{Melitzanosalata}, moje griego de berenjena asada picadita, aliñada con vinagre, sal y aceite

DESPLIÉGAME↓↓ Una forma riquísima de tomar berenjena, asada y picadita, bien aderezada con cebolla o ajo, aceite de oliva, sal y vinagre. Apunta, para 2 personas necesitas:
500 g de berenjenas
1 diente de ajo majado o 1 cda. de cebolla rallada
1 chorrito de vinagre o limón
60 ml de aceite de oliva virgen al gusto
Sal al gusto
Un buen puñado de perejil picado
1 tomate picado
Consulta todos los detalles y consejos de la receta en mi web: https://invitadoinvierno.com/melitzanosalata-moje-griego-berenjenas/