New York’s Famous Halal Guys Chicken Over Rice Recipe | Easy Gyro Style Street Food at Home!

New York’s Famous Halal Guys Chicken Over Rice Recipe | Easy Gyro Style Street Food at Home!
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Craving that iconic New York Halal Guys flavor? Learn how to make the best Chicken Over Rice with White Sauce — juicy, flavorful chicken, aromatic yellow rice, and creamy halal-style white sauce!
Perfect for meal prep or street food lovers who miss that NYC cart magic!
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In this video you’ll learn:
How to make authentic Halal Guys chicken marinade
Yellow rice & gyro-style seasoning
The secret creamy white sauce recipe
Easy step-by-step street food platter

Ingredients:
Chicken breast/thighs, basmati rice, garlic, yogurt, lemon juice, cumin, paprika, and a special blend of spices.

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📌 More Recipes:

White Chicken Karahi Recipe:https://www.youtube.com/watch?v=mRnj866F8j4
Masaledar Achari Aloo ki Recipe:http://youtube.com/watch?v=IiHekBr0Hww&t=23s
Recipe of Chicken Jalfrezi:https://www.youtube.com/watch?v=hlRRiQ9BdMU&t=10s
Beef Koila Karahi Recipe:https://www.youtube.com/watch?v=KjsCV5DW3hY&t=4s
Mango Tres Leches Cake Recipe :https://www.youtube.com/watch?v=ZNiqZel7Sa0&t=199s
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Chicken Tikka Biryani Recipe:https://www.youtube.com/watch?v=TKCy5oy4RPU
Street Style Pav Bhaji Recipe:https://www.youtube.com/watch?v=4SB2mXV5xPs&t=170s
Bakery Style Red Velvet Cake Recipe:https://www.youtube.com/watch?v=7flejxiHioc
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Nargisi Kofta That Everyone Loves!:https://www.youtube.com/watch?v=FxjBkSUtMyM
Niagara Falls Vlog 2025 🇺🇲:https://www.youtube.com/watch?v=8Kn_ZgFEFzE&t=31s
Bakery Style Red Velvet Cake Recipe :https://www.youtube.com/watch?v=7flejxiHioc&t=277s
Chicken Cheese Rolls Recipe :https://www.youtube.com/watch?v=9IXDcYEn_2o&t=220s

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अस्सलाम वालेकुम। वेलकम टू टेस्टी टीट्स। कैसे हैं आप सब लोग? उम्मीद है सब ठीक-ठाक होंगे, खैरियत से होंगे। अपने-अपने घरों में खुश आबाद होंगे। अल्लाह ताला से दुआ है कि अल्लाह ताला आप सबको अपने-अपने घरों में खुश और आबाद रखे। और जबरदस्त सी डिश आज टेस्टी ट्रीट्स के किचन में जो बन रही है, यह बन रही है जायरो या फिर इसे कह लें आप चिकन ओवर राइस। कैसी है? बहुत जबरदस्त सा स्ट्रीट फूड आज आपके लिए टेस्टी ड्रीट्स का किचन लेकर आया है। और स्ट्रीट फूड जो है वह हर मुल्क की अपनी पहचान होती है। किसी मुल्क में कुछ अच्छा मिलता है और किसी मुल्क में कुछ। बेसिकली स्ट्रीट फूड का मकसद वो चीज होती है जो आपको इजीली अवेलेबल हो जाए और हर जगह पे आपको अवेलेबल हो। जिस तरह इंडिया में पाव भाजी या वरापाव बहुत मशहूर है स्ट्रीट फूड के तौर पे। इसी तरह पाकिस्तान में देखा जाए तो बन कबाब, पानी पूरी और इस तरीके की बहुत सी आइटम होती हैं। इस तरीके से यह जारो या चिकन ओवर राइस यूएस की बहुत ही फेमस डिश और यूएस स्ट्रीट फूड के नाम से बहुत मशहूर है। यहां पे मुख्तलिफ किस्म के कार्ड्स भी होते हैं जिसमें यह अवेलेबल हो जाती है और रेस्टोरेंट में भी आपको आराम से मिल जाती है। बेसिकली यह इस तरीके से मिल जाती है कि आप ले लें और खा लें। आपका वन डे अ मील कंप्लीट हो जाता है। तो चलते हैं रेसिपी की तरफ और देखते हैं कि यह रेसिपी कैसे बनती है। मैंने चिकन के ब्रेस्ट पिले ले लिए थे और इनको बारीक-बारीक काट लिया था। आप लेग एंड थाई का भी यूज कर सकते हैं अपनी मर्जी से लेकिन बोनलेस ही होना चाहिए। या फिर आप इसकी क्यूब्स कर लें तो वह भी अच्छी रहेंगी। लेकिन हमने इसको ग्रिल करना है और सोते करना है पैन में। इसलिए मैंने इसके फेलों को बारीक काट लिया था ताकि इसके गलने में कोई प्रॉब्लम ना आए। तो अब चलते हैं स्पाइसेस की तरफ और देखते हैं कि इसमें कौन-कौन से स्पाइसेस डलते हैं। बेसिक स्पाइसेस का यूज हो रहा है। इसमें जो स्पाइसेस मैंने डाले हैं इनमें है क्यूमिन पाउडर यानी जीरा पाउडर, लाल मिर्च का पाउडर है। तक पेपरिका पाउडर है। थोड़ा सा इसमें ऑरिगेनो डालता है। सब जो स्पाइसेस हैं वो इक्वल अमाउंट में वन वन टेबलस्पून है। गार्लिक पाउडर मैंने इसमें ऐड किया है। साल्ट ऐड किया है। अकॉर्डिंग टू टेस्ट। थोड़ा सा मैंने इसमें अनियन पाउडर ऐड किया है। इसमें फ्लेवर्स का ही सारा खेल है और जितना फ्लेवर अच्छा रहेगा ना उतना ही इसका जो है वो फ्लेवर सारा एनहांस हो के आता है। अच्छा एक फ्लेवर की गेम है। एक है गेम कलर की। इसका बेसिकली कलर जो है वो रेड की तरफ ज्यादा होता है। तो मैं इसमें थोड़ा सा पिंच ऑफ रेड कलर भी ऐड करूंगी ताकि इसका अच्छा सा कलर आ जाए। और आप चाह तो इसमें तंदूरी मसाला भी ऐड कर सकते हैं। तंदूरी मसाला से भी अच्छा रेड कलर आ जाता है। तो रेड फूड कलर ऐड किया है। साथ में मैंने डाली है पेपरिका पाउडर और साथ में डाला है ब्लैक पेपर पाउडर। बेसिक स्पाइसेस हैं। कोई ज्यादा ऐसे नहीं है जो आपको अवेलेबल ना हो। घर में ही मिल जाते हैं। लेकिन इस डिश को बहुत फ्लेवरफुल बनाते हैं। अच्छा ये दाल के तमाम स्पाइसेस हाफ लेमन मैंने स्क्वीज़ किया था इसमें और दो से तीन टेबलस्पून मैं डालूंगी इसमें ऑयल। थोड़े से मसाले मिक्स करने के बाद मैं इसमें ऑयल ऐड कर रही हूं। और ऑइल ऐड करने के बाद मैंने इसे हाथ से अच्छे से मिक्स कर लिया। जितना आप अच्छे से हाथ से इसको मिक्स करेंगे ना इतनी ही चिकन में तमाम मसाले जो है वह रजब जाएंगे और बहुत अच्छे से इसमें मेरिनेट हो जाएंगे। मेरिनेट करने के बाद अगर आपके पास टाइम है तो ओवरनाइट रख दें और अगर नहीं टाइम है तो दो से 3 घंटे के लिए इसको मेरिनेट कर दें। देखिए अच्छे से मसाले इसमें चढ़ रहे हैं। आप थाई का भी यूज़ कर सकते हैं। वह थोड़ा जूसी रहता है और अगर चाहें तो ब्रेस्ट पार्ट यूज़ करें जैसे आपकी पसंद। कुछ वेजज़ इसमें ऐड होती हैं। और वेजज़ में मैंने इसमें खीरा, प्याज और टमाटर को क्यूब्स में काट लिया है। यह तीन किस्म की वेजज़ जो है वो इसमें ऐड की जाती हैं। और साथ में थोड़ी सी ऐड की जाती है आइसबर्ग। जी हां, आइसबर्ग इसका मेन जो है ना वह इंग्रेडिएंट आप कह लें या जिससे इसका फ्लेवर आता है वो है क्योंकि इसमें क्रंचीनेस जो है ना वह सारी आइसबर्ग की होती है। अच्छा बहुत से ऐसी जगह हैं जहां पे आइसबर्ग अवेलेबल नहीं है। तो क्या किया जाए? तो फिर आप जो है ना वह पत्ता गोभी का इस्तेमाल कर सकते हैं। उसे बारीक-बारीक काट के इस्तेमाल कर सकते हैं। और अगर आप उससे कंफर्टेबल नहीं है तो आप सलाद के पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं। सलाद के पत्ते भी है ना जो क्रिस्पी होते हैं और अच्छा सा फ्लेवर देते हैं। बेसिकली यह सैलेड है एक फॉर्म की जो आइसबर्ग, टोमेटो और कुकंबर और अनियन को मिलाकर बनेगी और इसकी वजह से इसमें बहुत अच्छा फ्लेवर भी आएगा। आप आगे देखिएगा कि इसको हम असेंबल कैसे करते हैं तो आपको आईडिया हो जाएगा। अच्छा तीसरा स्टेप इसका जो है वो है इसकी सॉस और सॉस इसकी बहुत इंपॉर्टेंट है। सारा फ्लेवर जो है वह सॉस का भी इसके साथ मर्ज हो के आता है। तो सॉस के लिए मैंने ले ली थी ग्रीक योगर्ट। अगर आपके पास ग्रीक योगर्ट अवेलेबल नहीं है तो आप लू फैट योगर्ट या फिर हंग कर्ड भी ले सकते हैं। थोड़ा सा अपनी दही का पानी निकाल लें और फिर उसको ऐड कर दें। उसमें मैंने डाला था मायोनीज़। जितनी योगर्ट है उतना ही मायोनीज़ मैंने ऐड किया था। सॉल्ट है, ब्लैक पेपर है। थोड़ा सा मैंने इटालियन हर्ब यूज़ किया था। और 2 टेबलस्पून के करीब मैंने इसमें डाला था लेमन जूस। इटालियन हर्ब की जगह आप ऑरिगेनो या पार्सले का इस्तेमाल कर सकते हैं। और अगर आपके पास इटालियन हर्ब का है ना मिक्सचर तो वो डाल दें। उसमें तमाम हर्ब्स जो है वह मिक्स होती हैं। आजकल हर किसी के घर में पाई जाती है। बहुत कॉमन आइटम्स हैं। इस तरह नहीं है कि कहीं मिल रही है, कहीं नहीं मिल रही। थोड़ा सा मैंने इसमें बारीक काट के हरा धनिया ऐड कर दिया था और इन तमाम चीजों को मैंने मिक्स कर दिया था। इंग्रेडिएंट सारे आपके पास स्क्रीन पे लिखे हुए आ रहे हैं। इजीली आप देख सकते हैं, बना सकते हैं और टेस्ट कर सकते हैं। इस स्टेज पे आप साल्ट वगैरह चेक कर लें। मुझे थोड़ा सा इसमें ऑिगेनो कम लगा था तो मैंने ऐड कर दिया था। इससे थोड़ा सा इसका फ्लेवर अच्छा आ गया था। तमाम चीजों को मैंने मिक्स करके अच्छे से साइड पे रख दिया। अब बारी थी इसकी रेड चिल्ली ऑयल की। रेड चिल्ली ऑयल के लिए सिंपल मैंने दो टेबलस्पून चिल्ली गार्लिक ऑयल लिया था। एक टेबलस्पून मैंने इसमें पेपरिका पाउडर ऐड की थी। दो टेबलस्पून ही मैंने इसमें केचप ऐड की थी। और एक टेबलस्पून के करीब जो है वो मैंने इसमें चिल्ली सॉस ऐड किया था। यह सिंपल सोया सॉस के साथ जो चिल्ली सॉस आपको अवेलेबल होता है ना यह वो वाला था। रेड सॉस है। आपने बस यह तीन चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेना है। थोड़ा सा मेरे पास एलबिनोस थी जो पिकल्ड होती है ना वो मेरे पास फ्रिज में रखी हुई थी। वो भी मैंने ऐड की थी। अगर आपके पास नहीं है तो आप सिर्फ एक चम्मच के करीब सुरका इसमें ऐड कर दें। आपका काम हो जाएगा। मेरे पास पिकल्ड एलपिनोस थी थोड़ी सुरके वाली तो वो मैंने ऐड कर दी। इससे फ्लेवर अच्छा आ गया था इसका। और साथ में मैंने पिंच डाल दिया था ऑिगैनो का। पिज़्ज़ा सॉस जैसा फ्लेवर दे रहा था। लेकिन यह चिल्ली सॉस जो है वह इसके साथ बहुत अच्छा फ्लेवर देती है। क्योंकि हर चीज माइल्ड है। हमने कहीं भी तीखी चीजें इस्तेमाल नहीं की। तो फिर यह थोड़ा सा इसके साथ अच्छा स्पाइसी टच देती है। पैन को हमने मीडियम फ्लेम पे हीट अप कर लिया। थोड़ा सा इसमें ऑयल डाल दिया। और ऑयल डालने के बाद हम हाई फ्लेम पर चिकन के ब्रेस्ट पार्ट्स को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन करेंगे। यह बहुत इंपॉर्टेंट ट्रिक है। अगर आप इसको फॉलो करेंगे ना तो आपके ब्रेस्ट पार्ट कभी भी ड्राई नहीं होंगे। बिल्कुल हाई हीट रखनी है आपने और हाई हीट पे आपने दोनों तरफ से इसे गोल्डन कलर देके इसके जूसेस जो हैं उसे अंदर लॉक कर देना है। आपने देखा होगा कि बाहर भी जब लोग ग्रिल करते हैं या ग्रिलर पैन का इस्तेमाल करते हैं तो इनकी जो हीट होती है वह चूल्हे की वह बहुत ज्यादा हाई होती है। इसकी वजह यही है कि इसके जूसेस को अंदर लॉक करना होता है। अदरवाइज आपके चिकन का जो ब्रेस्ट पार्ट है वह एकदम ड्राई हो जाता है। चाहे वह चिकन की कोई भी बोन वाली आइटम हो वह ड्राई हो जाती है। तो आपने तेज़ आंच पे इसे दोनों तरफ से गोल्डन कलर दे देना है। और जब अच्छे से इसका गोल्डन कलर आ जाए ना, तो फिर आपने इसकी थोड़ी देर हल्की आंच करके इसे पकाना है। जब आप इसे निकाल लेंगे ना, तब भी इसके अंदर हीट का प्रोसेस चलता रहता है क्योंकि इतना गर्म होता है और इसकी वजह से यह इसकी वजह से यह अंदर ही अंदर पकती रहती है। तो फिर वह ड्राई हो जाती है। तमाम चिकन को एक-एक करके हम जो है वह इसको ग्रिल कर लेंगे। अब आ जाते हैं हम चावलों की तरफ और चावलों को मैंने 15 से 20 मिनट के लिए सोक कर लिया था। जिस तरीके से नॉर्मल चावल हैं। यह डेढ़ कप चावल हैं। इन्हें मैंने 15-20 मिनट के लिए सोक किया था और सोक करने के बाद इसे थोड़ी देर के लिए ड्रेन कर लिया। यानी इसका पानी अच्छे से निकाल लिया। थोड़ा सा अलग है इसको चावल बनाने का तरीका। लेकिन यह गोल्डन राइस बहुत मजे के बनते हैं। चावलों को मैंने पतीले में डाल दिया जिसमें मुझे बनाने थे। इसमें नमक डाल दिया। हस््ब जरूरत। इसमें मैंने 1 टीस्पून के करीब हल्दी डाली है क्योंकि यह गोल्डन राइस कहलाते हैं और यह गोल्डन राइस का कलर हल्दी से आता है। 1 टीस्पून के करीब ही मैंने इसमें लाल मिर्च का पाउडर डाला है और थोड़ा सा मैंने इसमें डाला था चिकन पाउडर। अगर आपके पास नहीं है तो स्टॉक का यूज़ भी आप कर सकते हैं या फिर क्यूब भी डाल सकते हैं। तो यह तमाम चीजों को डाल के मैंने थोड़ा सा इसमें ऑयल ऐड किया था 1 टेबलस्पून के करीब। और इसे मैंने मीडियम फ्लेम पर थोड़ी देर पकाया था। थोड़े से चावल मेरे सोते हुए तो मैंने इसमें बॉईलिंग वाटर ऐड कर दिया था। तमाम मसाले तमाम कलर जो है वो इसके साथ अच्छे से मिक्स हो गया। तो फिर मैंने इसमें बॉईलिंग वाटर इसमें ऐड किया था। जितने चावल थे बस उतना ही पानी ऐड किया। डेढ़ कप। डेढ़ कप पानी ऐड करने के बाद इसे मैंने ढक दिया। जब पानी अच्छे से खत्म हो गया तो मैंने चावलों को मिक्स करके 15 से 20 मिनट के लिए दम पे लगा दिया। बस 15 से 20 मिनट इसे हल्की आंच पे हम दम पे रख देंगे। और दम पर रखने के बाद हम अपनी बखिया तैयारी की तरफ चलते हैं। जो चीजें हमने इसकी प्रिपेयर की है यानी सॉस वगैरह जो प्रिपेयर की है उसको हमने निकाल लिया था। चिकन के ब्रेस्ट पार्ट इनको हमने छोटा-छोटा सा काट लिया था। आप क्यूब चिकन भी यूज़ कर सकते हैं। लेकिन यह इस चिकन से इसका फ्लेवर भी बहुत अच्छा आता है और जूसेस भी सारे इसमें लॉक्ड हो जाते हैं। तो वह ड्राई भी नहीं होती। सॉसेस हमारी रेडी थी। चावल भी हमारे दम पर आ गए थे। तो अब बारी आ जाती है इसके प्रेजेंटेशन की। इसे कैसे प्रेजेंट करना है और कैसे इसे डिश आउट करना है इसका भी एक अलग तरीका है। तो यह तरीका भी हम आपको बताते हैं। बेसिकली यहां पे फॉइल के ट्रे में जो है ना वह अवेलेबल होते हैं ताकि लोग टू गो बॉक्सेस जो होते हैं उसमें मिल जाते हैं ताकि लोग खाते-खाते अपने काम पे चले जाएं या फिर लेके चले जाएं या फिर बैठ के भी खा लें तो कोई इशू नहीं। लेकिन टू गो बॉक्सेस में यह अवेलेबल होते हैं। राइस की एक बहुत पतली सी लेयर लगा दी जाती है। पूरे जो ट्रे होती है उसमें एक तरफ थोड़े ज्यादा राइस होते हैं। एक तरफ कम होते हैं ताकि ज्यादा राइस वाला हिस्सा जो है वह अच्छे से नजर आ जाए। जो कम राइस वाला हिस्सा है उस पे चिकन डाल दी जाती है। चिकन डाल दें। इसमें स्ट्रिप्स भी आप डाल सकते हैं। ज्वलियन कट करके भी डाल सकते हैं और क्यूब्स भी डाल सकते हैं। बीच में इसमें आएगी सैलेड की लेयर जो हमने आइसबर्ग काट के रखी थी और इसके बाद टमाटर, प्याज और खीरे की जो लेयर हमने क्यूब्स काटे थे ना वो इसमें आएंगे। सारी सॉसेस ऊपर से डलेंगी। बेसिकली एक कंप्लीट मील है यह। अगर आप देख देखा जाए ना तो इन लोगों का जो खाना है जो अंग्रेज हैं या जो यह लोग खाते हैं ना यह कंप्लीट और बैलेंस मील लेते हैं। इनके खानों में जो है वह सैलेड की भी इक्वल पोर्शन होता है। प्रोटीन का इक्वल पोर्शन और कार्ब्स का भी इक्वल पोर्शन। अगर आप वेट में वेट मेंटेन कर रहे हैं या किसी हेल्दी डिश के इंतजार में है ना तो यह आपके लिए एक बेसिकली बहुत हेल्दी डिश है। क्योंकि राइस में भी बहुत कम 1 टेबलस्पून के करीब ऑइल यूज़ हुआ। चिकन हमने जो सोते की उसमें भी हमने बहुत ही लेस ऑयल यूज किया। आप चाह तो ऑलिव ऑयल में भी इसको बना सकते हैं। सैलेड की क्वांटिटी इसमें बहुत ज्यादा है। सॉसेस घर की ऐड की हुई हैं। दही और जो लो फैट मायोनीज़ होता है उससे हमने इसकी वाइट सॉस प्रिपेयर की है। तो एक कंप्लीट डिश है। एक हेल्दी डिश है। बैलेंस डाइट है और सैलेड है, प्रोटीन है, कार्ब्स है। इसमें इक्वल अमाउंट और इक्वल क्वांटिटी है। वीडियो अच्छी लगी तो लाइक करें, शेयर करें, कमेंट्स करें। मुझे दुआओं में खास याद रखें और चैनल को सब्सक्राइब कर लें ताकि आने वाली तमाम वीडियोस और इसी तरीके की नई-नई मजेदार से खानों की रेसिपीज आप तक पहुंच सके। थैंक यू फॉर वाचिंग। अल्लाह हाफिज। [संगीत]