Paccheri tonno e cime di rape

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Paccheri tonno e cime di rape
Ingredienti
350 grammi pasta a scelta
170 grammi tranci di tonno sott’olio
500 grammi cime di rapa
1 spicchio aglio
q.b. olio extra vergine d’oliva
q.b. sale
peperoncino se piace.
Preparazione
Lessate le cime di rapa in acqua per una decina di minuti, scolate e freddate sotto il getto d’acqua fredda. Mettete a bollire l’acqua e versateci i paccheri a cuocere.
In una padella, soffriggere uno spicchio d’aglio con l’olio e, se volete, il peperoncino. Aggiungete le cime di rapa e ripassatele per qualche minuto in padella. Tiriamone via una parte e frulliamola con un mixer ad immersione fino a farla diventare cremosa. Potete aggiungere acqua di cottura della pasta o un filo d’olio evo.
Nella padella dove avete lasciato le cime di rapa unite tonno, e lasciate insaporire.
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