Se sei stato in Calabria le hai sicuramente assaggiate e se non ci sei stato devi rimediare. Broccoli e patate impacchiuse le devi assolutamente provare. Partiamo proprio dai broccoli. Tagliamo le varie teste dall’infiorescenza. Spezziamole con le mani per renderle più piccole e quelle più grandi le tagliamo a metà con un coltello. Trasferiamo i broccoletti in una ciotola e dopo aver pelato le patate le tagliamo a fette non troppo sottili. Andiamo a condire il tutto con sale e pepe. Diamo una mescolata e le mettiamo da parte. In una padella con abbondante olio d’oliva facciamo soffriggere uno spicchio d’aglio tagliato a metà e un peperoncino. Quando saranno ben dorati aggiungiamo le patate e i broccoli. Facciamo cuocere a fuoco basso e ogni tanto gli diamo una mescolata. Le scoliamo e saranno pronte per essere gustate.
34 Comments
Ingredienti (per 4 persone):
• 500 g di broccoli
• 400 g di patate
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperoncino (fresco o secco, secondo gusto)
• Sale e pepe nero q.b.
• Olio extravergine d’oliva (o per friggere, secondo preferenza)
😋 io ci vedrei benissimo anche un po' di nduja di spilinga 😋😘🙋
Le ho fatte saltate con orecchiette fresche, se manca un po' d'acqua aggiungetela con quella di cottura, scarpetta obbligatoria…….❤❤❤
Che meraviglia 😋😋
Semplici e buoni
Che buoneeee.. quell olietto di cottura.. con una bella fetta di pane👍👍✨️👍👍👍
Ora ci provo col cavolfiore che ho in casa😊
Io levo la pellicina dai tronchetti,restano più teneri ,proverò questa ricetta
Sono d' accordo con Luigi con un po' di orecchiette sicuramente sono anche buoni
Potevi almeno lavarli
La cucina calabrese è buonissimaaaa!!!
Buono❤❤❤
😊 ottima ricetta! Grazie 🌻
Diciamo che d'inverno è uno dei contorni del pranzo della domenica 😅❤
Ottimo suggerimento Grazie
Bontà Divina!!!!!!!!! Sei un Grande!!!!!!! Adoro tutto quello che cucini. Grazie 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Boniìiìì
Sono cresciuta a patate e broccoli..viva la mia terra ..Calabria ❤
Non sono mai stata in CALABRIA ma questa ricetta la farò senz'altro
Io sono la prima in bicicletta Titti e Silvestro preferiscono essere serviti.
Combo perfetto, la mia adorata Calabria! Da provare
Senza lavare niente!!!
Che bontà! 😋
La calabria meravigliosa anche se non sono calabrese la amo
Grazie rocco ❤
Da calabrese cosentina mai mangiato questo piatto e poi abiamo sembre lavato per bene i broccoli😂😂😂😂 la calabria non si fanno le stesse cose regione che vai usanza che trovi
Ciao. Le patate lesse o crude?
Buoni 😋😋😋 grazie
Anche in Campania si usa questa ricetta!
Mi piace
Scusa ma non le lavi le verdure?
Proverò di sicuroo
Complimenti….questo contorno veramente buono 👏🏻👏🏻👏🏻
Mi fazzu stasira!!!!!!
Ricetta provata👍ottima e veloce