Ein italienischer Koch zeigte mir diesen 10-Min Ricotta-Cheesecake-Trick! Und er ist so einfach!

Dieser Himbeer-Ricotta-Käsekuchen wird dich vom ersten Bissen an begeistern! 🍰💖 Cremig, leicht und mit einem fantastischen Himbeer-Topping – dieses Dessert zaubert dir schon vor dem ersten Bissen ein Lächeln ins Gesicht. Der Ricotta macht den Käsekuchen weich und luftig, sodass jeder Bissen pures Glücksgefühl ist! 🍓✨

Er ist einfach zuzubereiten und fühlt sich an wie frisch vom Bäcker! Backe diesen Himbeer-Ricotta-Käsekuchen für einen gemütlichen Nachmittag, ein Familienessen oder einfach so, um dich selbst zu verwöhnen. Denn so etwas Gutes hast du dir verdient. 💕

ZUTATEN & REZEPT
500 g Ricotta
120 g Joghurt
170 g Zucker
1 TL Vanillepaste
70 g Butter
2 Eier
15 g Maisstärke
150 g Kekse
70 g Butter
3 g Gelatine
Wasser
200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
50 ml Wasser
40 g Zucker

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Guten Appetit!

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500g ricotta. Hi friends! This cheesecake is a real treasure! Ricotta has less fat than cream cheese, making it the perfect choice for a healthier cheesecake! 120g yogurt. It also contains vitamins A, B, E, and K, which support your eyesight, skin, and bone health! 170g sugar. 1 tsp vanilla paste. 70g butter. Melt in the microwave. Where are you watching? I love to hear from your countries! 🌍💬. 2 eggs. Add one at a time. Mix well. 15g cornstarch. 150g biscuits. Is there a traditional dessert with cheese in your country? I’m always happy to hear about your local sweets! 70g butter. Melt in the microwave. 20cm springform pan. Butter. A little trick I love: A bit of butter on the springform pan keeps the baking paper perfectly in place! It bakes cleanly and later comes off like magic! Bake at 180°C (356°F) for 5 minutes. Allow to cool slightly before adding the batter. Bake at 180°C (356°F) for 50–55 minutes. 3g gelatin. Water. 200g raspberries (fresh or frozen). 50ml water. 40g sugar. Cook over medium heat for 5 minutes. Mix the gelatin with the water. Stir until the gelatin dissolves. Do not boil. Raspberries are rich in antioxidants and give the cheesecake that fresh taste we all love. They perfectly complement the flavor and color of the cheesecake. Chill in the refrigerator for at least 4 hours. For the best texture and flavor, chill overnight.