Готовим тарамасалату — знаменитую греческую закуску из рыбной икры, которая является неизменным атрибутом любого праздника и особенно популярна во время Поста! Это невероятно нежный, воздушный и пикантный спред с ярким морским вкусом.
Рама салата родом из Греции. Это достаточно традиционная закуска, которая готовится из картофеля, икры трески, рубленых оливок, оливкового масла и сока лимона. Для начала картофель нужно запечь. После того, как вы запекли картофель, делаем из него пюре. Добавляем икру трески, оливковое масло, соль, рубленый оливки. Если говорить про пропорции, это зависит от вашего вкуса. Если вы любите более рыбный вкус, конечно, добавляйте больше икры. Ну и кислотность вы регулируете лимоном. И также не забываем добавить чёрный молотый перец. Выкладываем тарамасалату. Также добавляем лепёшку и поливаем оливковым маслом. Вот такая греческая закуска у меня получилась.
Dining and Cooking