#강레오
프랑스에서 인기있는 프렌치드레싱 쉽게 만드는 방법
강호 셰프가 프랑스에서 제일 많이 사용하는 드레싱을 소개하는데요. 프랑스에서 샐러드 먹을 때 가장 많이 쓰는 드레싱인데 파리에서 가장 많이 사용하고 있는 프렌치 드레싱.이 드레싱은 양파가 들어가기 때문에 냉장고에 보관하고 쓰셔야 돼요. 상원에 놔두면은 금방 쉬어버려. 자생 양파를 썰어 주세요. 믹서기에 넣어 주세요. 기종 머스타드를 넣어 주세요. 와인식초도 넣어 주세요. 베쿠초와 소금을 넣어서 간을 해 주시고요. 색깔 이쁘죠? 통에 담아 주세요. 프렌치 드레싱이 완성되었네요. 근데 이거 드레싱 샐러드에 뿌려 먹는 것도 있지만 원래 드레싱도 우리나라 겉절리처럼 묻혀 줘야 돼. 반이 사이사이에 아주 깊게 박혀 있어야지만 음식이 맛있어지는 거. 생선요리나 뭐 고기 요리에 뿌려 드셔도 좋은 소스. 감사합니다.
18 Comments
언제봐도 멋지신분 요리 감시합니다^^
드레싱에 어묵 넣지 말란 법이 있을까 ?
디종머스타드,화이트와인,엑스트라버진,올리브오일 퓨어 ,바질 ,버터 없는 사람들은 강레로 레시피 보지 마삼. ㅇㅋ?
프랑스 사람들 비만이 없다는데 사실입니까? 궁금하네요…
오늘은 맛볼게없어지네
오일이 없는 드레싱인가?
너무 감사해요 고급정보네요❤❤❤
백종원이 사라지니 진짜 쉐프들이 많이들 보이는구나👏
(프렌치드레싱)
-샐러드에
뿌려먹고(무쳐먹음)
;적양파,머스터드,와인식초,소금,백후추
~>꼭 냉장보관
강레오 드레싱 최대난관=디종 머스타드
올리브 오일은 안 들어가고 양 디종 머스타드 식초
무슨 맛이죠?
그람요
알고싶어요
쉐프님 요리 하시는 것 잘보고있습니다
혹시 재료 그램으로 알려주시면 힘드시겠지요^
진정 고수 입니다 항상 잘보구 잇어요
멋지다
모나코 예쁘다
미국에서도 넘 잘 보고 있습니다.
주방 도구도 한번 해 주새됴