Lemon Fry Chicken Starter Recipe Description:
Lemon Fry Chicken is a delicious, tangy, and spicy starter that’s perfect to serve at parties or family dinners. Tender chicken pieces are marinated in lemon juice, ginger-garlic paste, and flavorful spices, then shallow-fried or pan-fried until golden and crispy. The fresh lemon adds a zesty kick that enhances the taste, while the crispy coating gives it a perfect texture. Garnish with onion rings, green chilies, and coriander leaves for a restaurant-style presentation.

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🧂 Ajza (Ingredients):
• Chicken – 1000 grams
• Salt – 1 teaspoon
• Lemons – 4 (juice only)
• Garlic cloves – 7 to 8 , 1 inch ginger
• Green chilies – 2
• Dry red chilies – 5 to 6
• Black pepper – 1 teaspoon
• Coriander powder – 1&1/2 tablespoon
• Oil – 3 tablespoons (for frying)

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🍋 Lemon Pepper Chicken Fry Recipe Description:
Lemon Pepper Chicken Fry is a flavorful and tangy starter made with fresh lemon juice, garlic, and a mix of aromatic spices. Tender chicken pieces are first marinated in lemon juice and salt, then coated with a coarse spice blend of garlic, green chilies, dry red chilies, black pepper, and coriander powder. After a short steam roast, the chicken is fried until golden and crispy, giving it a perfect balance of tangy, spicy, and smoky flavors. Serve hot with onion rings and lemon slices for an irresistible appetizer!


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आज फेवरेट फूड कॉर्नर में मैं आपसे शेयर करने जा रही हूं लेमन चिकन फ्राई की रेसिपी। यकीन जानिए यह इतने कम स्पाइसेस से रेडी होता है और यह उतना ही लजीज बनता है। जब आप इसको एक बार ट्राई कर लेंगे ना आप इस रेसिपी के फैन हो जाएंगे। यह बहुत ही डिलीशियस लेमन चिकन स्टार्टर की रेसिपी है। तो चलिए फिर देर किस बात की? हम इसको फटाफट से स्टार्ट कर लेते हैं। तो अस्सलाम वालेकुम। मैं हूं अनिला और आप देख रहे हैं फेवरेट फूड कॉर्नर। रेसिपी अच्छी लगे तो लाइक कर दें और फेवरेट फूड कॉर्नर को सब्सक्राइब भी कर दें। आपके तावन का बेहद शुक्रिया और साथ में बेल आइकॉन का बटन भी लाजमी दबा दिया करें ताकि मेरी हर नई रेसिपी आपको सबसे पहले मिल जाए। तो चलिए यह मजेदार सी रेसिपी स्टार्ट कर लेते हैं। तो सबसे पहले लिया है मैंने 1 किलो चिकन जो कि लेग थाई और ब्रेस्ट वाला चिकन है। अब हमने क्या करना है? जितने भी सारे पीसेस हैं इन पे हमने डीप कट लगा लेने हैं। यह वाला काम आपने लाजमी करना है। इससे क्या होगा कि जितने भी हम इसमें स्पाइसेस ऐड करेंगे ना वो इसके अंदर तक रच जाएंगे और आपने तमाम पीसेस पे ही कट लगाने हैं जैसा कि मैं आपको दिखा रही हूं। इसके बाद अब हम इसकी सादा सी मैरिनेशन कर लेते हैं। तो मैंने लिया है एक टीस्पून के करीब नमक और साथ ही मैंने लिए हैं चार अद लेमन। तो चारों लेमन का जूस आपने इसके ऊपर अच्छे से निचोड़ लेना है। अगर आपके पास बड़े साइज के लेमन है तो आप वह दो भी यूज कर सकते हैं। तो फिर आपको चार लेमन यूज़ करने की जरूरत नहीं है। तो चलिए जी यहां पर लेमन का जूस मैंने चारों का अच्छे से निकाल लिया है। अब आपने क्या करना है? इसको अच्छे से हाथों की मदद से ना इसके ऊपर मसल मसल के आपने इसके ऊपर लगा देना है ताकि जितना भी लेमन का फ्लेवर है ना वह अच्छे से सारे चिकन में हल हो जाए। तो इसको हम 10 मिनट के लिए साइड पे रखते हैं। तब तक हम इसका मसाला रेडी कर लेते हैं। तो मैंने लिए हैं छह से सात कलियां लहसुन की, दो हरी मिर्चें और 1 इंच का टुकड़ा अदरक का जिसको मैंने बारीक काट लिया है। और पांच से छह लाल वाली सुर्ख मिर्चें। अच्छा तो अब हमने क्या करना है? यह तमाम चीजों को ग्राइंडर जार में अच्छे से डाल लेना है। और इसके बाद मैं ले रही हूं इसमें एक टीस्पून साबुत वाली काली मिर्च और डेढ़ टेबलस्पून खुश धनिया जो कि साबुत वाला है। अब ये तमाम चीजों को आपने थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से ग्राइंड कर लेना है। और इसका दरदरा सा आपने मसाला रेडी कर लेना है जैसा कि मैं आपको दिखा रही हूं। और इधर चिकन को रखे हुए भी 10 से 12 मिनट हो चुके हैं। अब यह सारा मसाला हम इसके ऊपर अच्छे से कोट करेंगे। तो इस लेमन चिकन स्टार्टर रेसिपी में बस यही स्पाइसेस यूज़ होंगे। और यह कम ही स्पाइसेस से बहुत ही डिलीशियस बनके रेडी होता है। इसके बाद आपने क्या करना है कि अच्छे से यह जो सारा मसाला है ना आपने इसके ऊपर मसल मसल कर ऐसे ही लगाना है और जितने भी इसके अंदर कट है ना उसके अंदर आपने फिंगर की मदद से अच्छे से मसाला लगाते जाना है ताकि यह जो सारे स्पाइसेस हैं इसके अंदर तक चले जाएं जैसा कि मैं आपको दिखा रही हूं। और इसको आपने कम से कम आधे घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख देना है। इससे क्या होगा? जितने भी लेमन का फ्लेवर और स्पाइसेस का फ्लेवर है ना वह इसके अंदर अच्छे से रच जाएगा। तो चलिए चलते हैं अब इसके फाइनल स्टेप की तरफ। तो मैंने लिया है एक पैन जिसमें दो से 3 टेबलस्पून के करीब मैंने इसमें ऑयल डाला है। इसमें बहुत ही कम ऑयल का यूज़ होता है। तो यहां पर जितने भी पीसेस हैं आपने सारे इसके अंदर एक-एक करके डालते जाने हैं। और बाकी का जो मसाला बचा है ना वो भी आपने सारा इसके ऊपर अच्छे से डाल देना है। और इसको हमने मुकम्मल स्टीम में रेडी करना है। जो लेमन की स्टीम इसके अंदर जाएगी ना तो यकीन जानिए इसका जायका इतना लाजवाब बनेगा ना तो आप जब इसको ट्राई करेंगे तो आप तो इस रेसिपी के फैन हो जाएंगे। मैं 100% गारंटी के साथ कहती हूं। तो यहां पर आपने कम से कम 5 मिनट के लिए इसको कवर लगाना है और सारी साइडें आपने चिकन की अच्छे से चेंज कर देनी है। और फिर दोबारा से आपने इसको कवर लगा देना है कम से कम 5 से 6 मिनट के लिए। और फिर दोबारा से हम इसकी साइडों को चेंज करेंगे। फिर इसका जो पानी निकला है ना इसी स्टीम में हम इसको मुकम्मल पकाएंगे कम से कम 20 से 25 मिनट के लिए। तो इसी में ही इसका जो फ्लेवर है ना यकीन जानिए इतना लज़ज बन जाएगा ना जब आप इसको ट्राई कर लेंगे ना तभी आपको इसकी लज्जत का अंदाजा होगा। तो यहां तक अगर आपको मेरी यह रेसिपी अच्छी लगी है तो इसको लाइक कर दें और फेवरेट फूड कॉर्नर को सब्सक्राइब भी कर दें। आपके तावन का बेहद शुक्रिया। तो यहां पर देखें जी इसको पकते हुए 20 से 25 मिनट हो चुके हैं और इसका पानी भी अच्छे तरीके से ड्राई हो चुका है और इसी तरह आपने इसकी साइडें चेंज करते हुए इस पे जो डार्क कलर के स्पॉट है ना उस स्टेज तक अब आपने इसको ले आना है और स्टीम में आपने बस इसको 20 से 25 मिनट ही पकाना है और उसके बाद 10 से 12 मिनट में यह इसके ऊपर प्यारे से स्पॉट आ जाते हैं। तो यहां पर देखें इसकी दोनों साइडों पर अच्छे से स्पॉट आ चुके हैं। अब यह मुकम्मल हमारा चिकन रेडी है और इसका पानी भी अच्छी तरीके से ड्राई हो चुका है। तो इसके बाद करते हैं जी डिश आउट। तो यहां पर देखें जी हमारा लेमन चिकन फ्राई माशा्लाह से कितना खूबसूरत रेडी हुआ है और इतनी प्यारी खुशबू आ रही है ना जब आप इसको एक बार ट्राई कर लेंगे ना इंशाल्लाह आप इस रेसिपी के फैन हो जाएंगे। तो यह है जी इसकी फाइनल लुक तो यहां तक अगर आपको मेरी ये रेसिपी अच्छी लगी है तो इसको लाइक कर दे और फेवरेट फूड कॉर्नर को सब्सक्राइब भी कर दें। आपके तावन का बेहद शुक्रिया। यकीन जानिए यह इतना सॉफ्ट और डिलीशियस रेडी होता है ना जब आप इसको ट्राई कर लेंगे ना आप इस रेसिपी के फैन हो जाएंगे। तो यहां पर मैं आपको तोड़ कर दिखाती हूं। तो यह देखिए माशा्लाह से अंदर तक गल चुका है। हड्डियों से हाथ लगाने से ही उतर रहा है। तो आपने यह रेसिपी ट्राई करने के बाद मुझे लाजमी बताना है कि मेरी यह वाली रेसिपी आपको कैसी लगी है और कौन से शहर और मुल्क से देख रहे हैं। यह भी आपने लाजमी बताना है। आपके तावन का बेहद शुक्रिया। जजाक अल्लाह।

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