Pasta alla Norma Part 2: The dish. #norma #sicily #catania #cucinaitaliana #cheflucacorleone

historic norma that encompasses all the domination Sicily in the course of the centuries. Questo è il vero aglio viola, limone verdo, una passata di pomodoro, siccagno, il basilico fresco, olio, le melanzane and un pizzico di carry del mio amico Ciccio Sultano. Why? Le dominazioni in Sicilia hanno lasciato storicamente qualcosa dai tempi della Magna Grecia fino al periodo degli arabi. Dagli arabi abbiamo avuto l’aglio e le spezie e alcuni tipi di limoni, fra cui il verdello. Cherry perché ci dà quel tocco mediorientale di Mediterraneo allargato. Passata di pomodoro siccagno. Uno spicchio d’aglio più o meno per 600 g di pomodoro. limone verdilicon, cioè regale a pinch of salt. Oddio mio! Sì, pasta 100% grano italiano. Maccheroni.Ama la pasta ricotta salata from little cheese ricotta salata. from Cal. Mettiamo la pasta adesso nel sugo usando la nostra bella schiumarola. In English. In English sluted spoon slut. Never forget the pasta water. Le melanzane, la ricotta salata, subito verdilo. E adesso la pasta. Norma domination. Buon appetito. Silence worth a words. That’s really nothing else to say. This is art. M.