Le orecchiette baresi broccoli e salsiccia di Zia Teresa

Oggi vi ho preparato le orecchiette baresi broccoli e salsiccia, mi avevano regalato questo pacco di orecchiette direttamente da Bari e non ho potuto fare a meno di prepararle e gustarmele insieme a Salvatore e ai miei nipoti. Buonissime! Favorite ca ve cunsulate ❤️

Quant bello piatto e orecchietto pugliese. Che broccolette e stasiccia stato faccio un consulato favorito che veresa. Buongiorno mamma mia sembra allorario di mezzogiorno che bene. Se quella fame si fa sentire. Eh sì è l’orario e riesce tu. E chi può deniziarmi più di voi? Nessuno. Io io. Mo ti faccio bella un orecchietto che blocco ribese e salsiccia. Orecchiette, salsicce e broccoli baraz. Bellissimo. Faccio misura. St. Questi sono i nostri broccoli. Guarda come so bello, guarda. E faccio riscaldare presto presto. Li andiamo a bollire. Sì, li abbiamo già sciacquati. Vediamo che andiamo si cos i broccoletti faccio subito l’orecchietto, quindi lasciamo bolivano sti broccoli e poi ti faccio subito l’ orecchietto e qua. Sapato. Mettiamo l’olio extravergine. Olio extravergine in una padella. I broccoli sono quasi pronti. Sì. Abbondante olio. Eh sì. aglio nell’olio e peperoncino. E peperoncino. È importante il peperoncino sìato dà quel sapore in più. Ecco qua. Mo c leva la pelle da alla salsiccia, guarda. Tiamo le budelle alla salsiccia. Ecco qua. Mettiamo la salsiccia. Salsiccia sbriciolata. Salsiccia sbriciolata. V e l’olio, aglio e peperoncino. E che ti faccio mangiare? Bellissima eh stia. Sbricioliamo tutta la salsicciaa. Ah, è cad zì c v mo ti faccio mangiare me sempre l’aglio l’ho solo ti mangio pure l’aglio. Facciamo cuocere la salsiccia. Ecco qua. Mo metto i broccoli dentro. I broccoli nelle salsicce. Sì. Coliamoli dall’acqua. Ecco qua. E andiamo nelle salsicce. Schiacciamo i nostri brocoletti baril. Ecco qua. Piano piano mettiamo s broccoli. Un po’ di sale sui broccoletti e le salsicce. È un po’ nell’acqua. L’acqua dei broccoli. Io butto la pasta. Quindi stesso nell’acqua dei broccoli. Sì, metto la basta. Si l’acqua bolle, orecchiette. Ecco qua. Queste proprio dalla Puglia. Orecchiette pugliesi. Pugliese. Ecco qua. E aspettiamo che si cuociono. Le orecchiette sono pronte. Orecchiette pronte. E facciamo vaporare qua dentro. Vedi? Insieme ai broccoletti le salsicce. Li facciamo finire di cuocere qui un minutino e poi mangia zì. È orario. Tengo una fama. È orario. Giriamo. È venuta una crema. Eh quando calcoletti sono venuti proprio a crema. Bellissimo. Voglio ringraziare a Giovanni e Nando che mi hanno portato questo orecchietto dalla Puglia. Questo è un ver orecchietto dalla Puglia. Grazie a Giovanna. Ah che bello zia. I verità. Guarda qua. Faccio veramente sapato. Non ho dubbi. Ecco qua. Poi salsiccia sopra un po’ di formaggio, parmigiano sul piatto e mo consol. Ecco qua. Sabato, andiamo all’assaggio. Quanto bello piatto e orecchiette pugliese che broccoletto e stasccia. Se faccio un consulato.