Guarda il video completo: https://youtu.be/–br-u-BK20?si=xZLf0x3XJ5r78a36
Ingredienti: 2 uova, 250 gr di farina, 550 gr di latte, sale e olio di semi per ungere la padella di volta in volta
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Sto preparando delle crepe facili facili da ricordare a memoria. Allora, abbiamo due uova a temperatura ambiente, 250 g di farina e 550 di latte. Quindi, ricordate, il doppio più un altro poco, così verranno delle ottime crepe belle sottili sottili. Si possono fare nel padellino, quindi le classiche, quello tondo, oppure le possiamo fare anche quadrate in queste padelle che vanno tanto tanto ora sono piccoline e verrà un’ottima lasagna con queste quadrate. Anche i cannelloni vanno benissimo perché si avvolgono molto molto bene. Allora, io intanto continuo, alterno farina e latte. Così eviteremo i grumi. Casomai vi dovessero venire questi grumetti, la pastella va setacciata attraverso un colino, quindi sarà tutto molto semplice. Ok. Bagniamo con un po’ di olio. Olio di semi sto utilizzando. Facciamo riscaldare bene la nostra padella, altrimenti l’impasto si attaccherà. E poi versiamo belle. Facciamo roteare e cuociamo. Guardate quando si stacca, è pronta per essere girata. Facciamo così in modo facile facile. Ecco qui, pronta. Stacchiamo il bordo così, aiutandoci con un coltellino e poi semplicemente la voltiamo. Ecco qua. Ecco le altre.
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