جربي أو ماتخافيش الكسرة تاع الشعير une galette à la semoule d’orge à tomber

Galette à la semoule d’orge – recette maison :
• 320 g semoule d’orge fine
• 190 g semoule de blé fine
• 10 g sel
• 2 g levure sèche
• 110 g huile d’olive
• 270 ml eau tiède

galette #painmaison #recettekabyle #semoule #paintraditionnel
#cuisinealgérienne #berbèrefood #kitchenstories #homemadebreadcrumbs

اناسره عشق كبير نموت على الكسره في الكبر نحبهاشعير الشعير شوفوا نحطلكم بالغراماج pourقيق نورمال كيلاتقاع الشعير يكون رقيق نزيدوا شويه ملح شويهع شويه هكذا تخشان تاع الخميره نص كيله تاع زيت الزيتونيل دوليفونس نحكموا كيله معمره بالماء ونزيد لها شويه نمدلكم قلتلكم بالكراماج راح نجمعوها كامل ما نعجنوهاش نخلوها تريح الشعير س ديفيسيل دونك نخلوها تريح كز مين نعاودوا نرجعوا لعندها نمرمدوها شويه كعواني بيت حتى وين تجمع كامل ووايس ديزون نجوز نكوروها كامل هكذا ونحطوها دزيام فوا تريحنا يبدا يسخن الطاجين شوفوا الون هنا نحكم بابي كويسون ميدي باش نرفدها للطاجين وديبتون ما يغدوش يرهبوها نحلوها كامل اطونسيون الحواشي بيدينا باسكو ما قلت لكم الشعير ماشي ما عندوش بزاف العلك ما ما الدقيق نورمال هنا بعد ما قرصناها كامل حطينا الطاجين تاعنا يسخن اونفا بيكي كاع لايت تاعنا باش ما تنفخناش بزاف غير شويه الخميره راح نرفدوها كويس نرفدوها الطاجين تاعنا كامل سخون ماحبيتش نطلقها يا خوتي شوفوها عجبتني دونك نحكم الطاجين تاعنا سخون جي بابي اوب 1 2 3 فوالا سي فاسيل تشوفوا نحوها نحواك البابي من الفوق ونقعدك نعاود نزيدك فوشي لا تعنا تقعدنا بيان ماكش فيها بيبوز ما يقولوا فوا نقلبوها بيان فمش حتى يموت كامل وماشي قوي باش تنحرق انا تاخذلي واحد تشوفوا شوف كيفاش تخرجنا انا غير تخرج مننا نقسمها ونديرها هكذا سخونهش تبرد شوف تهبل عجبتكم ‏Kom