ПОТРЯСАЮЩЕЕ куриное филе с АНАНАСАМИ в Кисло-сладком соусе! Курица с ананасами, рецепт

А вы готовы к настоящему вкусовому взрыву? 😋
Сегодня на нашей кухне — сочная курица в кисло-сладком соусе с ананасами 🍍
Такое сочетание ароматов и вкусов просто невозможно пропустить!
☘️☘️☘️☘️☘️

📌 Если у вас проблемы с YouTube, заходите в мой Telegram-канал и смотрите все рецепты: https://t.me/kuhnyasmarinoj 🌸

☘️☘️☘️☘️☘️

—

Ингредиенты

Куриное филе — 700 г 🍗
Чеснок — 3–4 зубчика 🧄
Имбирь — 10–15 г 🌿
Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки 🌽
Растительное масло — для обжарки 🫒
Томатная паста — 1 ст. ложка 🍅
Соевый соус — 100 г 🥢
Консервированные ананасы — 1 банка 🍍
Хлопья острого перца — ½ ч. ложки 🌶️
Рис — для подачи 🍚
Соль, перец — по вкусу 🧂

—

Приготовление

1️⃣
Берём примерно 700 г куриного филе 🍗
Разрезаем на кусочки. Размер выбирайте на своё усмотрение, но я предпочитаю делать кусочки чуть крупнее, чтобы филе осталось сочным 😊
Солю и перчу, слегка переминаю руками, чтобы специи равномерно распределились 🧂

2️⃣
Берём полиэтиленовый пакет, добавляем 2 ст. ложки кукурузного крахмала 🌽
Отправляем туда кусочки курицы, скручиваем пакет и слегка встряхиваем, чтобы каждый кусочек покрылся крахмалом

3️⃣
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла 🫒
Выкладываем курицу и обжариваем до золотистой корочки 🍗

4️⃣
Чеснок 🧄 и имбирь 🌿 измельчаем
Добавляем на сковороду с каплей масла и обжариваем до раскрытия аромата
Добавляем 1 ст. ложку томатной пасты 🍅 и перемешиваем
Вливаем 100 г соевого соуса 🥢 и весь ананасовый сироп 🍍
Перемешиваем и даём закипеть, затем выкладываем курицу обратно

5️⃣
Добавляем консервированные ананасы 🍍
Для пикантности — пол чайной ложечки хлопьев острого перца 🌶️
Всё хорошо перемешиваем

6️⃣
Накрываем крышкой и тушим 5–7 минут ⏲️
Мясо остаётся сочным, а соус пропитывает каждый кусочек ароматами 😋

7️⃣
На тарелку выкладываем горячий рассыпчатый рис 🍚
Сверху — нашу курицу с кисло-сладким соусом и ананасами 🍍
Такое сочетание просто идеально!

—
#курицасананасом
#кухнясмариной

0:00 — Вступление
0:14 — Подготовка мяса
1:07 — Оюжарка мяса
1:34 — Приготовление соуса
2:25 — Финальный штрих
2:44 — Подача

Когда хочется чего-то вкусного, но без лишних хлопот, этот рецепт просто выручает. Курица в кисло-сладком соусе. Получается сочной, ароматной и готовится всего за несколько минут. Всем привет. Вы на кухне с Мариной. Берём примерно 700 г куриного филе, разрезаем на кусочки. Размер выбирайте на своё усмотрение, но я предпочитаю делать кусочки чуть крупнее, чтобы филе не пересушилось и осталось сочным. Добавляю соль, перец и слегка переминаю. чтобы равномерно распределить специи. Теперь беру обычный полиэтиленовый пакет и раскрываю его. Добавляю туда две столовые ложки кукурузного крахмала, а затем выкладываю всё филе. Пакет закрываю, скручиваю и немного встряхиваю, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся крахмалом. Так удобнее. Руки остаются чистыми, а курочка потом получается с красивой золотистой корочкой. Оставляю филе буквально на пару минут. За это время крахмал впитывает лишнюю влагу, и кусочки становятся сухими снаружи, но сочными внутри. Теперь можно переходить к обжарке. На хорошо разогретую сковороду наливаю немного растительного масла и выкладываю нашу курицу. Обжариваю на среднем огне не спеша, чтобы кусочки равномерно подрумянились со всех сторон. Главное не мешать слишком часто. Пусть филе сначала схватится, тогда останется сочным внутри и не отдаст сок. Когда кусочки станут золотистыми и аппетитными, перекладываю их на тарелку и пока отставляю в сторону. Дальше будем заниматься соусом. Беру несколько зубчиков чеснока и измельчаю их мелким кубиком. Затем добавляю немного свежего имбиря, примерно 10-15 г. Очищаю и нарезаю тонкими полосочками, чтобы он отдал аромат, но не перебивал вкус блюда. Также для этого блюда нам понадобится банка консервированных ананасов. Открываю её и через сито аккуратно сливаю всю жидкость. Сироп нам ещё пригодится, поэтому не выливайте его, просто отставьте в сторону. Беру сковороду, наливаю немного растительного масла и отправляю туда чеснок с имбирём. Обжаривая лишь бы раскрыть аромат, но не подгорел. Добавляю столовую ложку томатной пасты. Аккуратно перемешиваю, чтобы она равномерно распределилась и не пригорела. А затем вливаю туда 100 г соевого соуса и весь ананасовый сироп. Хорошо перемешиваю, даю закипеть и сразу выкладываю туда нашу курицу. Следом за курицей отправляю ананас и пол чайной ложки сушеного острого перца. Всё хорошо перемешиваю, чтобы кусочки равномерно покрылись ароматами соуса и специй. Накрываем крышкой и тушим примерно 5-7 минут, чтобы мясо осталось сочным и хорошо пропиталось ароматами соуса. На тарелку выкладываю горячий рассыпчатый рис, а сверху помещаю нашу курицу в кисло-сладком соусе. Такое сочетание просто идеально. Мясо остаётся сочным, а рис впитывает все ароматы вкуса. Всем приятного аппетита, хорошего настроения и до новых встреч. Пока-пока. M.