ को जो हमने प्रोसेस करना है वो मैं आपको बता रही हूं। उससे पहले हम यहां पे अपनी मेयोनीज़ जो स्पेशल हमने तैयार करनी है वो कर लेते हैं। यहां पे हमने लिया है आधा कप के करीब मेयोनीज़ ले ली है। और 1/3 यहां पे हमने साल्ट ऐड करनी है। और 1/3 हम यहां पे च्ली फ्लेक्स ऐड कर देंगे। अब इसमें हम डालेंगे 1/3 ब्लैक पेपर। अब इसके बाद हमने ऐड करना है चार टेबलस्पून के बराबर दूध। वो हम इसमें डाल देंगे और इसको अच्छी तरह मिक्स करेंगे। अच्छा आपने घबराना नहीं है। ठंडा दूध आप जब डालेंगे ना इसमें तो थोड़े से लम्स बन जाएंगे। तो आप इसको मिक्स करते जाइए। बिल्कुल करते जाइए। तो यह बिल्कुल देखें इस तरह यह स्मूथ बन जाएगा। चलिए जनाब एक्स्ट्रा क्रिस्पी बनाने के लिए फ्र्राइ को हमने यहां पे कढ़ाई वही वाली रखी है और उसको 10 मिनट के लिए हमने ऑयल को गर्म कर लिया था। अच्छा ऑयल यहां पे गरम होना चाहिए। दोबारा से हम अपने फ्र्राइ एक-एक करके डालेंगे और इसको सिर्फ यहां पे हमने 1 मिनट देना है और बस 1 मिनट के बाद हमने इसे छानी में निकाल लेना है। तो यह देखिए माशा्लाह से हमारा कितना अच्छा यह कलर आया है फिंगर फ्र्राइ का और अंदर से जूसी बिल्कुल और बाहर से क्रिस्पी। तो चलिए जी एक-एक करके सारे हम कर लेंगे इसमें और फ्रेंच फ्र्राइ को और इसको निकाल लेते हैं हम खुले बर्तन में। तो यह देखिए माशा्लाह से हमारे जो क्रिस्पी फ्रेंच फ्र्राइ है बिल्कुल तैयार हो चुके हैं। अंदर से जूसी और बाहर से बिल्कुल क्रिस्पी आप। आप यह बच्चों को बना के दें। बहुत ज्यादा पसंद करेंगे ये। तो यहां पे तो बनता है ना बताना कि कहां-कहां से आप लोग देख रहे हैं हमारी वीडियो को। किस शहर से, किस मुल्क से आप देख रहे हैं। हमें जरूर बताइएगा। हमें जान के खुशी होगी। तो चलिए जी अब इसको डिश आउट करते हैं हम समीनास फैमिली किचन स्टाइल में। तो यहां पे बस हमने जो मेयोनीज़ बना के रखी थी वो इसमें हम डाल देंगे और इसकी मजीद खूबसूरती के लिए थोड़ा सा टोमेटो केचप और इसके चटपटेपन के लिए हम यहां पे चाट मसाला डालेंगे। तो यहां पे बहुत मजे के ये देखें हमारे जो क्रंची फिंगर फ्र्राइ है बिल्कुल तैयार हो चुके हैं। अगर आपको हमारी वीडियो पसंद आई हो तो गार्नि लाइक, शेयर और चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूलिएगा। अब मैं मिलूंगी दोबारा एक नई रेसिपी के साथ। तब तक मुझे दुआओं में याद रखिए। अल्लाह हाफिज। [संगीत]