Masala Fish Fry | टेस्टी मसाला फिश फ्राई कम तेल में बनाये
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Preparation time – 30 minutes
Serving – 4 to 5
Ingredients:
fish – 500 grams
Mustard seeds – 2 tbsp
Cumin seeds – 1/2 tbsp
Coriander seeds – 1/2 tbsp
Black peppers – 8
Green chilli – 2
Ginger 1/2 inch
Garlic cloves – 7-8
Water – 6 tsp
Salt to taste
Mustard oil – 4 tbsp
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हेलो फ्रेंड्स, मैं शेफ। आज आपको फिश शैलो फ्राई की बहुत ही बेहतरीन रेसिपी देने वाला हूं। टेस्टी इतनी दोस्तों कि आप खुद देखेंगे। सबसे पहले काला नमक लिया है दोस्तों। फिश ले ली थी। उसको कट कर लिया मैंने। थोड़ा सा मैं ले रहा हूं वाइट नमक। और उसके साथ ले रहा हूं लेमन जूस। एक नींबू का रस लिया है दोस्तों। फर्स्ट मैग्नेशन में आपको इतना ही चाहिए। बस इसको अच्छे से मिक्स करके मिनिमम 2 मिनट के लिए रख दें। और उसके साथ ले रहा हूं एक पेस्ट बनाएंगे सरसों के बीज और जीरा और थोड़ा सा धनिया और कुटा हुआ अदरक कूट के डालना है दोस्तों। और उसके साथ हरी मिर्च और ब्लैक पेपर तीखे के लिए। यह आ गई हमारी अजवाइन जो कि फिश को पचाने में थोड़ी हैवी रहती है। तो अजवाइन जरूर डालें और थोड़ा सा डालेंगे पानी ताकि अच्छे से एक पेस्ट बन सके दोस्तों। यह बहुत इंपॉर्टेंट रहता है दोस्तों कि इसका पेस्ट जो है ना थोड़ा सा दरदरा रहे। ज्यादा पतला नहीं और इसको पेस्ट को धीरे-धीरे जैसे हल्की सी कोटिंग आए उस तरह का आपने बना लेना है दोस्तों। इसको इस तरह से अंदर से तक ताकि मसाला पूरा फिश में जा सके दोस्तों और अभी चेक कर सकते हैं बिल्कुल परफेक्ट तरीके से हमारा तैयार हो गया है। अब हम शैलो फ्राई कैसे करेंगे दोस्तों मैं बता रहा हूं आपको। सबसे इंपॉर्टेंट दोस्तों कि आपने जब भी फिश का बढ़िया टेस्ट लेना हो ना तो उसको मस्टर्ड ऑयल में ही फ्राई करें। मैं डीप फ्राई नहीं कर रहा हूं। मैं शैलो फ्राई कर रहा हूं। मैंने यह देख सकते हैं कितना ऑयल लिया है। बिल्कुल मीडियम फ्लेम में ही फ्राई करना है दोस्तों। यह देख सकते हैं। इस तरह से आपने वन बाय वन सभी पीसों को रख देना है। इस तरीके से बनाएंगे ना अपनी फिश आपकी बहुत ही टेस्टी बनेगी दोस्तों और बहुत ही क्रिस्प ऐसी फिश जो आपने ईली मार्केट वाली मार्केट से भी बहुत ही अच्छी ईली आप घर पे बना सकते हैं दोस्तों बस मस्टर्ड ऑयल चाहिए मस्टर्ड ऑयल से फिश बहुत ही टेस्टी बनती है दोस्तों जो आपको मसाले बताए ना दोस्तों उनका भी बड़े आराम से यूज कर सकते हैं और दोस्तों एक छोटी सी रिक्वेस्ट है। अगर वीडियो आपको जरा भी अच्छी लगती हो तो प्लीज लाइक जरूर करिएगा। चैनल पे नए आए हो तो सब्सक्राइब और इसी तरह की कुकिंग से रिलेटेड वीडियो और आयुर्वेदिक वीडियो मैं लाता रहता हूं अपने चैनल पे और आपने कम से कम तीन से चार बार इसको इस तरह से टर्न करना है। यह देख सकते हैं दोस्तों। बस इस चीज का ध्यान रखें और इतनी टेस्टी बनेगी ना बहुत ही टेस्टी दोस्तों इसी तरह मैं इसको निकाल लूंगा आपने एक नैपकिन रखना है उसमें ताकि ऑयल जो है ना अच्छे से अब्सॉर्ब हो जाए और आपकी फिश जो है ना क्रिस्प खाएं आप इसी तरह मैं सभी को शैलो फ्राई कर लूंगा दोस्तों यह देख सकते हैं बस आपके इस चीज का ध्यान रखना जैसे ही आपको 30 से 35 सेकंड हो तो इसको टर्न जरूर कर लेना है। इस तरह से ज्यादा देर रखेंगे तो क्या होगा कि यह जल जाएगी। और यह देख सकते हैं। [संगीत] यह है दोस्तों आज की मेरी अपनी रेसिपी फिश शैलो फ्राई। बहुत ही टेस्टी बनती है दोस्तों। आप बनाइएगा और बड़े आराम से अपने परिवार के साथ बिल्कुल मजे से खाइएगा। और यह देख सकते हैं बिल्कुल परफेक्ट तरीके से क्रिस्प है फिश। और यह दोस्तों वीडियो आपको अच्छा लगा हो तो प्लीज लाइक शेयर जरूर कर सकते हैं।
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