How to Make Fluffy Pita Bread on a Tawa (Stovetop)

Fluffy Pita Bread on Tawa (No oven needed) | गैस स्टोव पर फूली हुई पीटा ब्रेड

Make soft, puffy, bakery-style pita bread at home with simple ingredients! This pita bread is perfect for shawarma, falafel, hummus wraps, sandwiches, and more. No oven required—cook on tawa instantly! Try this easy Arabic/Middle Eastern bread recipe today!

Perfect for breakfast, lunchboxes, and parties. Beginners can also try!

Watch till the end to see the perfect puff ✨
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अस्सलाम वालेकुम। वेलकम टू शफास कुकिंग सेंट्रल। आज मैं लेकर आई हूं आप लोगों के लिए पीटा पीरियड की ऐसी जबरदस्त रेसिपी जो कि होने वाले हैं एकदम सॉफ्ट, फ्लफी और एकदम जालीदार। आप इसे इससे शावरमा बना सकते हो या फिर इस डो से आप पिज़्ज़ा का बेस वगैरह बना सकते हो। सारी टिप्स, ट्रिक्स के साथ बताने वाली हूं आप लोगों को। यह इतने सॉफ्ट और इतने फ्लफी बनकर तैयार हुए थे गाइस। बहुत ही खाने में एकदम सॉफ्ट लगते हैं। तो चलिए आइए रेसिपी चेक कर लेते हैं। यहां पर मैंने लिया है सबसे पहले एक बाउल। बाउल में हम डाल देंगे यहां पर गुनगुना पानी। पानी गुनगुना लेना है। बहुत ज्यादा गर्म नहीं लेना है। सबसे पहले हमने इसमें ऐड कर देना है शुगर। शुगर आप है ना चाहो तो पीसी पीसी वाली भी ले सकते हो या फिर साबुत वाली भी ले सकते हो। तो यहां मैंने 1 1/2 टीस्पून शुगर का इस्तेमाल किया है। और शुगर को हमने क्या करना है? अच्छी तरीके से यहां पर मेल्ट कर लेते हैं। अब यहां पर मैं ऐड कर रही हूं यीस्ट। ये ड्राई वाला यीस्ट है। तो यहां पर मैं यीस्ट की जो क्वांटिटी यहां पर मैंने ली है 1 1/2 टीस्पून। अब हमने क्या करना है? यहां पर अच्छी तरीके से मिक्स कर लें। पानी आपका गुनगुना ही होना चाहिए। इस बात का ध्यान रखें। और जब हम यहां पर यीस्ट और शुगर को मेल्ट कर रहे हो तो इसमें आपने नमक नहीं डालना है। शुगर जो है हमारे यीस्ट को राइज करने का काम करेगी और जो नमक है डीएक्टिवेट का काम करता है हमेशा यीस्ट में। तो चलिए इसे रख देंगे हम रेस्ट करने के लिए कंप्लीट 10 मिनट के लिए। 10 मिनट हो चुके हैं इसे। और आप देख सकते हो ये अच्छे से राइज हो गया है। फूल गया है हमारा। साथ ही में हम यहां पर डाल देंगे एक अंडा। अंडा डालने से क्या हो जाएगा गाइस? हमारे जो पीटा ब्रेड है वो एकदम सॉफ्ट और एकदम फ्लफी बनकर तैयार होंगे। अगर आप नहीं चाहते हो तो मुझे कमेंट जरूर से कीजिएगा। मैं एक बहुत ही विदाउट एग लेस की पीटा ब्रेड की रेसिपी आप लोगों के साथ शेयर करूंगी। तो चलिए इसे फेंट लेते हैं। साथ ही में हम इसमें डाल देंगे थ्री टेबलस्पून ऑयल। अब हमने इसे अच्छी तरीके से फेंट लेना है ताकि जो हमारा ऑइल और अंडा है अच्छे से मिक्स हो जाए सारी चीजों में। अब हमने क्या करना है? एक स्ट्रेनर रख लेना है। साथ ही में हम यहां पर डाल देंगे मैदा। मैदे की जो क्वांटिटी है यहां पर मैं ले रही हूं ढाई से तीन कप के करीब। आप चाहो तो क्वांटिटी कम या ज्यादा कर सकते हो। मैं पांच से छह से सात यहां पर पीटा ब्रेड बना रही हूं। थोड़ी सी बड़ी साइज के। अब हमने क्या करना है? आटा है ना सारा छान लेना है। क्वांटिटी आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं। आज जब भी आप इस तरह का पीटा ब्रेड का आटा लगाए तो आपने क्या करना है? आटा हमेशा छान कर लेना है। इससे क्या हो जाएगा? पीटा ब्रेड हमारे ये थोड़ा सा आटा छानने से आटा थोड़ा सा हल्का हो जाता है और फ्लफी हो जाता है हमारा पीटा ब्रेड। चैनल पर पहली मर्तबा आए हो तो प्लीज वीडियो को लाइक, शेयर और सब्सक्राइब करना बिल्कुल ना भूलें। आपके एक लाइक करने से, सब्सक्राइब करने से मुझे मोटिवेशन मिलती है, इंस्पिरेशन मिलती है। तो जरूर से कीजिएगा और यह आपकी तरफ से एक एप्रिसिएशन भी होता है। तो चलिए अब हमने क्या करना है? हल्के हाथों से यहां पर आटे को गंद लेते हैं। और आटा हमने बहुत ज्यादा इसका सख्त लगाना नहीं है। अगर आपने बहुत ज्यादा सख्त लगा दिया तो यह कम राइस होगा। इस बात का भी ध्यान रखें। डो हमारा यहां पर लग चुका है। आप देख सकते हो यहां पर एकदम मैंने सॉफ्ट वाला डो लगा दिया है। अब हम क्या करेंगे? इसके ऊपर से ना ऑइल ग्रीस कर देंगे ताकि ये अच्छे से राइज हो और आपने ना आटे के नीचे भी इसके हम क्या करेंगे थोड़ा सा ऑइल लगा लेते हैं। इस बात का आपने जरूर से ध्यान देना है कि बाउल में आपने ऑइल यहां पर ग्रीस कर लें। फिर उसके बाद अपना डो रखें और फिर इसके ऊपर से भी हम ऑयल ग्रीस कर लेंगे। तब यहां पर हमारा जो डो है सारी टिप्स और ट्रिक्स के साथ गाइस मैं बता रही हूं। तो यह हमारा डो है बहुत अच्छे से राइस हो जाएगा। तो चलिए इसे कवर करके रख देते हैं किचन काउंटर में। हम इसे कवर करके रख देंगे एक से सवा घंटे के लिए। तब तक यह अच्छे से फूल जाएगा। आप इसे गाइस रखते हुए हो चुका है एक घंटा और आप देख सकते हो हमारा जो आटा है कितना राइज हो चुका है। तो चलिए इसके अभी हमने क्या करना है? इस तरह से अंदर इसे फोल्ड करते जाना है। कितना बेहतरीन माशा्लाह हो गया है हमारा आटा यहां पर। तो चलिए इसके अभी हमने क्या करना है? थोड़ा सा इसे मल लेना है। नीट कर लेते हैं। गाइस डाल देंगे हम यहां पर थोड़ा सी बटर। बटर से क्या हो जाएगा? इसका टेस्ट बहुत अच्छा हो जाएगा। और दूसरी चीज कि हमारा जो ये है पीटा ब्रेड है वो बहुत मजे का बनकर तैयार हो जाएगा। तो चलिए इसे मैं आप यहां पर नीट कर लें या फिर इसे आप डाल सकते हो किचन काउंटर पे। तो यहां मैं इसी इसी के अंदर इसे नीट कर रही हूं अच्छी तरह से। तीन से 4 मिनट के लिए आपने इसे कंप्लीट नीट कर लेना है ताकि इसका जो रिजल्ट है बहुत अच्छा निकल कर आए। जब भी हम इसके पीटा ब्रेड बनाए तो एकदम फेले-फूले बने हमारे पीटा ब्रेड। यहां पर मैंने इसे निकाल लिया है चपिंग बोर्ड पर। अब इस तरह से हम क्या करेंगे? इसे नीट कर लेंगे। और नीट करके हमने इसका एक बड़ा सा डो यहां पर बांध लेना है अच्छी तरह से। जब भी आप इस तरह का कोई भी ब्रेड वगैरह बनाए तो हमने क्या करना है? आटे को है ना अंदर की तरफ फोल्ड करते जाना है। तीन से 4 मिनट हो चुके हैं इसे नीट करते हुए और आप देख सकते हो हमारा जो डो है एकदम परफेक्ट बनकर रेडी हो चुका है। तो चलिए इसके हम बना लेते हैं पेड़े। यहां हमें इसे नीट करते हुए पांच से छ मिनट हो चुके हैं। अब हम इसके क्या करेंगे? पेड़े तैयार कर लेते हैं। आप है ना आप आप कितने बड़े चाहते हो वो हिसाब से आपने अपना पेड़ा तैयार कर लेना है। यहां मैं नॉर्मल अपना पीठा ब्रेड का पेड़ा तैयार कर रही हूं। सारे इक्वल पेड़े आप देख सकते हो यहां पर हमने यहां पर तैयार कर लिए हैं। अब हमने क्या करना है? इसे कोई रेस्ट वगैरह नहीं देना है। चलते हैं फटाफट बनाने के बनाने के लिए। यहां पर हम क्या करेंगे? चकले पे डाल देंगे। सूखा आटा डस्ट कर लेंगे और एक है ना पेड़ा ले लेते हैं। अब हमने क्या करना है? पेड़े के ऊपर भी सुखा के डस्ट कर लेती हूं अच्छी तरीके से। अब हमने क्या करना है? इसे ना बेल लेना है। बेलना कितना है गाइस? मैं आपको बता देती हूं कि इसे बेलना आपने मोटा है। बहुत ज्यादा पतला नहीं बेलना है। पीटा पीरियड जो होता है नॉर्मल हमारा ओवल शेप का होता है या फिर गोल होता है। यहां पर मैं सर्कल में बेल रही हूं। राउंड में आप चाहो तो अपनी चॉइस से जिसे भी तरह बेलना चाहो बेल सकते हो। साथ ही में हमने क्या करना है? इसे हल्के-हल्के हाथों से बेलना है और मोटा बेलना है। कितनी साइज होनी चाहिए मैं आपको बता देती हूं। हमारी जो चपाती है उसे थोड़ी सी मोटी होनी चाहिए। आप गाइस इसकी है ना थिकनेस थिकनेस देख सकते हो। थोड़ा सा मैंने इसे मोटा बेला है। अब हम क्या करेंगे? इसे ना रख देते हैं एक कपड़े के ऊपर। और फिर अब हम इसे अभी नहीं सेकेंगे। थोड़ी देर से सेकते हैं। इसी तरह तीन से चार बना लेते हैं एक साथ। यहां पर हमने पैन रख दिया है गर्म होने के लिए। अब हमने क्या करना है? अपना यहां पर पीटा ब्रेड डाल देते हैं। और फ्लेम को रख देंगे मीडियम अच्छी तरह से तो ये अंदर तक अच्छी तरह से सिक जाए। देख रहे हो यहां पर हल्के-हल्के बबल आना स्टार्ट हो गए हैं। अब हम क्या करेंगे? इसकी जो थोड़ी सी नीचे की साइड सिक चुकी है। उसे हम कर देते हैं फ्लिप। अब हमने क्या करना है? एक कपड़े की मदद से थोड़ा हल्का-हल्का क्या करना है? प्रेस करना है। जिस तरह हम चपाती वगैरह में करते हैं ना बस उसी तरह से। और आप देख रहे हो यहां पर हमारा जो पीटा ब्रेड है फूलना स्टार्ट हो चुका है। बहुत ही मजे के बनकर तैयार हो जाते हैं। आप देख रहे हो इसके इसकी साइड को मैंने चेंज कर दिया है और बहुत ही मजे का हमारा यहां पर फूल गया है। अब हम क्या करेंगे? इसे थोड़ा सा प्रेस यहां पर प्रेस करना है ताकि इसकी जो किनारे अच्छे से सिक जाए। आप चाहो तो इसमें बटर ऑयल वगैरह यहां पर लगा सकते हो। यहां पर मैं लगा रही हूं सिर्फ ऑइल। आप इसे छोले वगैरह के साथ खा सकते हो। गरमागरम इसे परोसिए या फिर शावरमा में या फिर आप इसे किसी भी चीज को असेंबल करके पनीर शावरमा चिकन शावरमा में आप इसे खा सकते हो। यहां पर आपने क्या करना है? थोड़ा हल्के से कपड़े से ना सेक लेना है। आप देख सकते हो कितना एकदम गुब्बारे की तरह फूल गया है। तो चलिए इसकी जो साइड है वह भी हम पलट लेते हैं। और आप देख सकते हो ये फूलता ही जा रहा है। फूलता ही जा रहा है। तो चलिए सारे जो हमारे हैं पीटा ब्रेड इसी तरह तैयार कर लेते हैं। अब बढ़ते हैं अपने नेक्स्ट प्रोसेस में। सारे पीटा ब्रेड हमारे यहां पर बनकर रेडी हो चुके हैं। आप देख सकते हो कितने एकदम सॉफ्ट एकदम फ्लफी बनकर रेडी हो गए हैं कि आप इसे चाहे जितना फोल्ड करो ये एकदम आसानी से फोल्ड होने वाले हैं गाइस और आप देख सकते हो एकदम सॉफ्ट एकदम मोइस्ट बनकर रेडी हो गए हैं। आपको मेरी आज की रेसिपी कैसी लगी कमेंट जरूर से कीजिएगा। आप इसे किसी भी छोले वगैरह के साथ पनीर पनीर मसाला के साथ खा सकते हो या फिर चिकन शावरमा पनीर शावरमा के साथ खा सकते हो। तो आपको मेरी आज की रेसिपी कैसी लगी कमेंट जरूर से कीजिएगा। रेसिपी थोड़ी सी भी अच्छी लगे तो प्लीज चैनल को लाइक, शेयर और सब्सक्राइब करना ना भूलें। फिर मिलेंगे इंशाल्लाह एक और नई लेटेस्ट वीडियो के साथ। तब तक के लिए अपनी दुआ में याद रखिए। थैंक यू फॉर वाचिंग। अल्लाह हाफिज। अस्सलाम वालेकुम।