El Tabule de Quinoa que Desbancó al Original (¡Vegano y Sin Gluten!)

Descubre la versión moderna y mejorada del Tabule Clásico: ¡un Tabule de Quinoa fresco, saludable, vegano y naturalmente sin gluten! En esta receta fácil te enseñaré a prepararlo paso a paso, logrando el balance perfecto de sabores entre el perejil, la hierbabuena, el tomate y el limón. Es la ensalada perfecta como plato principal, acompañamiento o para tu meal prep de la semana.

🥗 INGREDIENTES

1 taza de quinoa

2 tomates medianos

1 atado de perejil

1/2 atado de hierbabuena

2 tallos de cebolla larga

El jugo de un limón

Aceite de olivas, cantidad necesaria

Sal y pimienta a gusto

00:00 Introducción y Plato Final
00:41 Preparando los vegetales y las hierbas frescas
04:27 El secreto para cocinar la quinoa perfecta
06:02 Cómo hacer el aderezo de limón paso a paso
07:07 Mezclando todos los ingredientes
07:40 ¡El resultado final y a disfrutar!

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Hoy quiero enseñarles a hacer el tradicional tawule libanés, pero le vamos a dar un giro que lo va a convertir en un plato mucho más nutritivo, más incluyente, porque es libre de gluten, es una ensalada fresca, vibrante, deliciosa y la hacemos en 10 minutos. Comencemos. Estos son los ingredientes que necesitamos. Una taza de quinoa, más o menos dos tomates medianos, un atado de perejil, yo tengo bastante hierbuena, dos tallos de cebolla larga, el jugo de un limón, aceite de olivas, sal y pimienta. Eso es todo lo que necesitamos. Voy a comenzar por picar los ingredientes de la ensalada. Los tomates, les dije aproximadamente dos tomates medianos. Yo estoy usando tomates charry simplemente porque eran los que tenían mi nevera. Así que voy a usar el equivalente a dos tomates medianos y los voy a cortar en cubitos. Bueno, y mientras yo corto los tomates, hablemos un segundo del tabule. Su versión más tradicional es con trigo vulgur. Así es como se hace. Esa es la base. Yo les propongo cambiarlo por quinoa porque lo hace libre de gluten y también le agrega un valor nutricional mucho mayor. La quinoa es super proteína, tiene mucha fibra, la quinoa es lo mejor que uno puede consumir. Nada de malo con el trigo bulgur, es delicioso, es saludable también, pero si hay personas que son intolerantes al gluten, esta es la mejor opción y es deliciosa. no le quita nada a la ensalada y si le agrega mucho en beneficios nutricionales. Así que yo digo es una super opción. Bueno, listo con los tomates. Voy con la cebolla larga. Ya está limpia. Simplemente voy a quitarle el extremo inferior y la voy a cortar en rodajitas. Listo con la cebolla. Voy con las hierbas. Las hierbas tiene que ser bastante. Yo tengo, como les dije, un atado entero de perejil. Esta es como la principal característica del tabule, su cantidad de hierbas. Voy a picarla en partes porque es mucho. Listo con esta parte. Bueno, y el perejil, ¿tan finito o tan grueso como les guste? A mí me gusta bien finito. Así que así fue como lo corté. Pongo esta parte en el bowl y sigo con el resto. Listo. Con el perejil lo pongo todo en el bowl. Voy a cortar la menta. Hierbena como sea que la conozcan, la que sea que tengan. Yo tengo hierbena. Listo con la hierba buena que huele delicioso. Es un olor con tanta alegría, es superfesco. A mí me encanta. A las ensaladas le va espectacular. Listo con esto y voy a mezclar estos ingredientes. Bueno, y mi quino ya la tengo lista y así fue como la cociné. En una olla puse aproximadamente dos cucharadas de aceite de olivas, lavé la quinoa, la dejé escurrir bien y la puse en la olla. Fue una taza, poquito de sal, dos tazas de agua, la tapé y la llevé a máxima temperatura. Cuando rompió herb, la bajé a mínima temperatura y esperé a que se secara. Cuando se secó, abrí la olla, la solté con un tenedor y la dejé descansar un segundo. Ya está fría, ya está lista para usar. Bueno, y mientras yo mezclo la ensalada y hacemos el aderezo, quiero recordarles que se suscriban a nuestro canal si aún no lo han hecho y vayan a ver todos los videos. Van a encontrar recetas espectaculares, cosas superfáciles, como esta ensalada que está lista en 10 minutos y es una bomba nutricional. Además es deliciosa. Tenemos ensaladas, sopas, pastas, postpres, todo lo van a encontrar en nuestro canal, así que no se lo pierdan. Yo estoy super contontenta de tenerlos en mi casa, de tenerlos en mi cocina acompañándome a hacer todas estas delicias. Así que es solo un click, suscribirse es gratis, no dejen de hacerlo. Estoy segura que les va a encantar. Voy a hacer el aderezo, que es sers simple y delicioso. Y lo hacemos en 2 segundos. Yo lo voy a hacer en un frasco porque me parece la forma más fácil y conveniente. Lo pueden hacer en un bowl con un batidor, como quieran. Voy a poner pimienta. Voy con sal. Voy a poner el jugo de limón. Y como siempre que estamos haciendo una vinagreta, es una parte de ácido por tres partes de aceite. No voy a medir, lo voy a hacer a ojo. La tapo bien y la bato hasta integrar todos los ingredientes. Listo, ya se hizo una emulsión, está listo. Se le pongo la ensalada. Bueno, y esta ensalada por la quinoa es bien poderosa, nos va a mantener satisfechos por mucho tiempo. Por sí sola es un plato completo, no necesita nada. Si le quieren poner algo al lado, está bien lo de su elección. Yo me lo voy a comer así sola. Voy a probar a ver qué tal están los sabores. Es superica. El limón levanta todo, le da un brillo delicioso. Es una ensalada deliciosa. ¿Vieron? De verdad, me demoré 15 minutos haciéndola por mucho. No tiene ninguna técnica complicada, es superfácil, es deliciosa. Háganla. Espero que hayan disfrutado este video y nos vemos en la próxima receta de alimentarte. Adiós.