Como fazer Bacalhau com Broa em Camadas – Receita Tradicional Portuguesa Fácil

Neste vídeo vamos preparar um prato típico português: Bacalhau com Broa em camadas. Começamos com batatinhas assadas, seguidas por grelos salteados, antes de colocar camadas suculentas de bacalhau e terminar com uma crosta dourada de broa de milho. 🍽️

Ingredientes:

-800 g de bacalhau demolhado
-1 kg de batatinhas para assar
-750 g de grelos congelados ( cozidos em água, fio de azeite e 1 dente de alho e sal q.b.)
-500 g de broa de milho
-1 folha de louro
-3 a 5 dentes de alho (a gosto)
– 2 cebolas cortadas em meias luas
-200 ml de azeite (ou q.b.)
-Sal q.b.
– pimenta preta q.b.
– 100 ml de vinho branco
– óleo q.b.
-Salsa q.b. (a gosto)
– 2 colheres de sopa de pimento vermelho
– 2 colheres de sopa de chouriço ou linguiça
– farinha de trigo q.b.

Passo a passo:

-Assar as batatas com azeite e alho até ficarem macias
-Saltear os grelos com alho
-Enfarinhar e fritar o bacalhau
-Fazer um refogado de cebola, alho e vinho branco, louro, sal, pimenta preta.
-Esfarelar a broa de milho e misturar com chouriço, alho, azeite e salsa, pimento vermelho.
Adicione o resto do refogado, molho.
-Montar em camadas: batatas, grelos, bacalhau, refogado e broa
-Levar ao forno pré aquecido a 180 graus 15 a 20 minutos até dourar a crosta .

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[Music] Baby, you give me ice and fire. You’re giving me wind and rain. You’re some kind of butterfly. Baby, you get me feel lighter. You whip up my appetite. Don’t leave me. I drive. Oh, [Music] I don’t want to jinx it, baby. dress myself. [Music] Don’t want to overink it, baby. It’s just your body m baby. You got me. [Music] You’re giving me wind and rain. Some kind of butterfly. Baby, you give me night. You whip up my appetite. Don’t leave me your line. Oh, but I don’t want to jinx it, baby. Let’s not get ahead of my life. Oh, but I don’t want to miss you, baby. So I stand up and speak my mind. Oh. [Music] Oh, [Music] baby, you got me nice and fast. Your gentle wind is going to butterfly. Baby, you give me good night. You whip up my appetite. Don’t leave me aligning. [Music] You’re some kind of butterfly. Baby, you give me feel better. You whip on my appetite. Don’t leave me high and Oh. Oh. [Music] Oh. Oh. Oh. Oh. Oh. [Music] Oh. [Music] Heat. Heat. N. [Music] [Applause] [Music] Okay, pretty. [Music] [Applause] [Music]