Pane rustico con farina di farro e farina di segale: profumato, sano e pieno di gusto!
Sicuramente uno dei miei pani preferiti.
Ingredienti per uno stampo da plumcake da 25–27 cm:
– 250 g di farina di farro
– 250 g di farina di segale
– 400 g di acqua tiepida
– Mezzo panetto di lievito fresco (circa 12 g)
– 2 cucchiaini di sale
– 2 cucchiai d’olio EVO
– 50 g di semi misti
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