Meri Ammi Ke Hath Ki Methi Ki Khichdi Recipe | Joint Pain Dur Krne Ka Farmula | Methi Ki Khichdi
Joints pain dur kerne ka formula Methi Ki Khichdi | Methi ki Khichdi Recipe/ Methi Khichdi/Khichdi
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अस्सलाम वालेकुम फ्रेंड्स। जैसा कि आप सबको पता है कि सर्दियों ने दस्तक दे दी है और सर्दियों में सबसे ज्यादा यूपी में खाई जाने वाली मेथी की खिचड़ी। जी हां दोस्तों, यह खिचड़ी इतनी शानदार बनती है कि खाने वाला अपना हाथ नहीं रोक पाता है। इतनी जबरदस्त और इतनी ज्यादा आसान कि आप पलक झपकते इसे बनाकर रेडी करने लेंगे और खाने वाला उंगलियां चाटता रह जाएगा। और आज मैं यह रेसिपी शेयर करने वाली हूं अपनी अम्मी के तरीके से। जैसे कि मेरी अम्मी बनाया करती थी। तो आइए देख लेते हैं इस मजेदार सी और टेस्टी सी रेसिपी को हमने कैसे बनाया। को ट्राई जरूर करिएगा और अपने फैमिली फ्रेंड सर्कल में शेयर भी जरूर कर दीजिएगा। तो इस रेसिपी को बनाने के लिए हमने यहां पर एक गिलास चावल की क्वांटिटी में मैं बना रही हूं और इसे मैंने 20 मिनट पहले भीगा के रख दिया था। चावल आप कोई सा भी ले सकते हैं। मैंने बासमती लिया है। अब यहां पर मैंने एक प्रेशर लिया है और यह है दाना मेथी दाना जिसे मैंने 1/4 कप के जितना लिया है। अगर आप इसे चम्मच से मेजरमेंट करेंगे तो चार से पांच टेबलस्पून के जितना यह होती है। तो मैं आपको दिखा भी देती हूं। यह देखिए चार टेबलस्पून के जितना यह मेथी दाना है। और इसकी क्वांटिटी आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं। आज ये रेसिपी मैं इंस्टेंट तरीके से बनाना बताऊंगी। जैसे कि हम लोग जब भी मेथी खिचड़ी बनाते हैं तो ओवरनाइट इसे सोक करते हैं और इन केस कभी भूल जाते हैं तो इस तरीके से बनाते हैं। दोनों ही रिजल्ट बहुत ज्यादा बेस्ट आते हैं। तो यहां मेथी दाने को अच्छे से धो लिया है और इसमें ऐड कर दिया है एक गिलास के जितना पानी। इसी तरह गल जाए इसके लिए मैंने यहां पर आधा टीस्पून नमक ऐड किया है। और बस इसमें लिड कवर करना है। और बस इसमें बिल्कुल लो टू मीडियम हीट पर तीन से चार सीटियां आने देनी है। जिससे मेथी बिल्कुल ज्यादा बिल्कुल सॉफ्ट भी हो जाएगी। बिल्कुल टेंडर भी हो जाएगी। और यह देखिए मैं आपको दिखा देती हूं। ये जो पानी है ना यह येलोइश कलर का पानी हो जाता है और मेथी दाना बिल्कुल गल गया है और अगर आप इसे ओवरनाइट सोक करते हैं तब भी रिजल्ट ऐसे ही आता है। पानी बिल्कुल येलोइश कलर का होता है और मेथी हमारी बहुत ज्यादा बहुत ही टेस्टी बनके रेडी होती है। अब यहां पर जो हमने चावल लिया है उसका पानी जो पहले हमने भगा के रखा था वो फेंक दिया है। इसमें मैंने एक गिलास चावल में दो गिलास पानी ऐड कर दिया है। और इसी के साथ जो हमने मेथी बॉईल करके रखी थी वो इसमें ऐड कर दिया है। आज की यह रेसिपी इतनी ज्यादा सिंपल है और मेरी मम्मी हमेशा इसी तरीके यह मेथी की खिचड़ी बनाती थी और आज भी मेरे घर में ऐसे ही बनती है मेरे मायके में। और यहां पर बस हमने इसमें नमक ऐड करना है चावल का। तो एक गिलास चावल है तो मैंने एक चम्मच नमक ऐड किया है। बाकी आप अपने टेस्ट के मुताबिक ऐड कर लीजिएगा। अब यहां देखिए जो मिर्च मैंने डाली है ये है ना ये ऑप्शनल है। अगर आप डालना चाहे तो डालें वरना स्किप कर दें। ऐसा होता है कि कभी किसी को चटनी नहीं अच्छी लगती है। तो यहां पर ये मिर्ची इसलिए डाल दी जाती है कि जिसे लेनी होती है तो अपने आगे निकाल लेता है। अब यहां पर मैंने ऑयल ऐड करा है चार से पांच टेबलस्पून के जितना जिससे में जो मेथी की कड़वाहट है ना वो बिल्कुल कम हो जाती है इससे और अच्छा सा मिक्स देंगे और बस अब हमें इसे बॉईल करने के लिए चढ़ाना है। तो यहां पर एक बॉईल आने देते हैं। जब तक आप लोग मेरी रेसिपी कहां से देख रहे हैं यह बता दें। अपने सिटी का नाम, अपने कंट्री का नाम हमारे साथ जरूर शेयर करें ताकि मैं आपको थैंक्स बोल सकूं। और आप लोगों में से किस-किस ने यह रेसिपी ट्राई करी है यह भी मुझे कमेंट बॉक्स में जरूर बताइएगा। अब यहां पर देखिए चावल में अच्छा सा बॉईल आ गया है। यह बिल्कुल दम लगने के लिए तैयार हो गई है। आप अब देख सकते हैं पानी का जो मेजरमेंट है बिल्कुल परफेक्ट है। तो एक गिलास चावल है अगर आप तो आप दो गिलास पानी ले लीजिए। ज्यादा देर भीगा हुआ चावल है। तो जैसे आप एक गिलास चावल की बना रहे हैं। गिलास पानी डालिएगा। यह रेशियो होता है बासमती चावल का। अब यहां पर मैं इसे दम पर लगाऊंगी। तो यह जो होल दिख रहा है, इसे मैं बंद कर देती हूं और इसे बढ़िया सा दम लगने देते हैं। 10 से 12 मिनट के बाद इसको चेक करते हैं। तो यहां 10 से 12 मिनट हो गए दोस्तों। और यह देखिए मैं आपको चला के दिखाती हूं। खुशबू तो इतनी जबरदस्त है और जैसे कि मैंने आपको पहले ही बताया मेरे कोल्ड हो रखा है। आजकल मौसम चेंज हुआ है जिसकी वजह से मुझे बहुत कफ कोल्ड हो रहा है। तो यह मैंने खास आज आप अपने लिए यह रेसिपी तैयार की है और यह बहुत ज्यादा फायदेमंद होती है। आपको कफ है, नजला है, जुकाम है, खांसी है और या जॉइंट पेन है तो पूरी सर्दी आप इस रेसिपी को ट्राई करें। आपको इंशाल्लाह कोई भी प्रॉब्लम नहीं होने वाली। बस इसमें ऐड कर दीजिए इस रेसिपी का हीरो इंग्रेडिएंट देसी घी। इस रेसिपी में कच्चा देसी घी डालकर खाया जाता है दोस्तों। और ये इतना ज्यादा अमेजिंग एक खिचड़ी बनके रेडी होती है कि जो पहली बार भी खाता है ना वो इस रेसिपी का फैन हो जाता है। हमारे यहां तो यह अल्ट्रा डेज सर्दियों भर बनती रहती है। ज्यादातर मैं नाश्ता इसी का बनाती हूं सर्दियों में और मेरे घर में हर किसी को पसंद है। तो आप भी जरूर ट्राई करिएगा रेसिपी और पसंद आए तो प्लीज वीडियो को लाइक कर दीजिएगा। चैनल को सब्सक्राइब कर दीजिएगा। अपने फैमिली फ्रेंड सर्कल में शेयर भी जरूर कर दीजिएगा। मेथी की खिचड़ी की और भी दो रेसिपीज मेरे चैनल पर ऑलरेडी अपलोड है। आप लोगों ने उस रेसिपी को बहुत ज्यादा प्यार दिया है। लिंक मैं आई बटन में दे दूंगी। उसे भी ट्राई जरूर करिएगा और अपने वैलुएबल फीडबैक जरूर दीजिएगा। फिर मिलती हूं एक मजेदार टेस्टी और एक नई रेसिपी के साथ नेक्स्ट वीडियो में। अस्सलाम वालेकुम।
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meri favourite hai ❤