EVDEKİLER BU ÇORBANIN TADINA DOYAMADILAR BABAANNE ÇORBASI❤️ Ezo gelin çorbası

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Mercimek çorbası nasıl yapılır
https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
malzeme listesi
1 su bardağı l
kırmızı mercimek
yarım fincan pilavlık bulgur
yarım fincan pirinç
1 yemek kaşığı silme un
1 yemek kaşığı domates salça
yarım fincan sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeleme nane
3 diş sarımsak
tuz karabiber pul biber

Rohat suu güzel bir çorba yapacağım olması gerektiği Nasılsa onu yapacağım hem malzemeyi tanıtıyoruz hem de çorbamızı yapmaya başlıyoruz tam 5 kişilik tarif vereceğim ölçülü vereceğim Burada yarım fincan bulgurum var pilavlık bulgur yarım fincan pirincim var Bir su bardağı da kırmızı mercimeğim var kırmızı mercimeği tenceremize boşaltıyoruz önce Bunu güzelce bir yıkıyoruz Ondan sonra diğer işleme geçiyoruz ocağımızın altını yaktık mercimeği ocağa vurduk içine tam 6 su bardağı su kattım bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ katıyorum bu Sıvı yağı katmam da ne için yemeğin sigortası ola ki unutacak olursak mercimeğim dibine yanmasın yağ mercimeğim yemeğimizi Korusun diye Ara Ara kontrol edeceğiz kapağımız kapatıyoruz hafiften bir ırık bırakıyoruz ki kaynadığı zaman köpüklenme yapar ocağımızın üstüne taşma yapar mercimeğim 12 1 dakika kadar bir haşlık mercimekler tam dağılma yapmayacak Patlamaya başladığı anda yarım fincan bulgur yarım fincan pirincimi ilave edeceğiz ortalama 10 dakikada bulgurla pirinçle kaynattık gördüğünüz gibi hiç dibine tutma yok Ben desem ki iki kere bile Karıştırmadım Bu da yağdan dolayı şöyle bir gösterelim pirinçleri şişti suyu içine aldığın kapatıyor çorbamızı yapmaya başlıyoruz bunda yağı biraz az kullanacağız Daha sonra da kullanacağımız danan dolayı yarım fincan sıvıyağ yağımız ısınmaya başladı şöyle göstereyim unumuz tepeleme olmayacak silme bir yemek kaşığı un içinde bulgur pirinç olduğundan dolayı unu çok az kullanacağız bu un ne için gerekli çorba için çok gerekli değil Sadece çorba beklediği zaman üzerine suyu çıkar ayrışma yapar Yani bütün malzemeler birbirinden ayrışır çorbanın üzerinde duru bir su Kalır o duru suyu önlemek için katıyoruz bu unu unumuz kavruldu yavaş yavaş herbe kokusu gibi gelmeye başladı tam bu aşamada çok fazla abartmaya bir yemek kaşığı domates salçası dökeceğiz salçamızı da iyi kavuracak un artık yanmaz salçamızı İyi kacağı ki hem lezzetli hem Rengi güzel hem de midemizde yanma ekşime yapmayacak ocağımızın Altını biraz kısalım içinde salça olduğu bile belli değil o hale geldi İskender sosu gibi oldu salçamızı kavruldu ilk etapta ne yapıyoruz 2 su bardağı soğuk su ilave ediyoruz hem unumuz açılsın hem toplanma yapmasın diye iyice Dağısın diye elime bir tel aldım karışımı döküyoruz içine pirinçli bulgurlu şöyle görüyorsunuz durur pirinçleri de toplamda 5 su bardağı su yaptı Tabii ısladı haşladığımız saymıyoruz çorbamız kaynaması yaklaştı çorbamız olmak üzere çorbamız nanes yakacağız az bir sıvı yağ varsa elinizde tereyağı baştan da Yağı az koymuştum bunun için sıvı yağla tereyağını karışık yakıyorum ki tereyağı dibinde yanmasın diye altını bir kısalım sıra geldi naneyi yakmaya bir yemek kaşığı nane döküyoruz biraz bir yemek kaşığından fazla döküyorum Ben naneyi niye en son üzerine yakıyorum sebebi Tabandan tencerenin ilk altında naneyi yakarsak çorbanın pişme süresinde Yarım saat içerisinde nane çorbanın içinde boğulur kaybolur gider kokusun lezzetini vermez naneyi çorbanın üstüne dökeceksin ki Burcu Burcu iş yerinde evinde her yerde güzel bir nane kokusu olacak ezogelin çorbası olduğunu bilecekler çorbamız içine şöyle bir içl sarımsak atıyoruz Sarımsak kokusu da tabii ki en son katıyorum ki daha güzel olsun diye bir karıştırıyoruz nanemi döküyoruz şimdi baharatlarını katacağız tam bir ezogelin çorbası rengi pul biber tuz Karabiber pul biber karabiber birer çay kaşığı tuz 2,5 çay kaşığı ilave ediyoruz bir karıştıracağız bir taşım kaynatma dediğim 23 dakika çorbamızı 23 dakika kaynattık altını kapatıyoruz Ortalama bir 3-4 dakika dinlendiriyoruz şu çorbadaki renge asalete bakın İşte gerçek ezogelin çorbası kemiz koyuyoruz kepçem bir kere bandırılması çorbamız olmazsa olmazı limon çorbayı gördünüz ezogelin çorbası lokantalarda yapılan birebir en lezzetli hali bana göre inşallah öğretici hayırlı video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın abone olmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şef yapar siz isteyin biz yapalım Afiyet olsun y