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Gerösteter Paprika Wallnuss Dip ( Muhammara )

Die Aromen von geröstetem Knoblauch, Paprika , Walnüsse sowie die süße des Granatapfels bilden deinen neuen Lieblingsdip….

Zutaten:
3 rote Spitzpaprika
1 Knoblauchknolle
60 g Paniermehl ( oder Semmelbrösel)
80-100 g Wallnuss
3 Spitzpaprika
4-5 EL Olivenöl
Gute Hand frische Petersilie
2-3 EL Granatapfelsirup
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Chilliflocken ( optional )

1. Die Paprika sowie den Knoblauch großzügig mit Olivenöl bepinseln und bedeckt mit etwas Salz für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

2. Die Haut der Paprika sowie vom Knoblauch entfernen, Paprika entkernen, und beides zusammen mit allen weiteren Zutaten in der Küchenmaschine pürieren.

3. Garniert wurde das ganze mit Granatapfel-Sirup, Granatapfelkernen, Walnüssen sowie etwas Petersilie…

Wem die Konsistenz zu dick oder dünnflüssig ist, kann gerne mit Olivenöl und oder Walnüssen sowie Semmelbröseln variieren.

Auf der Suche nach Dips und Beilagen für den Sommer sollst du diese nicht verpassen. Röstete Paprika und Knoblauch, Wallnüsse sowie Zutaten wie Petasilie, Olivenöl und Granatapfelsirup ergeben diese geniale und super aromatische Wnus Paprikapaste, welche du einmal probiert nie wieder missen möchtest.