Meşhur Yunan salatası HORIATIKI ve tum püf noktaları #greekcuisine #yunanmutfağı #yunanistan

Salata yani meşhur Yunan salatasının tüm püf noktalarını anlatmaya geldim. Öncelikle isminden başlayalım. Yunancada horon köy demek. Hyat salata ise köy salatası anlamına geliyor. En önemli özelliği malzemelerin iri iri doğranması ve asla limon suyu, sirke, maydanoz gibi malzemelerin dahil edilmemesi. Tüm yörelerde kabul görmüş koriyatiki malzemelerine domates, salatalı, kırmızı soğan, yeşil biber, kalamata zeytini dahil edilebilir. Fakat salatanın üstündeki o ikonik feta görüntüsü örneğin Girit’e gittiğinizde yerini meşhur Girit peyniri Mizitra’ya bırakabilir. Ayrıca adalara gittiğinizde sıklıkla kapari ve kaya koru eklendiğini de görebilirsiniz. Horiatiki Horiatiki yapan üç önemli şey var bence. Birincisi bol kullanılan dağ kekiği. İkincisi harika bir zeytinyağı. Ve üçüncüsü elbette ki üzerine güzel bir tablo gibi eklenen feta peyniri. Genellikle koyun ve keçi sütünün karışımıyla yapılan feta peyniri tuzlu, sıkı sert, delikli bir beyaz peynir. Ben kendi salatamda bu tadı daha da kırsın diye kritusu da kullandım. Sonuç olarak hem tadı hem görüntüsüyle klasik bir günah salatası yapmış olduk. Call orexi. [Müzik]