Fistulina hepatica (Limba boului) – “vită vegană”

V-ați întâlnit vreodată în pădure cu o ciupercă ce seamănă mai degrabă cu o bucată de carne crudă?
Ei bine, asta e Fistulina hepatica – cunoscută ca limba boului, păstrăvul roșu de stejar sau ficatul de bou.

Este o ciupercă ușor de recunoscut, dacă știi la ce să fii atent:
📍 Crește aproape exclusiv pe stejari și castani, mai ales pe trunchiurile bătrâne sau chiar pe rădăcini.
📍 Are o formă cărnoasă, masivă, roșiatică, cu suprafață umedă și lucioasă.
📍 Când o tai, curge un lichid roșu, asemănător cu sângele.
📍 Dedesubt are tuburi fine, albicioase – nu lamele.
📍 Apare între iulie și octombrie, fiind o ciupercă de vară târzie și de toamnă.

Valoare nutritivă:
Are un conținut ridicat de vitamina C, fibre, proteine, antioxidanți și acizi fenolici.
Gustul este ușor acrișor, fructat, cu o textură fermă, apropiată de cea a cărnii.

⚠️ Atenție:
Este comestibilă, dar nu se recomandă în cantități mari – mai ales exemplarele bătrâne, care sunt greu de digerat. Cele tinere sunt cele mai gustoase.

Se găsește în toată Europa, dar și în America de Nord, Africa și Australia – o ciupercă cu adevărat globală.

Datorită texturii și aspectului, i se mai spune și „friptura săracului”. Se poate consuma crudă, ca un carpaccio, sau gătită la grătar ori sotată.

👉 Ține aproape – urmează idei de preparare care scot la lumină toată savoarea acestei ciuperci spectaculoase.

—————————
Dacă ești pasionat de natură și vrei să știi ce plante se culeg în fiecare lună și ce parte din ele este potrivită pentru recoltare, descoperă Ghidul Culegătorului de Plante Medicinale – un calendar complet al anului culegătorului:
👉 https://go2coaching.ro/produs/ghidul-culegatorului-plante-medicinale/

—————————
➤ Te invit și pe:
→ Instagram: / https://www.instagram.com/andreea_giurgila/
→ TikTok: / https://www.tiktok.com/@andreea_giurgila
→ Facebook: / https://www.facebook.com/andreea.a.giurgila
→ YouTube Coaching: https://www.youtube.com/@andreea.go2coaching

—————————
➤ Dacă simți că ceea ce fac aici are valoare pentru tine, susține canalul devenind membru: /@andreea.giurgila

📩 Contact: andreea@go2coaching.ro
—————————

🔔Nu uita să dai like, să comentezi și să distribui videoclipul cu prietenii pasionați de natură!
🙌 Abonează-te pentru mai multe înformații din natură.

#fistulinahepatica #limbaboului #ciupercicomestibile #plantemedicinale #natura #viatasanatoasa