Cacıklı Arap Köftesi: Çok Pratik, Çok Lezzetli! #pratiktarifler

Tarif için gerekli tüm malzemeleri ve yapılış adımlarını aşağıda bulabilirsiniz. Videoyu izledikten sonra kanalıma abone olmayı ve zili açmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
½ çay bardağı su
½ kg ıspanak veya 1 demet semizotu
1 büyük kase koyu kıvamlı yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya 2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Köfteleri Hazırlayın: Derin bir kaseye kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, un, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyu azar azar ilave ederek tüm malzemeler birleşene kadar iyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
2. Köfteleri Pişirin: Yuvarladığınız köfteleri buharda haşlayın. Eğer buharda pişirme aparatınız varsa onu kullanabilirsiniz. Yoksa, köfteleri tel süzgecin içine koyup, içi su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve kapağını kapatın. Kaynayan suyun buharında köfteleriniz yumuşacık olacaktır. Tencereye dört parmak yüksekliğinde su koymanız yeterli.
3. Ispanak veya Semizotu:
Ispanak kullanacaksanız: Ispanakları temizleyip doğradıktan sonra bir miktar su ilavesiyle kısık ateşte pişirin. Yumuşayınca altını kapatıp soğumaya bırakın.
Semizotu kullanacaksanız: Semizotunu yıkayıp suyunu süzün ve kalın sap kısımlarını ayırın.
4. Cacık Sosunu Hazırlayın: Koyu kıvamlı yoğurdu, dövülmüş sarımsak ve tuz ile karıştırın. İçine soğuttuğunuz ıspanak veya semizotunu ekleyip güzelce harmanlayın. Hazırladığınız cacığı servis tabağına yayın.
5. Köfteleri Kavurun ve Servis Edin: Pişen köfteleri kavurmak için zeytinyağını veya tereyağını tavada ısıtın. Köfteleri tavaya alıp ara sıra hafifçe sallayarak kavurun. İsteğe bağlı olarak yağı daha bol tutabilir, hatta kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Kavurduğunuz köfteleri cacığın üzerine yerleştirerek servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun!
Bu tarif hakkındaki düşüncelerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın!

Cacıklı Arap köftesi hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi 30 dakika. 1 saat toplam süre. Porsiyon 4 kişilik. Malzemeler: 200 gram kıyma, 1 su bardağı ince bulgur, 2 yemek kaşığı un, 1 adet orta boy soğan, rendelenmiş veya çok ince doğranmış, yarım çay bardağı su, yarım kilo ıspanak veya bir demet semiz otu, bir büyük kase koyu kıvamlı yoğurt, iki diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber. Yapılışı: 1. Köfteleri hazırlayın. Derin bir kaseye kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, un, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyu azar azar ilave ederek tüm malzemeler birleşene kadar iyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 2. Köfteleri pişirin. Yuvarladığınız köfteleri buharda haşlayın. Eğer buharda pişirme aparatınız varsa onu kullanabilirsiniz. Yoksa köfteleri tel süzgecin içine koyup içi su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve kapağını kapatın. Kaynayan suyun buharında köfteleriniz yumuşacık olacaktır. Tencereye dört parmak yüksekliğinde su koymanız yeterli. 3. Ispanak veya semiz otu. Ispanak kullanacaksanız ıspanakları temizleyip doğradıktan sonra bir miktar su ilavesiyle kısık ateşte pişirin. Yumuşayınca altını kapatıp soğumaya bırakın. Semiz otu kullanacaksanız semiz otunu yıkayıp suyunu süzün ve kalın sap kısımlarına ayırın. Dördü cacık sosunu hazırlayın. Koyu kıvamlı yoğurdu, dövülmüş sarımsak ve tuz ile karıştırın. İçine soğuttuğunuz ıspanak veya semiz otunu ekleyip güzelce harmanlayın. Hazırladığınız cacığı servis tabağına yayın. 5. köfteleri kavurun ve servis edin. Pişen köfteleri kavurmak için zeytinyağını veya tereyağını tavada ısıtın. Köfteleri tavaya alıp ara sıra hafifçe sallayarak kavurun. İsteğe bağlı olarak yağı daha bol tutabilir hatta kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Kavurduğunuz köfteleri cacığın üzerine yerleştirerek servis yapın. Şimdiden afiyet olsun. Bu tarif hakkındaki düşüncelerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın. Yeah.